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29 janvier 2013 2 29 /01 /janvier /2013 21:27

Njimatau-fois-de-volaille.jpg

 

Ingrédients:

 

Njimatau-fois-de-volaille1.jpg

 

 * 1 oignon

 

* sel

 

* 1/2các  cumin

 

* 1/2các poivre

 

* 1/2các Paprika

 

* 1/2càc gingembre

 

* 1 pincé zafran

 

* 2cas de l'huile d'olive

 

* persil et coriandre hachée

 

* 1cas de tomate concentré

 

* 4 tomate moyen

 

* 300g de pâtes ( njimat)

 

* 1 blanc de poulet

 

* 300g de fois de volaille

 

 :المقادير

 

بصلة  *

ملح *

كمون1/2 ملعقة *

  فلفل اسود1/2  ملعقة  *

(الفلفل احمر (التحميرة 1/2 ملعقة *

الجنزبيل 1/2 ملعقة *

الزعفران قبصة *

ملعقتين زيت زيتون *

قزبر ومعدنوس مبشور *

ملعقة معجون طماطم *

4 طماطم *

300g مكرونة *

صدر دجاج *

300g كبدة الدجاج *

 

Njimatau-fois-de-volaille2.jpg

 

Préparation:

 

* Dans un casserole faire revenir les oignons, les épices, tomate concentré, tomate couper en morceaux, le blanc de poulet couper en morceaux, persil et coriandre hachée, pendant 5 minute.

 

Njimatau-fois-de-volaille8.jpg Njimatau-fois-de-volaille7.jpg

 

* Ajouter d'eau et porter à l'ébullition.

 

Njimatau-fois-de-volaille6.jpg Njimatau-fois-de-volaille5.jpg

 

* Ajouter les pâtes et laisser cuire en remuant.

 

Njimatau-fois-de-volaille4.jpg Njimatau-fois-de-volaille3.jpg

 

 * Servir dans un grand plat, Saupoudrer de coriandre et persil hachée et le fromage râpé ( facultative)          

 

:الطريقة

 

في وعاء نقوم بوضع يصلة مقطعة الى قطع صغيرة ثوابل معجون طماطم طماطم مقطعة الى قطع صغيرة صدر الدجاج مقطع قزبر ومعدنوس زيت الزيتون نقلب الكل مدة 5 دقائق

 

.نضيف الماء حوالي لتر ونصف تقريبا حتى الغليان *

 

.نضيف المكرونة ونترك الكل يستوي *

 

في وعاء اخر نضع زيت الزيتون الملح شوية والفلفل الاسود كمون و الثوم والقزبر والمعدونس المبشورين نخلط الكل ونتركها تستوي على نار هادئة

 

.تقدم في طبق وتزين بالقزبر والمعدنوس والكبد *

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Published by Salma82 - dans Plats Marocaine
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commentaires

barbara 04/02/2013 11:49


miaaaaaaaaaam ça me fait saliver ton plat, j'adore !!! bises

Valérie Franche Comté 30/01/2013 20:33


C'est parfait et bien appétissant


Bonne soirée


Valérie


 

delicious 30/01/2013 09:46


salam j'aime beaucoup tes plats ,ils sont très chaleureux ! bisous

gourmande70 30/01/2013 01:00


huuuuuuuuuuuum avec ce froid ,je veux bien.

Culinaire Amoula 30/01/2013 00:57


Un délice ton plat!! Yaatik saha ma belle! Bizzzz....

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