Ingrédients:
* 3 courgettes
* 1 pomme
* 3 carottes
* 1 navet
* 1 morceau de courge
* 1 poireau
* 1 oignon
* 1/2 càc de cumin
* 1/2 càc de curcuma
* 1/2 càc paprika
* 1/2 càc de gingembre
* 1 càs de tomate concentrer
* Sel
* Huile d'olive
* 250g de viande ( facultatif)
* 250g d'orge
* D'eau
:المقادير
3 قرع اخضر *
3 جزر *
بطاطس *
بصل اخضر *
لفت *
قطعة قرع احمر *
بصلة *
ملح *
ابزار *
كمون *
جنزبيل *
فلفل احمر *
كركم *
زيت زيتون *
ملعقة معجون الطماطم *
250 لحم *
250 شعير *
ماء *
Préparation:
* Bien rincer tous les legumes, éplucher pommes de terre , carottes , navets.
* Couper en morceaux les légumes.
* Couper le poireau en rondelle.
* Dans une marmite, déposer les légumes coupés, Les recouvrir d'eau.
* laisser cuir, passer vos légumes dans un mixeur.
* Dans un marmite ajouter l'oignon haché, les épices viande couper en morceau, coriande et persil.
* Mélanger le tout puis ajouter l'orge et d'eau plus au moin 1 litreet les légumes mixer.
* Mettre sur le feu. laisser cuire.
:الطريقة
.تغسل الخضر تقطع تقشر وتصلق في الماء *
.بعد الاستواء تطحن الخضار *
.في طنجرة نضع بصلة مقطعة الثوابل اللحم قطع صغيرة قزبر ومعدنوس *
.نضيف الشعير الماء الخضر المطحونة ونترك الكل يستوي على نار هادئة *
