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18 mars 2013 1 18 /03 /mars /2013 04:11

Makhmar-aux-crevettes13-copie-1.jpg

 

Ingrédients :

 

Makhmar-aux-crevettes11.jpg

 

Pour la pâte :

 

* 300 g de farine de semoule

* 200 g de farine

* 1/2 cuillère a café de sel

* 1 cuillère a café de levure

* un peu d'eau tiède

 

Makhmar-aux-crevettes15.jpg

 

Pour la farce:

 

* 2 oignon

* Fromage 

* sel

*1cas huile d'olive

* poivre

* paprika

*cumin

* Coriandre et persil

*300g de crevette Décortiquée

 

Makhmar aux crevettes14


:المقادير


  g 300 سميد رقيق سبيسيال  *

 

 g 200 دقيق ابيض فورص *

 

شوية الملح *

 

ملعقة صغيرة خميرة *

 

ماء *

 

Makhmar-aux-crevettes12.jpg

 

:الحشو

 

بصلتين *

 

فروماج *

 

ملح *

 

  فلفل احمر او ابزار *

 

كمون *

 

تحميرة او فلفل احمر *

 

ملعقة زيت زيتون *

 

قزبر ومعدنوس *

 

300 قمرون بدون قشر *

 

Préparation :

 

Farce :

 

Makhmar-aux-crevettes10.jpg Makhmar-aux-crevettes9.jpg

 

* Dans une poêle bien huilée mettre  les oignons couper en petit dès, ajouter les épices,  huile d'olive, et faire revenir le tout, puis ajouter les crevettes laisser cuir quelques minutes.*


Makhmar-aux-crevettes1.jpg Makhmar-aux-crevettes8.jpg

 

Pâte :

 

* Mélanger l'eau tiède, la farine, la levure, et le sel.

 

 DSC08121_1    

 

* Bien travailler la pâte jusqu'à obtenir une pâte moelleuse.

 

Makhmar-aux-oignons-et-fromage12.jpg Makhmar-aux-crevettes6.jpg

 

* Diviser la pâte en plusieurs boule, aplatir les boule  mettre du beurre ( en travaillant avec la semoule fine) en donnant une forme rond pas trop épais.

 

 Makhmar-aux-crevettes5.jpg Makhmar-aux-crevettes4.jpg

 

* Mettre  la farce, et les travailler Laisser reposer 2 minute.

 

 Makhmar-aux-crevettes3.jpg Makhmar-aux-oignons-et-fromage10.jpg

 

* Aplatir pour 2 fois saupoudrer de semoule.

 

 Makhmar-aux-oignons-et-fromage9.jpg Makhmar-aux-oignons-et-fromage14.jpg

 

*  Laisser reposer.

 

 Makhmar-aux-oignons-et-fromage13.jpg Makhmar-aux-crevettes.jpg


:الطريقة

 

.في مقلاة نضع  البصل قطع صغيرة والثوابل زيت الزيتون القزبر والمعدنوس نحرك الكل جيدا لدقائق ثم نضيف القمرون ونترك الكل يستوي *


. نخلط  الماء الدافئ والدقيق والخميرة، والملح وشوية السكر *

 

      . نعجن العجينة حتى نحصل على عجينة لينة *

 

. تقسم العجين  بكمية متساوية، ونتركها ترتاح  تم نبسطها على شكل دائري *

 

 .نضع الحشو ثم نجمعها ونتركها ترتاح كما هو مبين في الصور *

 

نبسطها ونتركها تختمر ووتطهى في مقلاة *


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commentaires

bouchra 14/06/2013 13:15


allah yaatik assaha ma chère

Maryse & Cocotte 14/06/2013 12:53


huuuum ! comme ça doit être bon !!

Valérie Franche Comté 14/06/2013 12:09


je prends illico


 


Je te souhaite une belle journée


Valérie.

Mimine Cuisine 18/03/2013 12:33


Je note la recette, c'est sympa!!!!!

Valérie Franche Comté 18/03/2013 09:55


Je suis bien tentée


Belle journée


Valérie.

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