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10 avril 2008 4 10 /04 /avril /2008 16:10

zalok

zalok1

Ingrédient:

* 2 grand aubergines
* 3 gousses d'ail
* sel
* huile d'olive
* paprika
* cumin
* vinaigre
* olive

Préparation:

* Couper les aubergines en gros dès.

* faire cuire dans la vapeur avec les gousses d'ail.

* les égoutter.

* Dans une poêle, faire chauffer à feu doux-moyen l'huile d'olive, puis ajputer les épices, l'aubergine.

* Écraser les aubergines a l'aide d'un fourchette.

* Ajouter le vinaigre Laisser mijoter (environ 10-15 minutes)

* la salade d'aubergine servie chaude pour accompagner de poisson.

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Published by salma82 - dans Salades & Entrées
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commentaires

oumsamy 20/05/2008 19:59

bravo rachida ton zaalouk a l'air hummmmmmm comme je l'aime!!!bisoussss

math 24/04/2008 19:51

salam rachida je viens tres souvent sur ton blog,franchement il est magnifique machallah,tbarkllah 3lik okhlass!!!!!tes recettes sont si belles merçi a toi

khahina 16/04/2008 17:39

Tiens ca me donne envie (une fois encore) surtout qu'en ce moment je manque d'idées culinairesMerci.AmitiésA bientôt

Frijoles 15/04/2008 13:01

Justement j'ai dans mon panier à légumes une aubergine qui ne demande qu'à être mangée!!! Ce caviar est simple et comme je n'en ai jamais fait, c'est l'occasion, non!

Sab 11/04/2008 18:52

Très originale ta recette. Je n'aime pas trop l'aubergine mais avec des courgettes je sui sûr que je vais adorer.

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