Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog
14 juillet 2013 7 14 /07 /juillet /2013 13:32

Batbout-farcie10.jpg

 

Ingrédients :

 

Pour la pâte :

 

* 300 g de farine de semoule

* 200 g de farine

* 1/2 cuillère a café de sel

* 1 cuillère a café de levure

* un peu d'eau tiède

 

Batbout-farcie_.jpg


La farce:

 

* 2 carottes

* 4 petits courgettes

* 1 oignon

* Persil et coriandre

* Olive vert rondelle

* 1/2 boite champignon

* 2 tomates

* Huile d'olive

* Paprika

* Cumin

* Sel

* poivre

* 2 gousse d'ails

* 2 boite thon

 * Fromage râpé

 

Batbout-farcie8.jpg

 

:المقادير

 

  g 300 سميد رقيق سبيسيال  *

 g 200 دقيق ابيض فورص *

شوية الملح *

ملعقة صغيرة خميرة *

 ماء *

 

Batbout-farcie9.jpg

 

: الحشو

 

2 جزر *

4 كوسة صغيرة *

بصلة *

فزبر ومعدنوس *

زيتون *

فطر *

2 طماطم *

2 فصوص الثوم *

ملح *

ابزار *

كمون *

فلفل احمر *

 زيت زيتون *

علبتين تونة*

فروماج مبشور *

 

Batbout-farcie11.jpg


Pâte :

 

* Mélanger l'eau tiède, la farine, la levure, et le sel.

 

Batbout-farcie5.jpg  Batbout-farcie3.jpg   

 

* Bien travailler la pâte jusqu'à obtenir une pâte moelleuse.


 

 Batbout-farcie6.jpg Batbout-farcie2.jpg

 

* Diviser la pâte en plusieurs boule,aplatir les boule en donnant une forme rond.

 Batbout au poulet Makhmar-aux-oignons-et-fromage12.jpg

* Laisser reposer.


* Faire cuir des deux côtés sur une poêle sèche.


Chausson14.jpg Chausson16.jpg

 

* Éplucher les carottes et courgette les râper finement.

 

Chausson7.jpg Batbout-farcie.jpg

 

* Dans un poêle ajouter les légumes râper, l'oignon couper en morceau, tomate en petit dès, persil et champignon olive en rondelle, les épices, huile d'olive, gousse d'ails haché.

 

 * Mélanger et laisser mijoter et laisser cuire à feu doux.

 

Batbout-farcie7.jpg Batbout-farcie1.jpg 

 

* Ajouter le thon et mélanger.

 

* Farcir les mini batbout.

 

:الطريقة


خلط  الماء الدافئ والدقيق والخميرة، والملح وشوية السكر *

      . نعجن العجينة حتى نحصل على عجينة لينة *

      . تقسم العجين  بكمية متساوية، ونتركها ترتاح  تم نبسطها على شكل دائري *

.نتركها تختمر ووتطهى في مقلاة *

.نبشر اجزر والكوشة نقطع البصل والطماطم قطع صغيرة *

  .في مقلاة نضع جمع العناصر الخضر والقزبر والمعدنوس مبشور الفطر الزيتون الثوابل زيت الزيتون *

.نخلط ونترك الكل يستوي على نار هادئة وفي الاخر نضيف تونة *


Repost 0
13 juillet 2013 6 13 /07 /juillet /2013 01:27

Makrout10.jpg

 

Ingrédients:

 

* 3 bol de semoule

* 1  bol be beurre fondu

* un peu sel

* 1 cas de sucre

*  d'eau

* Eau Feur d'oranger

 

Makrout9.jpg

 

la farce:

 

* 1 kg de pate de date

* 100g de beurre

* 2cas d'eau de fleur d'oranger

* 1cas de cannelle

 

Makrout13.jpg

 

;المقادير

 

 3 زلايف من السميد *

 1 زلافة الزبدة المذابة *

  قليل الملح *

1 حالة من السكر * 

 360 ml الماء+مآء الزهر *

 

Makrout12.jpg

 

:حشو

 

 1 كلغ من العجين تمر *

 زبدة 100 *

 2 معالق ماء الزهر *

 1ملعقة من القرفة *

 

Makrout11.jpg


Préparation:

 

* Dans un grand plat mélanger la semoule avec le beurre fondu en frottant avec les mains.

