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21 août 2011 7 21 /08 /août /2011 22:10

boulette-de-merlan10-copie-1.jpg

 

Ingrédients

 

* 1kg de filets de merlan ( pour moi un grand merlan)
* 2 gousse d'ails hachés
* Coriandre et persil
* 1 cà c de cumin

* 1cac de coriandre moulu
* 1/5 c à c de poivre
* 1 c à c de paprika

* 1 cac de curcuma

* 1cac de gingembre
* sel

 

boulette de merlan9

 

sauce tomate:

 

* 3 tomates rapées
* persil, coriande
* 2 gousse d'ail rapé
* 1cas de tomate concentré
* 3 c á s d'huile d'olive
* 1 c à c de cumin

* sel

* 3 pomme de terre 

* 2 petit poivrons rouge

 

boulette de merlan11

 

Préparation:


boulette-de-merlan1.jpg  boulette-de-merlan.jpg

 

* Haché filets de merlan dans un moulinette.

 

boulette de merlan2 boulette-de-merlan3.jpg

 

* Ajouter les épices, coriandre et persil et l'ail, haché les,mélanger le tous et faire des petites boulettes .

 

boulette-de-merlan5.jpg boulette-de-merlan4.jpg

 

* Dans une Tajine mettre les tomates rapées , épices, les ails rapés,  faire revenir pendant 10 min, puis ajouter les boulettes , mettre les pommes de terre et poivron couvrir et laisser cuire.

 

boulette-de-merlan6.jpg boulette-de-merlan8.jpg

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Published by Salma82 - dans Tajines
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commentaires

oum-yacine 10/09/2011 21:22



la recette me parais parfaite surtout pour mes enfants qui n'aimes pas manger les poissons avec des arrêtes.Merci Selma pour ton idée.



linaryan 08/09/2011 22:33



Hummmmmmmmmmm avec du bon pain maison



oum anissa 06/09/2011 18:33



hummmm masha allah j aime bocoup ce tajine


le tien est tres réussi masha allah



Mamé 06/09/2011 17:33



Bonjour Salma ! un petit coucou de ma part et je m'arrête sur cette recette .Qui m'a l'air bien bonne.


 bises !


Mamé



شهيوات ناني 29/08/2011 04:51



salam selma ..trés reussi ce tagine ....tbarkellah 3lik


et aid moabarak said


bonne nuit



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