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2 février 2013 6 02 /02 /février /2013 22:27

 

Makhmar-aux-oignons-et-fromage7.jpg

 

Ingrédients :

 

Makhmar-aux-oignons-et-fromage6.jpg

 

Pour la pâte :

 

* 300 g de farine de semoule

* 200 g de farine

* 1/2 cuillère a café de sel

* 1 cuillère a café de levure

* un peu d'eau tiède

 

Makhmar-aux-oignons-et-fromage8.jpg

 

Pour la farce:

 

* 2 oignon

* Fromage 

* sel

*1cas huile d'olive

* poivre

* paprika

*cumin

* Coriandre et persil

* Beurre

 

295019_327694597351261_1695865969_n.jpg 


:المقادير


  g 300 سميد رقيق سبيسيال  *

 

 g 200 دقيق ابيض فورص *

 

شوية الملح *

 

ملعقة صغيرة خميرة *

 

ماء *

 

:الحشو

 

بصلتين *

 

فروماج *

 

ملح *

 

  فلفل احمر او ابزار *

 

كمون *

 

تحميرة او فلفل احمر *

 

ملعقة زيت زيتون *

 

قزبر ومعدنوس *

 

زبدة *

 

 

Makhmar-aux-oignons-et-fromage4.jpg

 

Préparation :

 

Farce :

 

* Couper les oignons en petit dès, ajouter le fromage, les épices,  huile d'olive, et mélanger.

 

Makhmar-aux-oignons-et-fromage3.jpg Makhmar-aux-oignons-et-fromage2.jpg

 

Pâte :

 

* Mélanger l'eau tiède, la farine, la levure, et le sel.

 

 DSC08121_1    

 

* Bien travailler la pâte jusqu'à obtenir une pâte moelleuse.

 

Makhmar-aux-oignons-et-fromage12.jpg Makhmar-aux-oignons-et-fromage11.jpg

 

* Diviser la pâte en plusieurs boule, aplatir les boule  mettre du beurre ( en travaillant avec la semoule fine) en donnant une forme rond pas trop épais.

 

Makhmar-aux-oignons-et-fromage1.jpg Makhmar-aux-oignons-et-fromage.jpg

 

* Mettre  la farce, et les travailler Laisser reposer 2 minute.

 

Makhmar-aux-oignons-et-fromage10.jpg Makhmar-aux-oignons-et-fromage9.jpg

 

* Aplatir pour 2 fois saupoudrer de semoule.

 

Makhmar-aux-oignons-et-fromage14.jpg Makhmar-aux-oignons-et-fromage13.jpg

 

*  Laisser reposer.

 

 


:الطريقة

 

.قطع البصل قطع صغيرة ونخلطها مع الفروماج والثوابل زيت الزيتون القزبر والمعدنوس *


. نخلط  الماء الدافئ والدقيق والخميرة، والملح وشوية السكر *

 

      . نعجن العجينة حتى نحصل على عجينة لينة *

 

. تقسم العجين  بكمية متساوية، ونتركها ترتاح  تم نبسطها على شكل دائري *

 

 .ندهن وسط العجين بالزبدة ونضع الحشو ثم نجمعها ونتركها ترتاح كما هو مبين في الصور *

 

نبسطها ونتركها تختمر ووتطهى في مقلاة *

 

 

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commentaires

miminecuisine 25/06/2013 08:45


Très goûteux!!!!!!

Oum Wisal 24/06/2013 15:34


Salam 'alaykoum


Hummm sa donne envie...

Maryse & Cocotte 24/06/2013 13:54


rho lala Salma, comme ça donne envie ! chèhitini ou ana seyma ! tbarakallah'lik !!

Salma82 24/06/2013 17:42



samhili hbiba lahykballina ajma3in


 



Valérie Franche-Comté 24/06/2013 12:42


C'est extrêmement tentant
Je te souhaite un bon début de semaine, en espérant enfin le soleil
Valérie.

Asma 06/02/2013 17:21


hummm bien garni...ça donne envie...


bisous

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