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15 juin 2016 3 15 /06 /juin /2016 11:57
Triangles au légumes et fromage مثلثات بالفروماج والخضر
 

Ingrédients: 

 

La pâte:

 

* 3 verre de  farine

* 1 verre d'eau

* 1 cas de sucre

* 1/2 verre huile d'olive

* 1cas de lait en poudre

* 1cas  levure de boulangerie

* Sel 

Triangles au légumes et fromage مثلثات بالفروماج والخضر
 

La farce:

 

* 3 carottes

* 2 Courgette

* 1 oignon

* 1 Poireau

* 1 pomme terre

* Persil et coriandre haché

* Sel

* Huile d'olive

* Poivre

* Cumin

* Piment doux

* Fromage râpé

Triangles au légumes et fromage مثلثات بالفروماج والخضر

 

:المقادير

 

كيسان طحين  

كاس الماء 

ملعقة خميرة 

ملعقة حليب بودرة 

ملعقة السكر 

نصف كاس الزيت 

الملح *

Triangles au légumes et fromage مثلثات بالفروماج والخضر
 

: الحشو

 

3 جزر *

2 كوسة صغيرة *

بصلة *

فزبر ومعدنوس *

كراث *

 بطاطس 1 *

ملح *

ابزار *

كمون *

فلفل احمر *

 زيت زيتون *

فروماج مبشور *

Triangles au légumes et fromage مثلثات بالفروماج والخضر

Préparation:

 

* Dans une saladier mettre 1 farine, le sel, le sucre, la levure,lait en poudre, verre de l'eau.

 

* Mélanger le tout couvrir et laisser doubler le volume.

 

Ajouter l'huile 2 verre de farine mélanger le tout jusqu'à obtenir une pâte homogène.

Triangles au légumes et fromage مثلثات بالفروماج والخضر

* Éplucher les carottes et courgette pomme de terre oignon, poireau les râper finement.

 

* Dans un poêle ajouter les légumes râper, persil , les épices, huile d'olive.

 

* Mélanger et laisser mijoter et laisser cuire à feu doux.

 

* Ajouter a la fin coriandre et persil et mélanger.

 

 * Étaler la pâte à une épisseur de 2mm et découper des cercle avec un emporte pièce.

 

 * Mettre un peu de farce au centre de chaque cercle et fromage râpé. 

 

* Fermer  en appuyant sur le coté badigeonner au jaune d'oeuf.
 
* Faire cuire Pendant 30 min à 180° selon le four.
Triangles au légumes et fromage مثلثات بالفروماج والخضر
 

:الطريقة

 

 في انية نضع كاس مائ كاس طحين ملعقة حلليب بودرة ملعقة خميرة معلقة سكر ملح*

 

نخلط الكل حتى يتكون خليط مثجانس يغطى وينركليتضاعف حجمه *

 

. بعدما يتضاعف حجمه نضيف الزيت والطحين ونخلط  حتى نحصل على عجين متجانس *

 

.رشي الطحين على طاولة العمل اعجني العجينه بطي ودفع يديك *

 

نبشرالخضر في مقلاة نضع  الخضر الثوابل زيت الزيتون

 

.نخلط ونترك الكل يستوي على نار هادئة وفي الاخر نضيف القزبر ومعدنوس *

 

.يبسط العجين رقيقا ويقطع الى دوائر نضع فوق كل دائرة ملعقة من الحشو وفروماج  وتلصق الجوانب *

 

.تدهن بالبيض وتوضع في الفرن لتستوي الى ان تتحمر *

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Published by Salma82
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