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29 novembre 2012 4 29 /11 /novembre /2012 16:03

 

Tajine-de-pomme-de-terre-petit-pois1.jpg

 

Ingrédients:

 

 

* 500g de viande d'agneau

* 200g de petits pois(congelé)

* 500g de pommes de terre

* 1 oignon

* 1tomate

* Olives

* Citron confit

* l'huile d'olive 

* sel

* gingembre

*poivre

* safran

* curcuma

* coriandre, persil

 

Tajine-de-pomme-de-terre-petit-pois5.jpg

 

 

 

:المكونات

 

 500g  الضأن *

 

 200g البازلاء المجمد *

 

 500g  من البطاطا *

 

 1 بصلة *

 

طماطم 1 *


 الزيتون *

 

 ليمون مخلل 1*


زيت الزيتون *

 

 ملح *

 

 الزنجبيل *

 

 الفلفل اسود *

 

 الزعفران *

 

 الكركم *

 

 الكزبرة والبقدونس *

 

Tajine-de-pomme-de-terre-petit-pois2.jpg

 

préparation:

 

* Dans un tajine sur  feu doux  placez l'oignon couper en petits dès les morceaux de viande,  les épices.

 

*  Remuez jusqu'à ce que la viande soit dorée ajouter d'eau couvrez le tajine pour que la viande cuise.

 

Salma82.jpg Tajine-de-pomme-de-terre-petit-pois.jpg

 

* Lorsque la viande est cuite, ouvrez le tajine et disposez les pommes de terre et les petits pois. Salez et poivré encore une fois.

 

* Couvrez le tajine et laissez cuire  30 minutes 

 

* A fin de cuisson ajoute les rondelle de tomates, le persil haché, les olives, et le citron confit. Couvrez le tajine et laissez mijoter.

 

 

:إعداد


 .في الطاجين على نار خفيفة نضع قطع البصل و اللحم والتوابل *


 .نحرك الكل حتى يتحمرنضيف الماء ثم نغطي  طاجين ليستوي *

 

 .عندما ينضج اللحم، نضع البطاطس والبازلاء. الملح والفلفل مرة أخرى *

 

.نغطي الطاجين ينضج ويطبخ لمدة 30 دقيقة *

 

.في نهاية الطهي تضاف الطماطم مقطعة دوائر  والبقدونس والزيتون والليمون مخلل نغطي الطاجين ويترك على نار خفيفة *

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Published by Salma82 - dans Tajines
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commentaires

delicious 05/12/2012 18:50


Salam je me réchaufferai bien le corps avec ce tagine !

Cindy 05/12/2012 18:44


Hum, ce tajine a l'air d'être un régal!

Asma 02/12/2012 19:33


hummmm taychahi insha allah njarbou ;-)


bisous

sousou 02/12/2012 09:08


Un magnifique tajine bravo !!


Bisous 

CARNET de recettes 01/12/2012 18:49

hummm c'est bon ça !! au plaisir de te relire bisous A+

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