 

Makrout5.jpg Makrout4.jpg


* Couvrir et laisser reposer 1 nuit

 

Makrout1.jpg Makrout3.jpg 

 

* Mouiller avec l'eau de fleur d'oranger et l'eau en travaillant doucement sans pétrir jusqu'a obtenir une pate souple.

 

Makrout.jpg Makrout2.jpg


* Laisser reposer quelque minute.

* Préparer la farce en mélangeant tous les ingrédients.

 

Makrout8-copie-1.jpg Makrout7.jpg

 

* Détailler la pâte de datte en boules de la taille d’une petite noix, et l’enrober d’une boule de pâte écrasée.

 

Makrout6.jpg Makrout14.jpg


* Rouler ensuite cette boule dans un fin filet de semoule et la presser dans un emporte pièce.

* Bien presser pour qu’elle épouse parfaitement sa forme puis démouler.

 

Makrout16.jpg Makrout15.jpg

 

* Procéder ainsi jusqu’à épuisement complet de la pâte.

* Enfourer au four et laisser jusqu'a ce que les makrouts prennent une belle couleur.

* A la sortie plonger directement dans le miel.

 

:الطريقة


.نأخذ التمر المطهو بالبخار ونخلطه بالقرفة ماء الزهر وآلزبدة *

.نخلط كل المقادير ماعدا الماء+ماء الزهر ونتركه ليلة كاملة حتى يجف ثم نقوم بعملية الفرك مثل ماهو ظاهر في الصورة *

.ثم ناخذ ماء +ماء الزهر ونبلل الخليط حتى يصبح لين مثل الصورة التالية *

.ناخذ قليلا من العجين ونضع الحشو بداخله مثل ما هو مبين في الصورة *

.بعدما نضع الحشو داخل العجين نقوم نتشكيلها كرية ووضعها داخل مول مخصص كما في الصورة *

.وندخلهم للفرن مسخن مسبقا على درجة حرارة 180 ونتركه حتى ياخذ اللون الذهبي *

.نسخن العسل (العسيلة ساخنة والمقروط كذلك) ومباشرة عندما نخرج المقروط من الفرن نسقيه بالعسل الساخنة *

Repost 0
11 juillet 2013 4 11 /07 /juillet /2013 13:57

Batbout-au-poulet8.jpg

 

Ingrédients :

 

Pour la pâte :

 

* 300 g de farine de semoule

* 200 g de farine

* 1/2 cuillère a café de sel

* 1 cuillère a café de levure

* un peu d'eau tiède

 

Pour la farce:

 

* 2 oignon

* Fromage 

* sel

*1cas huile d'olive

* poivre

* paprika

*cumin

* Coriandre et persil

*300g de Poulet

 * Poivron vert et rouge couper en petits dés

 

Batbout-au-poulet7.jpg


:المقادير

 

  g 300 سميد رقيق سبيسيال  *

 g 200 دقيق ابيض فورص *

شوية الملح *

ملعقة صغيرة خميرة *

ماء *

 

:الحشو

 

بصلتين *

فروماج *

ملح *

  فلفل اسود او ابزار *

كمون *

تحميرة او فلفل احمر *

ملعقة زيت زيتون *

قزبر ومعدنوس *

فلفل احمر واخضر *

300 دجاج *

 

Batbout-au-poulet10.jpg

 

Préparation :

 

Farce :

 

* Dans une poêle bien huilée mettre  les oignons couper en petit dès, ajouter les épices,  huile d'olive,  poivron couper en petit dès et faire revenir le tout,  laisser cuir.


Batbout-au-poulet1.jpg Batbout au poulet2

 

Pâte :

 

* Mélanger l'eau tiède, la farine, la levure, et le sel.

