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9 août 2011 2 09 /08 /août /2011 11:26

tajine-de-courge-vert2.jpg

tajine-de-courge-vert5.jpg tajine-de-courge-vert6.jpg

 

Ingrédients:

 

* 500g de viande

* 500g de courge verte

* 1 grand oignon

* 2 tomate

* Sel

* 1cac de poivre

* 1cac de gingembre

* 1cac de

* 1/4 verre de l'huile d'olive

* 1cac de curcuma
 * un peu colorant

* 1cas de coriandre hachée

* l'eau

 

tajine-de-courge-vert3.jpg tajine-de-courge-vert4.jpg

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Préparation:

* Dans une cocotte ajouter la viande, l'oignon haché, les épices, l'huile.

 

Tajine-d-oignon-et-raisin2.jpg  tajine-de-courge-vert.jpg


* Faire revenir 10 min sur feu doux.

* Couvrir avec 3 verres d'eau et laisser cuir.

 

* laver les courges et épluchez finement la peau, coupez- les en deux puis en rectangles.

 

* Des que la viande est cuit ajouter les courges, les deux tomate râpée, persil hachée, laisser cuire.


* Après la cuisson faire réduire la sauce jusqu'à ce qu'il épaisse.

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Published by Salma82 - dans Tajines
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commentaires

Sana 16/09/2011 02:21



que de délices dans ce blog



ratiba 14/08/2011 23:26



tres bon tajine yatik essaha bonne soirée bisous



feloussa(oum maryem) 11/08/2011 20:10



hummmmmmmm!!!! un delice ton tajine!!!



Rima 11/08/2011 16:26



un très bon plat, et surtout léger! bravo!



Nesyla 11/08/2011 15:28



je connais pas ce tajine, ça doit être trop bon!



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