Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
10 juin 2013 1 10 /06 /juin /2013 09:54

Chausson18.jpg

 

Ingrédients: 

 

La pâte:

 

* 200g de farine

* 300 de semoule fin

* 300ml de lait fermenté

* 1/2 verre huile d'olive

* 10g de sucre

* 1/2 levure chimique

* 15g de levure

* 75g de beurre

* Sel 

 

Chausson17.jpg

 

La farce:

 

* 2 carottes

* 4 petits courgettes

* 1 oignon

* Persil et coriandre

* Olive vert rondelle

* 1/2 boite champignon

* 2 tomates

* Huile d'olive

* Paprika

* Cumin

* Sel

* poivre

* 2 gousse d'ails

* 2 boite thon

* Fromage râpé

 

Chausson21.jpg

 

:المقادير

 

300g سميد *

200g لطحين الأبيض *

15ml زيت الزيتون *

اللبن ml 300 *

السكر شوية *

الخميرة g 20 *

نصف خمارة كيماوية *

 ملح *

الزبدة ml 75  *

 

Chausson20.jpg

 

: الحشو

 

2 جزر *

4 كوسة صغيرة *

بصلة *

فزبر ومعدنوس *

زيتون *

فطر *

2 طماطم *

2 فصوص الثوم *

ملح *

ابزار *

كمون *

فلفل احمر *

 زيت زيتون *

علبتين تونة*

فروماج مبشور *


Chausson19 

 

Préparation:

 

* Dans une saladier mettre la farine, le sel, le sucre, la levure, beurre, sucre.

 

Chausson10.jpg Chausson6.jpg

 

* Sablé avec les mains la farine et le beurre, ajouter l'huile d'olive mélanger le tout en ajoutant le lait fermenté jusqu'à obtenir une pâte homogène.

 

 Pizza11.jpg Pizza12.jpg

 

* Couvrir le saladier avec un papier alimentaire et laisser double le volume.

 

Chausson14.jpg Chausson16.jpg

 

* Éplucher les carottes et courgette les râper finement.

 

Chausson7.jpg Chausson15.jpg

 

* Dans un poêle ajouter les légumes râper, l'oignon couper en morceau, tomate en petit dès, persil et champignon olive en rondelle, les épices, huile d'olive, gousse d'ails haché.

 

Chausson12.jpg Chausson22.jpg

 

* Mélanger et laisser mijoter et laisser cuire à feu doux.


* Ajouter le thon et mélanger.

 

Chausson1.jpg Chausson13.jpg

 

* Étaler la pâte à une épisseur de 2mm et découper des cercle avec un emporte pièce.

 

Chausson5.jpg Chausson4.jpg

 

* Mettre un peu de farce au centre de chaque cercle et fromage râpé. 


* Fermer le chausson en appuyant sur le coté à l'aide d'un fourchette.

Chausson3.jpg Chausson11.jpg
* Badigeonner au jaune d'oeuf mélanger avc un peu de lait.

* Faire cuire Pendant 30 min à 180° selon le four.

 

:الطريقة

 

.اخلطي مقدار الماء الافئ مع الخميره واتركيه 5 دقائق انخل الطحين في صنيه واضع فتحه في الوسط *

 

.نضع الزبدة نخلط باصابع اليد حتى يتكون خليط مثل فتات الخبز *

 

.اسكبي الزيت اخلطي ثم الخميره الحليب اللبن والملح اخلطي الكل باليد اعجنيها بيديك عدة مرات حتى تتماسك *

 

.رشي الطحين على طاولة العمل اعجني العجينه بطي ودفع يديك *

 

.امسحي الصينيه بالزيت الزيتون وضعي العجينه بالصينيه المدهونه *

 

.غطي العجين بمنشفة المطبخ واتركيه ساعة ونصف الى ساعتان حتى تنتفخ على حسب ودرجة حرارة الغرفه *

 

.نبشر اجزر والكوشة نقطع البصل والطماطم قطع صغيرة *

 

 .في مقلاة نضع جمع العناصر الخضر والقزبر والمعدنوس مبشور الفطر الزيتون الثوابل زيت الزيتون *

 

.نخلط ونترك الكل يستوي على نار هادئة وفي الاخر نضيف تونة *


.يبسط العجين رقيقا ويقطع الى دوائر وتدهن جوانبها بالبيض *

 

.نضع فوق كل دائرة ملعقة من الحشو وفروماج  وتلصق الجوانب بواسطة شوكة *

 

.تدهن بالبيض مخفوق مع شوية الحليب وتوضع في الفرن لتستوي الى ان تتحمر *

Partager cet article

Repost 0

commentaires

bitly.com 28/08/2014 10:23


This food items seems very delicious and I'm glad that I could get these details to prepare for myself at my spare time. Thanks for the share.

yamo 17/07/2013 18:57


hummmmmmmmm!!c est trop bon

choupette82 11/06/2013 09:53


J'aime bien ce genre de chaussons farcis, c'et excellent ! biss

Miss fartote 10/06/2013 17:41


très appétissants ces chaussons, merci pour la recette en étape!

bouchra 10/06/2013 17:15


yaatik assaha ma chère

Bienvenue au saveurculinaire N'oubliez pas de vous inscrire à ma newslettre et de me laisser des commentaites. merci d'avance

Rechercher

J'y vais tout les jour


Rendez-vous sur mon nouveau blog
 "la table de ramadan" pour plus d'idée
en ce mois sacré


 

 

 

 

3ème édition du classement AFTouch-cuisine des blogs culinaire

J'attends vos votes! merci a vous toutes et tous..

 

 blogsculinaires2012.jpg


Catégories

Muffins



Cakes



Gâteaux



Tartes



Crêpes



Pâtisseries marocaines



Plats marocaines



Pâtisseries du monde



Plats du monde



Salades & Entrées



Pizzas, tartes salées, quiches



Pains & Viennoiseries



Sandwichs

Confitures & Compotes



Poissons


Tajines




Flans



Jus



Verrines



Soupes



Glaces


Trucs & Astuces



Blabla

Communauté de plurielles

Communauté officielle de plurielles.fr

Logo selection Plurielles

Référencement

 

Qualite-3-5--Logo-Mazet-Quadri.JPG

Corporate-Logo-without-claim-copie--1-.jpg

 

logo-def-LAGUIOLE-en-noir--1-.jpg

 



Recettes de cuisine


Blogs à Croquer




Paperblog : Les meilleurs actualités issues des blogs
  

Texte Libre