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19 mars 2014 3 19 /03 /mars /2014 08:56

Tajine-patate-douce-et-fenouille1.jpg

 

Ingrédients:

 

* 1/2 poulet 

* 1cac de poivre

* 1cac gingimbre

* 1cac de curcuma

* 1cac de cannelle

* 1 gousse d'ail

* 1 pincée de safran

* l'huile d'olive

* 2 oignons

* 2 fenouille

* 100g Raisins

* 250g de patate douce

* 2cas de persil et coriandre haché

* Sel

 

Tajine-patate-douce-et-fenouille.jpg

 

  :المكونات

 

نصف دجاجة *

250g شمار او البسباس *

فص ثوم *

2 بصلة *

زبيب 100 *

زيت الزيتون  *

 ملح *

 الزنجبيل *

 الفلفل اسود *

 الزعفران *

 الكركم *

قرفة *

250g بطاطس حلوة *

 ملعقتين الكزبرة والبقدونس *

 

Tajine-patate-douce-et-fenouille3.jpg

 

Préparation:


* Dans un tajine ajouter la viande, les épices,  l'ail haché, l'huile, l'oignon couper.

 

Tajine-de-coing-et-raisin4.jpg Tajine-de-feunouille-et-oignon1.jpg 

 

* faire revenir 10 min sur feu doux.


 Tajine-de-pomme-de-terre-et-olives2.jpg

 

* Des que le poulet est cuit un peu mettre le fenouille couper en rondelle,patate douce, raisin, et laisser cuire sur feu doux.

 

 :إعداد

 

 .في الطاجين على نار خفيفة نضع قطع البصل والدجاج  ثوم مهروس والتوابل *

 

 .نحرك الكل حتى يتحمر ثم نغطي  طاجين يتقلى لمدة 10 دقائق *

 

 . نضع البسباس مقطع و البطاطس والزبيب  *

 

.نغطي الطاجين  ونتركه ينضج ويطبخ على نار خفيفة *

 

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Published by Salma82 - dans Tajines
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commentaires

Aziza 20/03/2014 23:35


Délicieux Tajine. Bsahatkom

Maryse & Cocotte 19/03/2014 10:36


ki chèhi bezaf had tagine !!

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