 

      Batbout-farcie5.jpg Batbout-farcie6.jpg          

 

* Bien travailler la pâte jusqu'à obtenir une pâte moelleuse.

 

Makhmar-aux-oignons-et-fromage12.jpg Batbout au poulet

 

* Diviser la pâte en plusieurs boule, aplatir les boule  mettre du beurre ( en travaillant avec la semoule fine) en donnant une forme rond pas trop épais.

 

 Batbout-au-poulet6.jpg Batbout-au-poulet4.jpg

 

* Mettre  la farce, et les travailler Laisser reposer 2 minute.

 

  Batbout-au-poulet3.jpg Batbout-au-poulet5.jpg

 

* Aplatir pour 2 fois saupoudrer de semoule.

 

 Makhmar-aux-oignons-et-fromage9.jpg Makhmar-aux-oignons-et-fromage14.jpg

 

*  Laisser reposer.

 

 Makhmar-aux-oignons-et-fromage13.jpg Makhmar-aux-crevettes.jpg


:الطريقة

 

.في مقلاة نضع  البصل قطع صغيرة والثوابل زيت الزيتون القزبر والمعدنوس دجاج الفلفل الاحمر والاخضر *

      نحرك الكل جيدا لدقائق ونترك الكل يستوي *

. نخلط  الماء الدافئ والدقيق والخميرة، والملح وشوية السكر *

      . نعجن العجينة حتى نحصل على عجينة لينة *

      . تقسم العجين  بكمية متساوية، ونتركها ترتاح  تم نبسطها على شكل دائري *

 .نضع الحشو ثم نجمعها ونتركها ترتاح كما هو مبين في الصور *

      نبسطها ونتركها تختمر ووتطهى في مقلاة *


Repost 0
10 juillet 2013 3 10 /07 /juillet /2013 10:17

Pizza turqueç

 

Ingrédients: 

 

* 200g de farine

* 300 de semoule fin

* 300ml de lait fermenté

* 1/2 verre huile d'olive

* 10g de sucre

* 15g de levure

* 75g de beurre

* Sel

 

Pizza turque12

 

Pr la sauce:

 

* 1 oignon haché

* Coriandre et persil haché

* 3 tomate

* 2 cas de concentré de tomate

* sel

1/2 cac de cumin

* 1/2 cac piment fort

* 1 pincé de poivre

* 3 gousse d'ails

* 2 cas d'huile d'olive

* 350g de viande haché

* origan

* Fromage rapé

* Oeufs

 

Pizza-turque10-copie-1.jpg

 

:المقادير

 

300g سميد *

200g لطحين الأبيض *

15ml زيت الزيتون *

اللبن ml 300 *

السكر شوية *

الخميرة g 20 *

 ملح *

الزبدة ml 75  *

 

Pizza-turque11.jpg

 

:ألمقادير

 

بصلة متوسطة الحجم مفرومة   *

3 طماطم   *

معلقتين صلصة طماطم   *

ملعقتين زيت زيتون   *

ملعقة صغيرفلفل احمر   *

نص معلقة فلفل اسود   *

قزبرة وبقدونس   *

3 فصوص ثوم   *

نص معلقة كمون *

350 غرام لحم مفروم *

فروماج مبشور *

بيض *

 

Pizza-turque13.jpg


Préparation:

 

* Dans une saladier mettre la farine, le sel, le sucre.

 

* Sablé avec les mains la farine et le beurre, ajouter l'huile d'olive mélanger puis la levure et mélanger  le tout en ajoutant le lait fermenté jusqu'à obtenir une pâte homogène.

 Pain-de-mie.jpg tarte-au-fromage7.jpg

 

* Couvrir le saladier avec un papier alimentaire et laisser double le volume.

 

Pizza11.jpg Pizza12.jpg

 

* Dans un casserole mettre les tomates, épices, les ails râpés,  coriandre et persil haché, poivron couper en petit morceau,

 

Pizza-turque4.jpg Pizza-turque3.jpg


* Faire revenir pendant 10 minute, puis ajouter la viande hachée,s un peu d'eau  couvrir et laisser cuire.

