Ingrédients:
* 1/2 poulet
* 1cac de poivre
* 1cac gingimbre
* 1cac de curcuma
* 1cac de cannelle
* 1 gousse d'ail
* 1 pincée de safran
* l'huile d'olive
* 2 oignons
* 2 fenouille
* 100g Raisins
* 250g de patate douce
* 2cas de persil et coriandre haché
* Sel
:المكونات
نصف دجاجة *
250g شمار او البسباس *
فص ثوم *
2 بصلة *
زبيب 100 *
زيت الزيتون *
ملح *
الزنجبيل *
الفلفل اسود *
الزعفران *
الكركم *
قرفة *
250g بطاطس حلوة *
ملعقتين الكزبرة والبقدونس *
Préparation:
* Dans un tajine ajouter la viande, les épices, l'ail haché, l'huile, l'oignon couper.
* faire revenir 10 min sur feu doux.
* Des que le poulet est cuit un peu mettre le fenouille couper en rondelle,patate douce, raisin, et laisser cuire sur feu doux.
:إعداد
.في الطاجين على نار خفيفة نضع قطع البصل والدجاج ثوم مهروس والتوابل *
.نحرك الكل حتى يتحمر ثم نغطي طاجين يتقلى لمدة 10 دقائق *
. نضع البسباس مقطع و البطاطس والزبيب *
.نغطي الطاجين ونتركه ينضج ويطبخ على نار خفيفة *
