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27 octobre 2015 2 27 /10 /octobre /2015 17:59
Tajine topinambours et olive maslala طاجين بطاطس قصبية وزيتون مسلالة

Ingrédients:

 

* 1kg de viande d'agneau

* 1kg de topinambours

* Olives

* 1 grand oignon

* 2cas  l'huile d'olive 

* sel

* gingembre

* Poivre

* Curcuma

* Coriandre, persil

Tajine topinambours et olive maslala طاجين بطاطس قصبية وزيتون مسلالة

 

  :المكونات

 

 1kg الضأن *

1kg البطاطس قصبية *

بصلة كبيرة *

 زيتون *

زيت الزيتون ملعقتين *

 ملح *

 الزنجبيل *

 الفلفل اسود *

 الكركم *

 الكزبرة والبقدونس *

  :المكونات

 

 500g  الضأن *

 200g جلبانة *

 500g  من البطاطا *

 بصل صغير *

طماطم 2 *

 ليمون مخلل 1*

زيت الزيتون *

 ملح *

 الزنجبيل *

 الفلفل اسود *

 الزعفران *

 الكركم *

 الكزبرة والبقدونس *

Préparation:

 

* Dans un tajine sur  feu doux  placez l'oignon  les morceaux de viande,  les épices.

 

*  Remuez jusqu'à ce que la viande soit dorée couvrez le tajine pour que la viande cuise. 

 

* Lorsque la viande est cuite, ouvrez le tajine et disposez les topinambours, lesz olives, le persil haché.

 

* Couvrez le tajine et laissez cuire et mijoter. 

 

 

 :إعداد

 

 .في الطاجين على نار خفيفة نضع قطع البصل و اللحم والتوابل *

 

 .نحرك الكل حتى يتحمر ثم نغطي طاجين ليستوي *

 

 .عندما ينضج اللحم، نضع البطاطس قصبية الزيتون والبقدونس *

 

.نغطي الطاجين ينضج ويطبخ على نار خفيفة *

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Published by Salma82
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commentaires

fatiha 01/11/2015 17:20

Salam 3alikom hbiba j'espère que tu vas bien brite na3raf wche 3andak une page sur Facebook. Merci

Salma82 03/11/2015 16:34

waalikom slm khti c qui wach kan3arfak

Maryse & Cocotte 28/10/2015 00:41

Huuum, je sens d'ici la bonne odeur de ce tagine avec les topinambours ... c'est tellement bon !!

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