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27 février 2014 4 27 /02 /février /2014 19:31

bakoula6.jpg

 

Ingredients:

 

* 2 bouquet de mauve ( Bakoula)

* Persil et coriandre haché

* 4 gousse d'ails

* Huile d'olive

* 1/2 citron confit

* 1càc de cumin

* 1càc de pimout doux

* 1càc de coriandre moulu

* Sel

* olives dénoyautés

* Hrissa

 

bakoula8.jpg


:المكونات 

 

 ربطات بقولة 2 *

 البقدونس والكزبرة المفرومة *

 4 فصوص من الثوم *

زيت الزيتون *

 حامضة مصيرة 1/2 *

  1 ملعقة صغيرة من الكمون *

 1 ملعقة شاي فلفل احمر *

  1 ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة *

  ملح *

الزيتون *

هريسة *

 

bakoula6-copie-2.jpg


Préparation:


* Lavez la mauve, hachez-la (les feuilles et les branches).

 

bakoula.jpg bakoula3-copie-1.jpg 

 

* Hacher finement le persil et la coriandre.

 

bakoula5.jpg bakoula4.jpg


* Faite-la cuire à la vapeur(couscoussiére) avec l'ails haché citron confit coupé en dès et les épices.

 

bakoula1.jpg bakoula2.jpg

 

* Mettez sur feu doux dans une casserole l'huile d'olive, olive.

* laisser mijoter jusqu’à évaporation de l’eau en remuant de temps en temps.

 

:المقادير

 

.نغسل البقولة جيدا ثم يقطع الورق ثم الاغصان *

 .نغسل ونفرم البقدونس والقزبر *

.في طنجرة بالبخار (الكسكس)  نضع البقولة والقزبرة والمعدونس مفروم مع الثوم المفروم قطع الليمون ثم الثوابل *

 .على نار متوسطة في مقلاة  نضع البقولة من بعد الاستواء زيت الزيتون، الزيتون ثم ونتركها حتى يتبخر الماء *

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Published by Salma82 - dans Plats Marocaine
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commentaires

aziza 01/03/2014 23:02


Allah ya3tik saha ! J'adore al baqola.


Merci pour le partage

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