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17 juin 2013 1 17 /06 /juin /2013 12:35

Salade3.jpg

 

Ingrédients:

 

Salade.jpg

 

* 1 aubergine

* 1 poivron rouge, vert, jaune

* 1 tomate

* 1 petit oignon

* Persil et coriandre

* Sel

* Cumin

* Piment rouge

* Huile d'olive

* 2 gousses d'ails

* 1 piment fort

* Vinaigre

 

Salade1.jpg

 

:المقادير

 

 1 باذنجان *

 1 فلفل أحمر، أخضر، أصفر *

 1 طماطم *

1 بصلة صغيرة *

 البقدونس والكزبرة *

 ملح *

الكمون *

الفلفل الأحمر *

زيت الزيتون *

2 فصوص من الثوم *

1 فلفل حار *

خل *

 

Salade2.jpg

 

Préparation:

 

* Faire griller les aubergines  sur le feu et les réserver dans un sac en plastique alimentaire.

 

* les refroidir afin de les éplucher plus facilement (Il est déconseillé de les laver après les avoir épluchés).Les découper en petits dés.

 

Salade7.jpg Salade6.jpg

 

* Couper en petits dés les poivrons et les faire saisir dans une poêle avec l'huile.Saler et poivrer

* Couper en petit dés le tomate et oignon.

Salade5.jpg Salade4.jpg

* Dans un bol mettre l'aubergine, tomate, oignon, poivron, piment fort,  persil et coriandrre et ail haché.

* Salé poivré ajouter huile d'olive , vinaigre et mélanger le tout.  

:الطريقة

.البدنجال، ويوضع جانبا في كيس من البلاستيك الغذائي. نتكره تبرد ونقشره ونقطعه مربعات صغيرة ونتركه جانبا *

.في مقلاة أخرى،نضع الفلفل نضيف الملح وابزار وزيت الزيتون .ندعها فوق نار هادئة ونحرك قليلا حتى تستوي *

.نقطع الطماطم والبصل قطع صغيرة *

.في وعاء نضع الباذنجان، الطماطم، البصل، الفلفل، البقدونس والثوم المفروم زيت الزيتون ملح ابزار خل *

.نخلط الكل ويقدم بارد *

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Published by Salma82 - dans Salades & Entrées
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commentaires

miminecuisine 28/06/2013 12:50


J'adore ça !!!!!

Des livres en ligne! 18/06/2013 16:26


Oh! Elle me fait terriblement envie!

Valérie Franche-Comté 18/06/2013 10:13


Je prends sans hésiter
Belle journée
Valérie

bouchra 17/06/2013 18:45


Un délice ma chère

Maryse & Cocotte 17/06/2013 14:31


vu la chaleur que nous avons, j'en mangerai volontiers de ta salade !!

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