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2 septembre 2008 2 02 /09 /septembre /2008 02:16

Feuille1

 

Ingrédients:


* 500g de farine
* Sel
* un peu d'eau tiède (Selon le mélange)

 

Feuille2

 

Pour le feuilletage:

 

* Beurre

* Huile 

:المقادير


  نص كيلو دقيق ابيض *

ملح *

ماء *

 

Feuille3

 

:للتوريق

 

زبدة *

زيت *



Préparation:

 

* Mélanger l'eau tiède, la farine, le sel.

 
Feuille7 Feuille8

 

* Bien travailler la pâte jusqu'à obtenir une pâte moelleuse.

 

Feuille6 Msemen9.jpg

 

* Couper la pâte en petites boules, laisser reposer quelque minute et les faire aplatir très fine et faire cuire dans un poêle..

 

Feuille5 Moufletas1.jpg


:الطريقة


.في إناء نضع الدقيق والملح نضيف بعد ذلك الماء حتى نحصل على عجين متماسك ورطب *

.نقطع العجين كويرات صغيرة 
بعدما يخلص العجين نحط كل الكويرات في صحن كبير مدهون بالزيت حتى ما يلصق العجين *

 .نأخد اول كرة ونبسطها بازيت والزبدة المذوبة  كما مبين في الصورة حتى نكمل جميع الكويرات *

.ثم نضعها على مقلاة ساخنة *

 

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Published by salma82 - dans Crêpes
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commentaires

Maryse & Cocotte 03/07/2013 00:41


tbarakallah'lik ! superbe !!

houda de fes 16/06/2010 10:33


salut, ce n'est pas la feuille de brick ca, c'est ce kon appelle "trid". les feuilles de brick ca se prépare avec une pate trop molle et elles sont plus fines.
merci.


meriam 06/11/2009 20:36


tbarek alah alik mashaa alh yadine ghzal


naweldoigtdore 23/08/2009 22:10

MERCI SALMA POUR LES EXPLICATIONS
BISOU

Mona 24/01/2009 15:09

Bonjour Salma,
je n'ai encore jamais osé faire des bricks...mais la dame qui en faisait au marché a arrêté d'en faire...il va falloir m'y mettre...Merci de partager ton savoir et bonne journée !

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