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7 février 2013 4 07 /02 /février /2013 15:44

Briochettes-zebre12.jpg

 

Ingrédients: (pour 8 à 10 p)/ Recette de Dans ma modeste cuisine clic ici 

 

Briochettes-zebre9-copie-1.jpg

 

* 500g de farine

* 120g de sucre

* 180 ml de lait

* 1 oeuf

* 75g de beurre ramolli

* 20g de levure boulangère fraîche

* 1 càs de sirop de rose (ou de l'eau de fleur d'oranger)

* 1 pointe de couteau de colorant alimentaire rouge (ou 1/2 càc)

* du lait

* du sucre glace

 

Briochettes-zebre13.jpg

 

:المقادير

 

500g الطحين *

120gسكر *

180ml حليب *

بيضة *

75g زبدة *

20g خميرة معجونة *

ملون غدائي *

ماء زهر *

حليب *

سكر ناعم *

 

Briochettes-zebre10.jpg

 

Préparation:

 

* Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients sauf le sirop de rose et le colorant, pétrir jusqu’à

l'obtention d'une boule de pâte.

 

Beignet4 Beignet3

 

* Laisser lever environ 30 min puis dégazer la pâte.

 

Briochettes-zebre7.jpgBriochettes-zebre6.jpg

 

* Ajouter le sirop de rose et le colorant à 150g de pâte, mélanger bien.

 

Briochettes-zebre.jpg Briochettes-zebre5.jpg

 

* Sur un plan de travail fariné, aplatir la pâte de rose en rectangle, réserver.

 

Briochettes-zebre4.jpg Briochettes-zebre3.jpg

 

* Aplatir la pâte dans le sens de la longueur, déposer la pâte de rose sur la partie haute de la pâte, envelopper la pâte, la partie haute d'abord..

 

* Placer l'ouverture à droit et aplatir la pâte dans le sens de la longueur, fermer la pâte en 2 puis en 4..

 

Briochettes-zebre2.jpg Briochettes-zebre1.jpg

 

* Aplatir la pâte d'environ 7 mm, découper des bandelettes d'une largeur de 4 cm,(j'ai utilisé le découpe pizza reçu de mon partenaire Pearl) rouler et laisser reposer environ 35 à 40 min.

 

* Badigeonner de lait et enfourner dans un four préchauffé à 180° environ 20 min

laisser refroidir et saupoudrer de sucre glace.

:الطريقة


 

 .في وعاء نضع جميع المكونات ما عدا ماء الورد وملون الطعام، يعجن الكل حتى نحصل على عجينة لينة *

 

.يترك العجين يرتاح لمدة 30 دقيقة *


.نعجن العجين من جديد وناخد 150 غرام من العجين ونضيف عليه الملون ونمزج جيدا *


.نترك العجين ترتاح قليلا ونفرد العجين الابيض ثم نضع العجين الوردي فوقه *

 

  .نلف العجين مرتين من  الجوانب المرة الاولة ونفردها  واربع مرات من الجوانب المرة التانية ثم نفردها *

 

.نقطع العجين  في لاتجاه الطولي كما في الصور ونلفها على شكل حلزون *

 

 .ونتركها تختمر وندهنها بالحليب ونخيزها فب الفرن محمى على حرارة 180 درجة حوالي 20 دقيقة *

 

.يترك لتبرد ويرش بالسكر البودرة *

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commentaires

oum_Muhammad 11/02/2013 18:02


Salam alayki! mashaAllah elle donne trop envie d'y gouter et puis elle est toute jolie!

carnet de recettes 10/02/2013 13:25


ohh appétissant ! a bientot j'espere

gaelle-angellesse 07/02/2013 21:33


ALLAH YAATIK ASSAHA MA CHRE

Asma 07/02/2013 19:58


tbarkellah 3lik t9antihoum, mara jaya diri plus de colorant alimentaire ;-)


bisous ma belle

Llysa 07/02/2013 19:43


baraka allah oufik Salma! tes briochettes sont bien jolies! bisous

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