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1 septembre 2009 2 01 /09 /septembre /2009 00:37

pain au raisin 033

pain au raisin 069 pain au raisin 072 

 

Ingrédients:

 

* 500g de farine

* 50g de sucre

* 10g de levure de boulangerie

* 300ml de lait

* 200g beurre

 

Décoration:

 

* Crème patissiere d'orange

* Fruits confit

 

pain au raisin 076

 

Préparation:

 

* Dans un bol, mélanger la farine sucre, levure, le lait petit á petit jusqu’a obtenir une pâte homogène.

 

 051 pain au raisin

 

* laisser reposer au réfrigérateur pendant 12h.

 

 057pain au raisin (2)  

 

*  Étaler la pâte et déposer le beurre au milieu.

 

 064 pain au raisin (7)

pain au raisin (8) pain au raisin (3)

 

* Plier la pate en trois, laisser reposer 20min au réfrigérateur

 

pain au raisin 021 pain au raisin 022

 pain au raisin 023 pain au raisin 024

 

* Recommencer l’opération deux fois . Après la dernière laisser reposer 30min.

 

*  Étaler la pâte, badigeonner de crème et parsemer de fruits confit.

 

 pain au raisin 026 pain au raisin 029

 

* Rouler la pâte sur elle même et découper des rondelles. et déposé sur une plaque allant au four huilée . couvrir pour lever au moment de cuire badigeonner de jaune d'œuf .

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commentaires

barbara 17/08/2012 08:50


miam miam, ça serait cool pour le petit déjeuner !!

sweetmam 15/08/2012 18:13


ghzaline Allah ya3tik saha ! bravo


3wacher mabrouka


bisou

melayers evelyne 13/08/2012 22:15


des bons gateaux  humm!!! je t'en prend un merci ma belle bisou

Valérie (Franche-Comté) 13/08/2012 01:33


Une re-visite du pain aux raisins j'adore


Bonne soirée
Valérie.

Jardinenfant 05/11/2010 14:29


hop hop je te la prends celle là !! Merci Bises


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