 

Pizza-turque2.jpg Pizza-turque.jpg


* Farinez légèrement, la planche de travail et étalez vos pide un à un en donnant une forme ovale.

* Posez-les sur la plaque de four.

 

Pizza-turque8.jpg Pizza-turque7.jpg

 

* Déposez la garniture sur la pâte étalée en les oeufs, fromage rapé.

 

Pizza-turque6.jpg Pizza-turque5.jpg


* Ensuite repliez les bords vers l’intérieur  sur la viande .

* Badigeonner les bords d'œuf pour qu'ils soient bien dorés.

* Faire cuire au four. 

 

:الطريقة

 

.اخلطي مقدار الماء الافئ مع الخميره واتركيه 5 دقائق انخل الطحين في صنيه واضع فتحه في الوسط *

 .نضع الزبدة نخلط باصابع اليد حتى يتكون خليط مثل فتات الخبز *

.اسكبي الزيت اخلطي ثم الخميره الحليب اللبن والملح اخلطي الكل باليد اعجنيها بيديك عدة مرات حتى تتماسك *

.رشي الطحين على طاولة العمل اعجني العجينه بطي ودفع يديك *

 .امسحي الصينيه بالزيت الزيتون وضعي العجينه بالصينيه المدهونه *

 .غطي العجين بمنشفة المطبخ واتركيه ساعة ونصف الى ساعتان حتى تنتفخ على حسب ودرجة حرارة الغرفه *

في كاسرونة يضاف الطماطم ، ومعجون الطماطم التوابل الكزبرة التوم المفرومين زيت الزيتون ثم يترك الخليط على النار *

 .يُضاف بعض الماء المغلي على صلصة الطماطم *

.توضع الكفتة في الصلصة اللحم دون تحريكها حتى تتماسك وتترك لمدة حتى تنضج *

 

لتشكيل الفطائر:


.نقسم العجين المختمر و نشتغل كل جزء على حدى *

.نفرد العجين لسمك حوالي 1/2 سم على شكل بيضاوي *

.العجين لصينية الخبز *

.نفرد نصف كميه اللحم و الطماطم و فروماج مبشور *

.نتني حروف الفطيرة علشان تبقى شبه المركب *

.نضرب البيض مع الملح و الفلفل و ندهن حواف الفطيرة بالبيض و باقي البيض نصبه فوق الحشوة بطريقة متساويه *

.تخبز الفطائر في فرن سابق التسخين على درجة حرارة عالية حتى تصبح ذهبية *

Repost 0
8 juillet 2013 1 08 /07 /juillet /2013 09:59

Sellou1.jpg

 

Ingrédients:

 

Sellou3.jpg

 

* 3kg de farine blanc

* 50g d’anis vert grillé et moulu حبة نافع

* 500g de noisttes

* 500g  grains de sésames grillé et moulues جلجلان

* 50g de canelle moulue

* 500g d’amande sans peau frite dans l’huile et moulu

* 50g de linnseed grillé et moulues زريعة الكتان

* 50g de Carum Carvi grillé et moulues الكروية

* 50g de Fennel grillé et moulues  حبة حلاوة

* 50g grillé et moulues حبة إلان

* la peau d’amande dorer et  moulue

* 1 pincé de noix de muscade

* Sucre glace “selon le gout”

* du miel

* l’ huile de table b 

* Beurre

 

Sellou.jpg

 

المقادير

 

 1  دقيق القمح *

 الطحين الأبيض 3 *

 50 اليانسون او حبة نافع *

السمسم او جلجلان المحمص 500 *

   50 القرفة *

 500g  من البندق *

500 اللوز بدون جلد المقلي في الزيت *

 50 زريعة الكتان *

 50 الكروية *

  50 حبة حلاوة *

50 حبة إلان *

 الجلد اللوز *

 قبصة  جوزة الطيب*

 مسحوق السكر "حسب الذوق" *

 عسل *

 زبدة زيت الزيتون او المائدة اختياري *

 

Sellou2.jpg

 

Préparation:

 

* Faire grillé toutes les ingrédients dans le four.

