Baguettes au farine de mais

Ingrédients:

* 300g de farine blanc

* 300g de farine de mais

* 400ml d'eau plus au loin

* 20g de levure de boulangerie
 
* sel

Préparation:

* Diluer la levure dans l'eau tiède.

* Dans un bol ajouter la farine, la levure, sel, l'eau avec la levure.

* Bien travailler la pâte.

* Couvrir et laisser jusqu'à doubler le volume.

*  Pétrir la  Pâte former 2 boule, laisser reposer 5 minute.

 

 * Aplatir la pâte façonner une baguette

 

* Laisser reposer 10 minute

* Faire cuir dans le four