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25 juillet 2013 4 25 /07 /juillet /2013 11:07

Makhmar-au-carotte.jpg

 

Ingrédients :

 

Pour la pâte :

 

* 300 g de farine de semoule

* 200 g de farine

* 1/2 cuillère a café de sel

* 1 cuillère a café de levure

* un peu d'eau tiède

 

Makhmar-au-carotte1.jpg

 

Pour la farce:

 

* 4 oignon

* Fromage KIRI

* sel

*2cas huile d'olive

* poivre

* paprika

*cumin

* Coriandre et persil haché

* 2 carottes

 

Makhmar-au-carotte2.jpg



:المقادير

 

  g 300 سميد رقيق سبيسيال  *

 g 200 دقيق ابيض فورص *

شوية الملح *

ملعقة صغيرة خميرة *

ماء *

 

Makhmar-au-carotte3.jpg

 

:الحشو

 

بصلتين4 *

فروماج كيري *

ملح *

  فلفل اسود او ابزار *

كمون *

تحميرة او فلفل احمر *

ملعقتين زيت زيتون *

قزبر ومعدنوس *

جزرتين *

 

 

Makhmar-au-carotte1-.jpg

 

Préparation :

 

Farce :

 

* Dans une poêle bien huilée mettre  les oignons couper en petit dès, huile d'olive,  et faire revenir le tout,  laisser cuir.

 

Pizza au viande haché5 Makhmar-au-carotte15.jpg


* Eplucher et rapé les carottes.

 

Makhmar-au-carotte14.jpg Makhmar-au-carotte18.jpg

 

* Mélanger le tout oignon, carotte, epices, huile d'olives, persil et coriandre.

 

Pâte :


Batbout-farcie5.jpg Batbout-farcie6.jpg      

 

* Mélanger l'eau tiède, la farine, la levure, et le sel.

 

Makhmar-au-carotte16.jpg Batbout au poulet         

 

* Bien travailler la pâte jusqu'à obtenir une pâte moelleuse.

 

Makhmar-au-carotte13.jpg Makhmar-au-carotte9.jpg

 

* Diviser la pâte en plusieurs boule, aplatir les boule  mettre du beurre ( en travaillant avec la semoule fine) en donnant une forme rond pas trop épais.

 

Makhmar-au-carotte12.jpg Makhmar-au-carotte11.jpg

 

* Mettre  la farce, fromage, et les travailler Laisser reposer 2 minute.

 

  Makhmar-au-carotte7.jpg Makhmar-au-carotte8.jpg

 

* Aplatir pour 2 fois saupoudrer de semoule.

 

 Makhmar-au-carotte10.jpg Makhmar-au-carotte17.jpg

 

*  Laisser reposer.

 

:الطريقة

 

.في مقلاة نضع  البصل قطع صغيرة  زيت الزيتون *

.في وعاء نخلط البصل والجزر الكزبر ومعدنوس التوابل *

       .نحرك الكل جيدا لدقائق ونترك الكل يستوي *

. نخلط  الماء الدافئ والدقيق والخميرة، والملح وشوية السكر *

      . نعجن العجينة حتى نحصل على عجينة لينة *

      . تقسم العجين  بكمية متساوية، ونتركها ترتاح  تم نبسطها على شكل دائري *

 .نضع الحشو والجبن ثم نجمعها ونتركها ترتاح كما هو مبين في الصور *

      .نبسطها ونتركها تختمر ووتطهى في مقلاة *


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commentaires

barbara 27/07/2013 10:30


sympa la farce aux carottes, ça me plait !! bises, bon weekend

Mirinda 25/07/2013 20:01


Coucou,


C'est une très jolie recette ! Merci pour la recette


Saha ftourek

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