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11 juillet 2013 4 11 /07 /juillet /2013 13:57

Batbout-au-poulet8.jpg

 

Ingrédients :

 

Pour la pâte :

 

* 300 g de farine de semoule

* 200 g de farine

* 1/2 cuillère a café de sel

* 1 cuillère a café de levure

* un peu d'eau tiède

 

Pour la farce:

 

* 2 oignon

* Fromage 

* sel

*1cas huile d'olive

* poivre

* paprika

*cumin

* Coriandre et persil

*300g de Poulet

 * Poivron vert et rouge couper en petits dés

 

Batbout-au-poulet7.jpg


:المقادير

 

  g 300 سميد رقيق سبيسيال  *

 g 200 دقيق ابيض فورص *

شوية الملح *

ملعقة صغيرة خميرة *

ماء *

 

:الحشو

 

بصلتين *

فروماج *

ملح *

  فلفل اسود او ابزار *

كمون *

تحميرة او فلفل احمر *

ملعقة زيت زيتون *

قزبر ومعدنوس *

فلفل احمر واخضر *

300 دجاج *

 

Batbout-au-poulet10.jpg

 

Préparation :

 

Farce :

 

* Dans une poêle bien huilée mettre  les oignons couper en petit dès, ajouter les épices,  huile d'olive,  poivron couper en petit dès et faire revenir le tout,  laisser cuir.


Batbout-au-poulet1.jpg Batbout au poulet2

 

Pâte :

 

* Mélanger l'eau tiède, la farine, la levure, et le sel.

 

      Batbout-farcie5.jpg Batbout-farcie6.jpg          

 

* Bien travailler la pâte jusqu'à obtenir une pâte moelleuse.

 

Makhmar-aux-oignons-et-fromage12.jpg Batbout au poulet

 

* Diviser la pâte en plusieurs boule, aplatir les boule  mettre du beurre ( en travaillant avec la semoule fine) en donnant une forme rond pas trop épais.

 

 Batbout-au-poulet6.jpg Batbout-au-poulet4.jpg

 

* Mettre  la farce, et les travailler Laisser reposer 2 minute.

 

  Batbout-au-poulet3.jpg Batbout-au-poulet5.jpg

 

* Aplatir pour 2 fois saupoudrer de semoule.

 

 Makhmar-aux-oignons-et-fromage9.jpg Makhmar-aux-oignons-et-fromage14.jpg

 

*  Laisser reposer.

 

 Makhmar-aux-oignons-et-fromage13.jpg Makhmar-aux-crevettes.jpg


:الطريقة

 

.في مقلاة نضع  البصل قطع صغيرة والثوابل زيت الزيتون القزبر والمعدنوس دجاج الفلفل الاحمر والاخضر *

      نحرك الكل جيدا لدقائق ونترك الكل يستوي *

. نخلط  الماء الدافئ والدقيق والخميرة، والملح وشوية السكر *

      . نعجن العجينة حتى نحصل على عجينة لينة *

      . تقسم العجين  بكمية متساوية، ونتركها ترتاح  تم نبسطها على شكل دائري *

 .نضع الحشو ثم نجمعها ونتركها ترتاح كما هو مبين في الصور *

      نبسطها ونتركها تختمر ووتطهى في مقلاة *


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commentaires

oum anissa 12/07/2013 16:30


salam aleykum


 


masha allah ca donne envie ^^

barbara 12/07/2013 09:13


je suis bluffée, ça a l'air tellement facile !! merci pour les photos !!

bouchra 12/07/2013 01:51


allah yaatik assaha

Maryse & Cocotte 11/07/2013 23:46


tbarakallah'lik ! délicieux j'en suis sûre !!

Christine 11/07/2013 19:31


Installée en Tunisie depuis 1 an maintenant, je me lance dans la cuisine orientale !!!! ; et votre blog donne plein d'idées interessantes ; je me pose cependant une question : qu'est ce que
c'est la farine de semoule, je l'ai vu souvent dans vos recettes ? Merci et bonne soirée

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