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22 septembre 2008 1 22 /09 /septembre /2008 14:46





Ingrédients :

Pour la pâte :

* 300 g de farine de semoule
* 200 g de farine
* 1/2 cuillère a café de sel
* 1 cuillère a café de levure
* un peu d'eau tiède

Pour la farce:

* poule
* poivron râpé
* courgette râpé
* oignon couper en petit morceau
* sel
* huile d'olive
* poivre
* paprika
*cumin
* olive rondelle

Préparation :

Farce :

* Faire cuire le poule dans l'eau après dénoyer le poule.



* Faire revenir tout les ingrédients dans un poêle sauf l'olive.



* Ajouter le poule, mélanger le tout.
* Laisser froidir   

Pâte :

* Mélanger l'eau tiède, la farine, la levure, et le sel.

* Bien travailler la pâte jusqu'à obtenir une pâte moelleuse.

* Diviser la pâte en plusieurs boule,aplatir les boule ( en travaillant avec la semoule fine) en donnant une forme rond pas trop épais.





* Mettre  la farce, l'olive. et les travailler,  Laisser reposer 2 minute.





* Aplatir pour 2 fois saupoudrer de semoule.



*  Laisser reposer.

* Faire cuir des deux côtés sur une poêle sèche.

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commentaires

Mamé et son coin cuisine 08/05/2011 17:26



Bonjour ! la j'ai bien noté ta recette ! Merci du partage .


Amicalement Mamé



Oum 3îssa 24/09/2010 15:27


hummmmmm je suis totalement FANN de ta cuisine !!!!!!!!
continue a nous epater


Audrey de flagrants délices by tambouillefamily 14/03/2009 21:59

encore une recette qui me tape à l'oeil !

mounet 12/11/2008 18:13

Bonsoir, comment farcissez-vous les makhmars, avant de les façonner. Comment faites-vous pour cela ? Merci

oumsafiya 30/10/2008 21:21

bravo machallah, c'est bcp de boulot!!! ca a l'air succulent

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