 

* Mixer toutes les ingrédients.

 

sellou (4)sellou (13)

sellou (10)  sellou (19)   sellou (6) sellou (8)

 sellou (17)sellou (20)sellou (36)sellou (33)   

 

* Faire cuire l’amande dans l’eau, et les faire frire dans l’huile jusqu’a ce qu’elle deviennent dorées.

  

Sans-titre-2.jpgSans-titre-1.jpg

 

* Faire dorer la peau d’amande dans le four et les moulue.

 

* Faire torréfier la farine au four.

 

sellou (28)   sellou (29)

 

* Dans une grand bol “Gasaa” mélanger tous les ingrédients ensuite ajouter la miel, l’huile de table ou d'olive, le beurre et miel.

 

 sellou (35) sellou (63)

 

* Bien mélanger pour obtenir un mélange homogène

 

sellou (5)sellou (18)

 

* Les dresser dans un plat, décorer avec l’amande, noix.

 

:المقادير

 

.نحمر جميع المقادير ونطحنها *

.نقوم بصلق اللوز ونشيل منه الجلد نقليه في الزيت ونطحنه *

 

.نحمر البندق في الفرن ونطحنه *

.نحمر جلد اللوز في الفرن ونطحنه *

.قومي بوضع جميع المكونات ماعدا الزبدةو الزيت و  العسل في إناء كبير *

.امزجي المكونات جيدا فيما بينها و امعكيها بيديك أضيفي الزبدة والزيت و العسل إلى المكونات الخليط السابق *

.اخلطي كل المقادير جيدا، إلى أن يتكون لديك خليط متجانس ناعم الملمس *

.ضعي السفوف في طبق التقديم و زينيه بالسكر الأبيض الناعم، و بحبات اللوز المقلي *

.بالصحة و العافية ورمضان مبارك *

Repost 0
5 juillet 2013 5 05 /07 /juillet /2013 12:45

Chebakia2 

 

Ingrédients:

 

Chebakia3

 

* 1kg de farine

* 1cas d'anis

* 1cas de cannelle

* 150g de sésame

* 150g poudre d'amande

* 25ml de beurre

* 250ml d'eau

* 125ml de vinaigre

* 125ml fleure d'oranger

* 125ml huile d'olive

* 2 jaune d'oeufs

* 1/2 levure chimique

* 1càc de levure de boulangerie

* Zafran

 

Chebakia

 

Décoration:

 

* Miel 

* Sésame

 

 Chebakia1

:المقادير

 

كلغ طحين1 *

2 صفار بيضة *

 كآس زبدة *

1 كاس زيت زيتون *

(كيسآن جلجلان (سمسم 2 *

لوز مطحون *

 كاس خل *

 1 ملعقة كبيرة نافع (يانسون) مطحون *

1ملعقة قرفة مدقوقة *

 الزعفران شعرة *

ملعقة صغيرة خميرة الخبز *

 قبصة من الملح *

كاس ماء الزهر *

 كاس ماء 2*

خمآرة آلحلوى 1/2 *

 زيت للقلي *

Chebakia4.jpg

 
للتزيين:


العسل *

آلسمسم *
Chebakia5.jpg
Préparation:

 

Chebakia26.jpg Chebakia25.jpg

 

* Dans une casserole mettre huile d'olive, vinaigre, fleure d'oranger, beurre, d'eau, la levure de boulangerie, zafran jaune d'oeuf.

 

 

Chebakia24.jpg Chebakia22.jpg

 

* Bien mélanger pour obtenir une mélange homogène.

 

Chebakia21.jpg Chebakia18.jpg


* Dans une jatte mettre la farine tamiser, poudre d'amande, sésame grillé et moulu, cannelle, anis, levure chimique.

 

Chebakia17.jpg Chebakia16.jpg


* Incorporer-les bien, creuser un puits et ajouter le mélange.

