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4 mars 2013 1 04 /03 /mars /2013 00:24

 Chessecake-banane-caramel1.jpg

 

Pour la base: (Moule de 24cm)

 

* 440g de biscuit oréo

* 100g de beurre

 

Chessecake-banane-caramel.jpg

 

Pour la crème:

 

* 800g de fromage blanc 

* 200g de Fromage kiri

* 6 oeufs

* 1 gousse de vanille

* 200g de sucre

* Pincée sel

 

Chessecake-banane-caramel4.jpg

 

Caramel:

 

* 200g de sucre

* 200ml de crème liquide

* 20g de beurre

 

Chessecake-banane-caramel3.jpg

 

البسكويت

 

 

بسكويت اوريو مطحون *

100 زبدة مدوبة *


:شيزكيك 

 

800g الجبن الابيض *

 200g جبن كيري *

6 بيضات *

 السكر g 200 *

قبصة ملح *

 

الكراميل


 200g السكر *

 كريم ml 200 *

 زبدة g 20 *

  Préparation:

 

* Dans un mixeur réduire les biscuits en poudre, ajouter le beurre.

 

Chessecake10.jpg Chessecake9.jpg


* Étaler la pâte avec les doigts au fond d'un moule.

 

Chessecake7.jpg Chessecake6.jpg


* Dans un saladier fouetter le fromage blanc, kiri, le sucre, vanille, ajouter ensuite les jaunes oeufs et bien re mélanger.

 

Chessecake5.jpg Chessecake4.jpg


* Monter les blanc d'oeufs séparer en neige avec la pincée de sel, puis ajouter le mélange de fromage au blanc des oeufs monter incorporer délicatement.

 

Chessecake8.jpg Chessecake1.jpg


* Garnir le moule de la préparation et cuire environ 40min au four 160°.

 

Chessecake3.jpg Chessecake.jpg


* Laisser froidir 24H au réfrigérateur.

 

Préparation de caramel:

 

* Faire chauffer la crème fraîche liquide dans une casserole. 

 

DSC06146.JPG Tarte-de-fraise15.jpg

 

* Dans une casserole faire fondre le sucre sans remuer, lorsqu'il est ambré arrêter la cuisson, ajouter le beurre, remuer.

 

 Tarte-de-fraise18.jpg Tarte-de-fraise17.jpg

 

* Verser la crème chaude en remuent, jusqu'à obtenir une préparation bien homogène.

 

 

* Etaler le caramel, Décorer avec des rondelles de bananes. 


 

:إعداد التشيزكيك

 

.نطحن البسكويت ونمزجه مع الزبدة ثم نضعها في القالب * 


.نضرب بالخلاط الجبن مع السكر حتى يمتزج نضيف البيض الفاني و نكمل الخفق *

 

 نضرب بالخلاط  بياض البيض مع قليل من الملح حتى يصبح كالثلج ونضيف خليط الجبن ثم نخلط الكل و نصبه على قاعدة البسكويت

 

.تطهى في الفرن لمدة 40 دقيقة  على درجةحرارة  160 بدون فتح باب الفرن *

 

:اعداد الكراميل

 

.ضعي السكر في وعاء على نار هادئة حتى يذوب و يتغير لونه *

 

.ازيليه عن النار، ضفي الكريمة الدافئة و الزبدة مع التحريك المستمر *

 .ندهن الشيزكيك بالكراميل و نضع الموز*

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Published by Salma82 - dans Gâteaux
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commentaires

carnet de recettes 06/03/2013 18:12


coucou ça va ? super bon!


a plaisir de te relire très vite ! BISOUS

Valérie Franche Comté 04/03/2013 10:24


Un début de semaine prometteur
Je te souhaite une agréable journée
Valérie.

cuisinons un peu,beaucoup,passionnément . 04/03/2013 09:23


superbe mach'Allah 3alik

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