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2 février 2011 3 02 /02 /février /2011 15:07

Tajine de congré aux raisins2 (10)

 Tajine-de-congre-aux-raisins2--7-.jpg Tajine-de-congre-aux-raisins2--8--copie-1.jpg

 

Ingredients:

 

* 1,5 KG de congrès

* 1kg de oignons

* 1 cac de poivre

* 1 cac curcuma

*  1 pincée de safran

* 1/2 verre de l'huile d'olive

* 250g de raisins

* 2 cac de gingembre

* 2 cac de cannelle

 

Crameliser les coings:

 

* 1 kg de coing
* 1 Citron
* 200g de Sucre "selon le gout"
* 1as d'eau de fleur d'oranger
* 1as de Cannelle en poudre

Preparation:

 

tajine de congré aux raisin 002-copie-1 tajine-de-congre-aux-raisin-004.JPG

 

Dans un bol mélanger les épices, les oignons couper en rondelles, les morceaux des poissons.

 

* Laisser mariner 1 h.

 

tajine-de-congre-aux-raisin-007.jpg tajine de congré aux raisin 009

 

* Dans un bol mélanger 2 cac de sucre, 1 cac de canelle, raisins et mélager.

 

 * Dans un tajine mettre les morceaux de poissons,les oignons, les raisins.

 

tajine-de-congre-aux-raisin-001.jpg

 

* Préparation des coings en image iciclic

 

* Laisser cuir dans un feu doux.

 

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Published by Salma82 - dans Tajines
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commentaires

Friedae 16/02/2011 09:05



Bonjour Salma


Je viens me promener dans ta cuisine colorée


et savoureuse en suivant ton lien dans les coms


Délicieux, merci pour les recettes


Bonne journée


Frieda



chef cuistot 11/02/2011 21:17


Mes tajines aux poissons ne sont pas assez présents, dommage car c'est super bon. Très bel effet le tient, le congres n'est pas un poisson commun.


Sylvain 08/02/2011 10:06



Envie d'acheter des ustensiles de cuisine en céramique?


De faire la cuisine dans de beaux tajines et dans des cassolettes, de vous servir d'ustensiles originaux.


Terre du Sud spécialiste de la vente d'ustensiles de cuisine  pas chère.


Cordialement,


www.ustensiles-cuisine-ceramique.com



souhila 06/02/2011 14:04



Bonjour selma,


Un petit passage rapide du jour.


Bisous et **



Rachida 06/02/2011 13:32



wooow super c'est trop bon, yatek asaha



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