 

 Chebakia19.jpg Chebakia15.jpg


* Pétrir bien avec les paumes de la main jusqu'à obtention une pâte homogène.

 

Chebakia14.jpg Chebakia13.jpg


* Former 3 boules, couvrir-les avec une linge.

 

Chebakia12.jpg Chebakia11.jpg


* Étaler la pâte avec un rouleau à patisserie, jusqu'à obtenir un épaisseur de 2 ou 3mm.

 

Chebakia10.jpg Chebakia9.jpg


* Couper-les sous forme des rectangles, à l'aide d'un emporte pièce ou bien une roulette dentelée.

 

Chebakia8.jpg Chebakia7.jpg


* Plier les chebakias pour avoir la forme d'une fleur, mettre-les dans une plaque.

 

Chebakia6.jpg Chebakia27.jpg


* Faire chauffer l'huile dans une poêle et dorer les chebakias de deux cotés.

* Les retirer et les tremper immédiatement dans le miel chaud.

* Décorer avec les grains de sésames.

 

:طريقة التحضير


.يحمرو يطحن السمسم جيدا في الطحان *

.نخلط في كسرونة المواد السائلة تم خميرة الخبز *

.يسخن الزعفران ثم يدق وينقع في ملعقتين من ماء الزهر * 

 .في اناء يخلط الطحين مع السمسم اللوز والنافع والملح والقرفة خمآرة آلحلوى يضاف الخليط ثم الزعفران المنقوع *

.يجمع العجين ويدلك جيدا حتى يصبح لينا ومتماسكا *

.بعدذلك نحضر منه كويرات تلف في قطعة من البلاستيك *

.تمدد الكويرات بالمدلك وتقطع بالجرارة الى مربعات كما هو باين في الصورة *

.تقسم المربعات الى خمسة اشرطة دون تفك المربع او استعمال مرشم الشباكية *

.ثم تطوى برفع شريط وترك الاخروتقلب للحصول على شكل وردة كم هو موضح في الصورة نكرر العملية حتى نتمم العجين *

.تقلى الحلوة في الزيت الساحن حتى يصبح لونها ذهبي ثم ترمى في العسل الساخن لبضع دقائق *

Repost 0
4 juillet 2013 4 04 /07 /juillet /2013 09:45

miel-fait-maison2.jpg

 

Ingrédients:

 

miel-fait-maison1.jpg

 

* 4kg de sucre

* 2litre d'eau

* 1 citron

* 1 Orange

* 2 batonettes de Cannelle 

* 2 sachets de lipton

 

miel-fait-maison-copie-1.jpg 

:مقادير العسل

 

 

miel-fait-maison3.jpg

 

4 كيلو سنيدة *

2 لتر ماء *

حامضة مقطعة *

ليمونة *

كمووسة من الاعشاب مشروحة في الطريقة آختارية *

 كيسان عسل الزمزمي متوفرفي سوبر مآركت2 *


miel-fait-maison4.jpg

 

Préparation: 

 

* Dans un marmite mettre le sucre, l'eau laisser fondre.

 

miel-fait-maison7.jpg miel-fait-maison5.jpg

 

*  Ajouter l'orange citron couper en rondelle les sachets de lipton, cannelle.

 

miel-fait-maison6.jpg 22.jpg

 

* Mettre à feu moyen et porter à l'ébullition. 

 

* Diminuer le feu et laisser cuire pendant 1h plus au moins dès que le liquide devienne fluide.

 

:الطريقة 

 

.أولا تأخدين ثوب حياتي و تصنعين به كموسة و تضعين فيها هذه الأعشاب اختياري *

 الزعتر و زعيترة و شيح و 6 حبات قرنفل و حبات بزار و 5 حبات الهيل و 4 عواد قرفة و شوية أزير و شوية فليو و شوية أتاى حبوب و شعيرات  زعفران حر و ) الكل يكون منقى جيدا

.في طنجرة تضعين فيها  السكر مع الماء و تتركينهم حتى يذوب السكر ثم تضعين الكموسة التي فيها الاعشاب *

