Ingredients: Recette tiré de facebook " Fatyma113"
* 3 verres de farine (1verre=25cl)
* 1 verre de semoule fine
* 2 verre d'eau tiède ou le lait + d'eau pour une pâte plus molle
* 2 cuillère à soupe d'huile d'olive
* 1 càc de levure boulangere
* 1 càc de sucre
* sel
* 1 cuillère à soupe de vinaigre
* 1 cuillère à café de levure chimique
:المقادير
3 كوؤوس طحين ابيض *
1 كاس سميد رقيق *
2 كوؤوس ماء *
ملعقتين زيت زيتون *
ملعقة صغيرة خميرة معجونة *
معلقة صغيرة سكر *
ملح *
ملعقة كبيرة خل *
ملعقة صغيرة خميرة كيماوية *
Préparation:
* C'est une pâte de base pour pain..batbout..pizza....et
* Dans un bol mettre tous les ingrédients.
* Bien travailler la pâte jusqu'à obtenir une pâte collante
* Laisser reposer toute la nuit au réfrigérateur.
* Le lendemain dégazer la pâte la couvrir et la laisser reposer 1 à 2 heures à température ambiante.
* Après faire des petites boules de taille identiques et laisser lever environ 1 heure.
* Huiler vos mains et faire un trou avec vos doigts au milieu de la boule.
* Faire frire les beignets dans l’huile chaude en les retournant plusieurs fois jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
* Les égoutter sur papier absorbant et si désiré enrober les de sucre.
* Les server chaud avec un bon thé à la menthe.
:الطريقة
.ذوبي الخميرة في الماء الفاتر *
. في وعاء يضاف الدقيق والملح و السكر زيت زيتون والخميرة والخل *
. نضيف الماء تدريجيا لغاية منحصل على عجيننة لاصقة *
.نغطيها ونتركها تختمر في الثلاجة ليلة كاملة *
. نأخد العجين في الغد بعد ما اختمرت و نعجنها ونتركها تختمر من جديد *
.بعد ماتختمر نصنع دوائر متساوية ونتركها تختمر شوية *
.في مقلاة سخني الزيت جيدا ثم اصنعي اسفنج وضعيه في حمام زيت حتى ياخد اللون الذهبي *
.نزيله ونضعه في ورق النشاف ثم نرشه باليكر خشن حسب الاختيار ويقدم ساخن بالصحة والراحة مع الشاي *
