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19 septembre 2013 4 19 /09 /septembre /2013 21:53

Tajine-sucre1.jpg

 

Ingrédients:

 

Tajine-sucre2.jpg

 

* 500g de viande 

* 1cac de poivre

* 1cac gingimbre

* 1cac de curcuma

* 1 pincée de safran

* 3cas de l'huile d'olive

* 1 oignons

* Eau

* 4 courgettes

* 2 Pomme de terre doux

* 100g Raisins

* 100g Abricots

* 100g de Pruneaux

* 100g Ananas

* 2cas de persil et coriandre haché

* Sel

 

 Rabat-ramadan-7089.JPG

 

  :المكونات

 

نصف كيلو لحم *

  4 قرع اخضر *

 بطاطا حلوة 2*

100g برقوق اسود *

1 بصلة *

زبيب 100 *

 مشماش g100 *

 أناناس g 100 *

 شوية ماء *

زيت الزيتون معالق 3  *

 ملح *

 الزنجبيل *

 الفلفل اسود *

 الزعفران *

 الكركم *

ملعقتين الكزبرة والبقدونس  *

 

 Tajine-sucre-copie-2.jpg

 

Préparation:


* Dans un tajine ajouter la viande, les épices, l'huile, l'oignon couper en petit dès.

 

Tajine-de-feunouille-et-oignon2.jpg Tajine-sucre4.jpg

 

* faire revenir 10 min sur feu doux.



* Couvrir avec 1 peu d'eau et laisser cuir.

 

Tajine-sucre3.jpg Tajine-sucre5.jpg

 

* Des que la viandet est cuit un peu mettre courgettes et pomme de terre doux couper en tranches, raisins, pruneaux abricot et ananas, et laisser cuire sur feu doux.

 

 :إعداد

 

 .في الطاجين على نار خفيفة نضع قطع البصل ولحم والتوابل *

 

 .نحرك الكل حتى يتحمرنضيف شوية  الماء ثم نغطي  طاجين ليستوي *

 

عندما ينضج لحم ، نضع القرع بطاطا حلوةمقطعة قطع طويلة الزبيب و البرقوق الجاف الاسود المشماش وأناناس  *

 

.نغطي الطاجين ينضج ويطبخعلى نار خفيفة *

 

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Published by Salma82 - dans Tajines
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