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6 octobre 2016 4 06 /10 /octobre /2016 17:36
Fkikasat Achouraa فقيقصات عاشوراء

Ingrédients:

 

* Farine selon le mélange 

* 150g de beurre

* 1 œufi

* 1 vanille 

* 1 paquet de levure

* 1 càs de miel

* Pincée de Sel

* 100 sucre

 

Décoration: 

 

* Amande concasse

* sésame

* Fruit confit

 

 

المقادير

 

       الطحين حسب الخليط  *

فانيليا *

150g زبدة *

قبصة الملح  *

 السكر 100 *

الخميرة *

ملعقة عسل *

 بيضة 1 *

 

:للتزين

 

  كوكاو *

 فواكه معسلة *

  جنجلان *

Fkikasat Achouraa فقيقصات عاشوراء

Préparation:

 

* Mettre tout les ingrédients sauf, travailler  jusqu’a ce que l’appareil blanchisse, ajouter progressivement, la farine tamisé avec la levure mélangé pour obtenir une pâte homogène.

  * Diviser la pâte en 3 boules.

 

* Rouler pour former des baguettes.

 

* la première partie saupoudrée au sésame la 2 eme partie à l’amande concasser

 

* la 3eme partie mélangé au fruit confit 

 

* Réserver au frigo jusqu’a ce qu'il durci 

 

* découper-les  à l’aide d’un couteau, disposer-les dans un plat allez au four faire cuire. 

Fkikasat Achouraa فقيقصات عاشوراء

 : الطريقة

 

.في إناء نضع جميع المكونات الا الطحين ونخلط الكل جيدا مع بعض تم نضيف الدقيق

.تم نخلط حتى نحصل على عجينة متما سكة  ورطبة ونقسم الخليط الى 3 اقسام *

القسم الاول يزين بالجلجلان والثاني باللوز والثالث بالفواكه المعسلة *

 .نرش قليل من الدقيق على الطاولة ونصنع من العجينة أصابع طويلة ورفيعة شيئا ما مثل  ما في الصورة *

.تم يقطع الفقاص بشكل مائل ونضعه وي في طاوة وندخله للفرن ساخن ليستوي من الجهتين *

 

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Published by Salma82
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