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2 juillet 2014 3 02 /07 /juillet /2014 03:34

cigarre-au-poulet-et-surimi6.jpg

 

Ingrédients:

 

cigarre-au-poulet-et-surimi2.jpg


* Feuiles de brick 

* coriandre et persil haché

* 1blanc de poulet

* sel

* 1 grand oignon haché

*  cumin

* 1/2 càc de curcuma

* 1/2 càc  de gingembre

* 1/2 cac piment fort

* 1/2 càc  de poivre

* 3 gousse d'ails

* huile d'olive

* Fromage rapé

* 3 carottes

* 1 boite de surimi

 

cigarre-au-poulet-et-surimi1.jpg

 

:المقادير


 ورقة البسطيلة *

 بصلة  مفرومة   *

 دجاج *

 زيت زيتون  *

ملعقة صغيرفلفل احمر   *

نص معلقة فلفل اسود   *

قزبرة وبقدونس   *

3 فصوص ثوم   *

 1نصف ملعقة صغيرة كركم  *

 1 نصف ملعقة شاي الزنجبيل *

 

نص معلقة كمون *

فروماج مبشور *

ملح *

 جزر3 *

علبة السوريمي *

 

 

Préparation:

 

* Eplucher et rapé les carottes.

 

* Les faire saisir dans une poêle avec l'huile.Saler et poivrer

*Faire revenir un oignon couper en petit dés dans un poêle  huilé, ajouter le poulet couper en morceaux puis les épices mélanger et laisser cuir.

cigarre-au-poulet-et-surimi4.jpg cigarre-au-poulet-et-surimi5.jpg

* Mélanger le tout surimi  ,fromage râpé.

 

* Badigeonner les feuilles de brick.

 

cigarre-au-poulet-et-surimi.jpg  Cigare-au-poivron-et-viande-hache6.jpg

 

* Déposer 1 ou 2càs de la farce sur la feuille de brick, relever le bord et les coins et roulé le cigare.

 

031 032

 

* Beurrer un plat allant au four et placer-y- les cigares

 

035 037

 

* Les faire dorer au four.

 

:إعداد

 

 . نقشر ونبشر الجزر *

.نقوم بقلي بصلة مفرومة في زيت الزيتون نضيف الدجاج المقطع قطع صغيرة متبل والقزبر والمعدنوس نترك الكل يستوي *

.في مقلاة أخرى،نضع الجزر والمبشور نضيف الملح وابزار وزيت الزيتون .ندعها فوق نار هادئة ونحرك قليلا حتى تستوي *

.نخلط تم الجزر المبشور السوريمي والجبن *

 .ندهن الورقة البسطيلة بواسطة فرشاة  *

 .نضع ملعقة او ملعقتين حشو على ورقة المعجنات،  نعمل شكل سيجار كما مبين في الصور *

 .ندخل سيجار للفرن مع دهنهم بالزبدة أو زيت وتقدم *

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Published by Salma82 - dans Salades & Entrées
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commentaires

babakitchen 03/07/2014 08:57


hummmm la farce a l'air délicieuse, merci pour le partage !! bises

Délices de tous les jours 02/07/2014 11:30


Tres appétissant et bien expliqué, merci.

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