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26 février 2013 2 26 /02 /février /2013 17:38

Crepes-turque9.jpg

 

Ingrédients: la recette ici  du blog omohajar

 

Crepes-turque7.jpg

 

* 300g De semoule fine

* 200g de farine blanc

* 1 oeuf

* Sel

* 20g de levure

* 300ml de lait plus au moins ( on ajoute si besoin )

 

Crepes-turque10.jpg

 

:العجين 

 

300g سميد *

200g لطحين الأبيض *

بيضة *

الحليبml 300 *

الخميرة g 20 *

 ملح *

 

Crepes-turque8.jpg

 

Préparation:

 

* Mélanger le lait, la farine, la levure, l'oeuf, le sucre, et le sel.

 

Crepes-turque5.jpg Crepes-turque6.jpg

 

* Bien travailler la pâte jusqu'à obtenir une pâte moelleuse.


Laisser reposer 1h.

 

 Makhmar-aux-oignons-et-fromage12.jpg

 

* Faire cuir la viande haché dans un poêle huilé les oignons couper en petit dés , persil et coriandre haché, paprika, cumin salé et poivré.

 

Crepes-turque4.jpg Crepes-turque3.jpg


* Diviser la pâte en plusieurs boule, aplatir les boule  mettre du beurre ( en travaillant avec l'huile) en donnant une forme rond pas trop épais.

 

Crepes-turquee.jpg Crepes-turque1.jpg


* Mettre  la farce, le fromage et fermer en demi cercle appuyer sur les bords et les plier.

 

Crepes-turque2.jpg Crepes-turque.jpg

 

* Aplatir les un peu et faire cuire des deux côté sur une poêle légèrement huilée.

 

 

:الطريقة

 

. نخلط  الحليب والبيض والدقيق والخميرة، والملح وشوية السكر *

 

      . نعجن العجينة حتى نحصل على عجينة لينة *

 

 .نتركه يرتاح لمدة ساعة بعد ذلك ناخد العجين *

 

. تقسم العجين  بكمية متساوية، ونتركها ترتاح  تم نبسطها على شكل دائري *

 

 .ونضع الحشو ثم نجمعها  على شكل هلال ونجمهعا من الجوانب كما هو مبين في الصور *

 

.نبسطها شوية ونخبزها من الجهتين تختمر ووتطهى في مقلاة *

 

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commentaires

Fée d'Hiver 02/03/2013 12:04


Cette recette me plaît beaucoup! A essayer!

yamo 27/02/2013 21:20


minchallah sa a l"aire trop bon

cuisinons un peu,beaucoup,passionnément . 27/02/2013 10:51


jawk ghzalin tbarkellah 3alik 

choupette82 27/02/2013 10:42


Une bein belle recette appétissante !


Bisous et bon mercredi.

Valérie Franche Comté 27/02/2013 10:07


C'est bien réconfortant …
Je te souhaite un bon mercredi.
Valérie

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