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17 février 2009 2 17 /02 /février /2009 12:16


Ingrédients:

* de viande de mouton
* 1cac de ras el hanout
* 1cac de safran (hor )
* 2cas d'huile d'olive
* 1cc de sel
* 2cas de miel
* 1 batonnette de cannelle
* 1 grand oignon
* un peu de cardamome
* Abricot sec



Préparation

* Ds une cocotte ajouter la viande,le safran, ras el hanout,la cannelle, le safran hor, l'huile, et le sel, l'oigon.





* faire revenir 10 min sur feu doux.



* Couvrir avec 2 verres d'eau et laisser cuir pendant une quart d'heure.



* Des que la viande est cuit dans un plat allez au four faire arroser avec une cas de miel et faire dorer au four.



* Faire bouillir de l'eau dans une casserole, y mettre un peu de sucre et batonette de cannelle, fleur d'oranger, cas de l'huile ajouter les abricots sec, laisser cuire sur feu doux.

* Servir la viande et décorer avec les abricots sec.


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Published by Salma82 - dans Tajines
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commentaires

hanane 26/08/2010 11:20


sublime!!!!!!!!!!bravo


mamieconte 18/11/2009 07:21


il faut que j'essaie avec les abricots secs, je suis sur qu'on doit se régaler ...
bonne journée


Charmela 23/02/2009 21:41

c'est le genre de tajine qui me plait énormément!!!

mina 23/02/2009 17:53

yatik saha ma belle très dèlicieux tajine

mawygolote 23/02/2009 16:28

quel dommage que mon compagnon n'aime pas le sucré salé je la garde quand même en mémoire pour un repas entre copines!!!

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