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24 juillet 2014 4 24 /07 /juillet /2014 16:51

Poisson-farci8.jpg

 

Ingrédients:

 

* 1 poisson courbine

* 1 paquet de vermicelle

* 2 Tomate

* 150g de cervette

* 150g de calamar

* 1 boite champignon

* Olive rondelle

* 1càc de curcuma

* 1càc de paprika

* 1càc de cumin

* 1 càc de gingembre

* Persil et coriandre haché

* Huile d'olive

* 1càs de hrissa

* Ails

 

Poisson-farci10.jpg

 

:المقادير

 

سمكة كبيرة *

شعرية صينة *

طماطم 2 *

150 قمرون *

150 كلمار *

قزبر ومعدونس *

كركم *

ملح *

كمون *

فلفل اسود *

فلفل احمر *

ثوم *

زيت زيتون *

 فطر *

زينون *

هريسة *


Poisson-farci9.jpg

 

Préparation:

 

* Dans une poêle huilé faire cuire calamar, crevette salé et poivré.

 

* Dans l'eau bouillon plonger la vermicelle, pendant 4 min. les égoutter.

 

Poisson-farci.jpg Poisson-farci3.jpg

 

* Dans une autre poêle huilé ajouter la vermicelle, les épices, hrissa, coriandre et persil, champignon.

 

078 Poisson-farci1.jpg 

 

* Mélager le tous et laisser 5 min sur feu doux en mélangeant.

 

Poisson-farci7.jpg Poisson-farci6.jpg

 

* Badigeonner-le poisson avec les épices, farcir avec le mélange.

 

* Mélanger la tomate dans un moulinexe avec un peu huile d'olive salé et poivré.


 Poisson-farci4.jpg Poisson-farci2.jpg


* Placer le poisson dans un grand plat allant au four sauce tomate, ails, olive .

 

* Enfournez dans le four à 180°C.

 

:الطربقة

 

.في مقلاة نضع شوية زيت ثم قمرون الكلمار ملح ابزار ونترك يستوي على نار هادئة *

.في ماء مغلي نضع شعرية صينية مدة 4 دقائق *

.في مقلاة ثانية نضع الشعرية الصينية والزيتون الهريسة الفطر القمرون والكلمار القزبر ومعدنوس *

.نطحن الطماطم بالقشر *
.في صحن نضع زيت الزينون الملح الكركم الفلفل الاحمر وندهن السمكة ثم تحشى *

.وفي طاوة للفرن نضع السمكة  صلصة الطاطم الثوم والزيتون ونتركها تستوي *

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Published by Salma82 - dans Poissons
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commentaires

viagra 12/01/2015 13:00

Merci pour ce dossier très intéressant et bien écrit.

Salma82 18/01/2015 20:18

MERCIIIII

babakitchen 30/07/2014 09:50


super, ça donne des idées merci !! bonne journee

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