.و حامضة مقطعة الى 4 اطراف و نصف ليمونة مقطعة الي نصفين *

.أغلقي طنجرة الضغط لمدة ساعة *

.ثم أضيفي له كأس عسل الزمزمي  *

.ممكن ان تحتفضي بع لمدة عام كامل لن يطرأ عليه أي تغيير *

 

Repost 0
Published by Salma82 - dans Trucs et Astuces
commenter cet article
3 juillet 2013 3 03 /07 /juillet /2013 09:05

Tortillasau-soman-et-crevettes4.jpg

 

Ingrédients:

 

* tortillas au maïs

* 350g de crevettes

* 350g  de saumon

* Fromage

 * Poivron rouge 

 * 1 oignon

 * Sel

 * cumin

 * Poivre

 * huile d'olive 

 * Paprika fort

 * Coriandre et persil haché

 * Cornichon

 

Tortillasau-soman-et-crevettes6.jpg


 :المكونات

 

Tortillasau-soman-et-crevettes5.jpg

 

تورتيا الذرة  *

 350 غرام جمبري او قمرون *

 350g سلمون *

 الجبن *

  الفلفل الأحمر  *

  1 بصلة *

  ملح *

  الكمون *

  الفلفل *

قزبر ومعدونس مبشور *

  خيار مخلل*

  زيت الزيتون *

  الفلفل الأحمر حار *

 

Tortillasau-soman-et-crevettes3.jpg

 

 Préparation: 

 

* Dans un poêle huiler faire revenir le crevette saler et poivré.

 

Tortillasau-soman-et-crevettes.jpg Tortillas-de-crevette5.jpg 

 

 Dans un poéle faire revenir huile d'olive, persil et coriadre, gousses d'ails , sel , poivre, paprika, cumin et les tranche de salmon.


Tortillas-de-crevette6.jpg Tortillas-de-crevette7.jpg
* Ajouter 1 peu d'eau couvrir et laisser cuir sur feu doux.

 Tortillas-de-crevette8.jpg Tortillasau-soman-et-crevettes2.jpg

* Peler et couper l'oignon en fine lamelles, le faire revenir dans un poêle légèrement huiler jusqu'à ce qu'il caramélise.

 

* Laver et couper les poivrons, et les faire revenir dans un poêle huilé, poivré et saler.

 

Tortillasau-soman-et-crevettes1.jpg Tortillas-de-crevette13-copie-1.jpg

 

 * Garnir les tortillas, Roulez, les serrées et faire dorer un peu au four.


 

Tortillas-de-crevette11-copie-2.jpg Tortillas-de-crevette10.jpg

 

:إعداد

 

. في مقلاة نضع القزبر والمعدنوس السلمون زيت الزيتون فطوص الثوم الملح إبزار كمون فلفل احمر نحرك الكل  *

 .نضيف شوية الماء ونترك الكل يستوي على نار هادئة *

.في مقلاة مدهونة بالزيت  نضع الجمبري او القمرون ونقلبه  نضيف شوية ملح وابزار *

 .نقشر ونقطع البصل إلى شرائح رقيقة، تقلى في الزيت حتى تتحمر *

  .نغسل ونقطع الفلفل ويقلى في مقلاة مع الملح والزيت والفلفل الاسود *

.نحشي التورتيلا وندخلهم للفرن قليلا لتتحمر *

Repost 0
Published by Salma82 - dans Sandwichs
commenter cet article
2 juillet 2013 2 02 /07 /juillet /2013 00:02

Baghrir.jpg

 

Ingrédients:


Baghrir1.jpg

 

 * 1 bol de semoule fine

*1 bol et demi d'eau (ajouter un si besoin)

* 1  et demi levure chimique

* 1 oeuf

* 1 vanille

* Un peu sel

* 1 peu de sucre

 

Baghrir3-copie-1.jpg


 

:المقادير

 

زلافة سميد رقيق *

زلافة ونصف ماء *

خمارة ونصف *

فاني *

بيضة *

شوية ملح *

شوية السكر *

 

Baghrir4

 

Préparation:

 

* Mettre tous les ingrédients dans le mixeur  sauf la lévure et mélanger.

 

BGHRIR5.jpg BGHRIR4.jpg

 

* Ajoutter la lévure  Mélanger la préparation de nouveau.

 

BGHRIR3.jpg BGHRIR.jpg

 

* Chauffer une poêle antiadhéve, puis verser une louche pour avoir la forme ronde.

 

BGHRIR2.jpg BGHRIR1.jpg

 

* Servir napée avec miel et beurre ou l'huile d'olive.

 

 

:الطريقة

 

.في خلاط كهربائي نضع جميع المقادير ماعدا الخميرة ثم نخلط *

 

.ثم نضيف الخميرة ونخلط من جديد *

 

.نضع مقلاة طيفال خاصة لا تلتصف ونضع كمية من العجين *

 

يقدم مدهون بالعسل والزبدة او زيت الزيت.ون *

Repost 0
Published by Salma82 - dans Crêpes
commenter cet article
30 juin 2013 7 30 /06 /juin /2013 09:17

Jus de betterave & fraise-copie-1

 

Ingrédients:

 

Jus-de-betterave---fraise2.jpg

 

* 2l de jus d’orange

* 500g de fraise

* 250g de carotte

* 500g de betterave

* Sucre selon le goût

 

Jus-de-betterave---fraise3.jpg

 

:المقادير


2 لتر ليمون *

500g توت *

 250g  الجزر *

 500g  (الشمندر (الباربا *

 سكر حسب الذوق *


 

Jus-de-betterave---fraise9-a.jpg


 Préparation:

 

* Laver les betteraves et les carottes, les éplucher, couper en morceaux et les faire cuir dans l'eau. 

 

Jus-de-betterave---fraise9.jpgJus-de-betterave---fraise8.jpg

 

* Dés que les carottes et betteraves sont cuitent retirer du feu laisser froidir.

 

Jus-de-betterave---fraise7.jpg Jus-de-betterave---fraise6.jpg

 

* Dans un mixeur, mettre le jus d’orange, Sucre, les  fraises carottes, betteraves.

 

Jus-de-betterave---fraise4.jpg Jus-de-betterave---fraise5.jpg

 

* Mixer le tous et servir frais.

 

:الطريقة

 

.يغسل البنجر (الباربا) والجزر يقشر  و يقطع إلى قطع ويصلق *

.عندما ينضج الكل نزيلهم من النار ويترك ليبرد *

.نضع الكل في خلآط كهربآئي ونطحن يقدم بآرد *

Repost 0
Published by Salma82 - dans Jus
commenter cet article

Bienvenue au saveurculinaire N'oubliez pas de vous inscrire à ma newslettre et de me laisser des commentaites. merci d'avance

Rechercher

J'y vais tout les jour


Rendez-vous sur mon nouveau blog
 "la table de ramadan" pour plus d'idée
en ce mois sacré


 

 

 

 

3ème édition du classement AFTouch-cuisine des blogs culinaire

J'attends vos votes! merci a vous toutes et tous..

 

 blogsculinaires2012.jpg


Catégories

Muffins



Cakes



Gâteaux



Tartes



Crêpes



Pâtisseries marocaines



Plats marocaines



Pâtisseries du monde



Plats du monde



Salades & Entrées



Pizzas, tartes salées, quiches



Pains & Viennoiseries



Sandwichs

Confitures & Compotes



Poissons


Tajines




Flans



Jus



Verrines



Soupes



Glaces


Trucs & Astuces



Blabla

Communauté de plurielles

Communauté officielle de plurielles.fr

Logo selection Plurielles

Référencement

 

Qualite-3-5--Logo-Mazet-Quadri.JPG

Corporate-Logo-without-claim-copie--1-.jpg

 

logo-def-LAGUIOLE-en-noir--1-.jpg

 



Recettes de cuisine


Blogs à Croquer




Paperblog : Les meilleurs actualités issues des blogs
  

Texte Libre