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29 juillet 2012 7 29 /07 /juillet /2012 00:14

      Jben4

Jben.jpg Jben2-copie-1.jpg 

 

Ingrédient:


* 1 litre de lait

* 1 litre de lait fermenté

* Sel 

* Jus d'un citron 

 

:المقادير


 1 لتر من الحليب *

 1 لتر من  اللبن الرايب *

 ملح *

 عصير الليمون واحد *

 

Jben3-copie-2.jpg


Préparation :

 

* Dans un récipient verser le lait fermenter ( Lben) ajouter le sel et le jus de citron.

 

* Mettre le lait à bouillir.

 

* Verser le lait chaud sur le Lben.

 

Jben7.jpg Jben6.jpg

 

* Couvrir et Laisser reposer 1h.

 

Jben5.jpg salma4

 

* Égoutter en mettant dans un torchon propre attacher avec un fil et laisser goutter.

 

* Consommer avec d'huile, miel, salade......


إعداد


  .في وعاء نصب الحليب وييسخن حتى الغليان *

  .نضع في وعاء اللبن الرايب يضاف الملح وعصير الليمون *

. يسكب الحليب الساخن على اللبن الرايب *

. تغطي ويتركك للمدة ساعة *

.وضع في قماش نضيف ويترك ليلة كاملة *

 ....يستهلك مع زيت الزيتون، والعسل، سلطة *

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26 juillet 2012 4 26 /07 /juillet /2012 11:50

SOUPE-DE-MERLAN.jpg

 

Ingrédients:

 

SOUPE-DE-MERLAN1.jpg

 

* 300g de filet de merlan

* 1 pomme de terre

* 2 carotte

* 1 poireau

* 1 oignon

* 1 petit courgette

* Huile d'olive

* Sel

* 1bouillon de poisson

* Poivre

* Persil

 

:المقادير 

 

300 سمك ابيض *

1 بطاطس *

2 جزر *

1 كرات *

بصلة *

1 قرع اخضر *

ملح *

ابزار *

ضامة البنة كنور *

قزبرة والمعدنوس *

زيت الزيتون *

 

SOUPE-DE-MERLAN2.jpg

 

Préparation:

 

* Bien rincer tous les légumes.

 

* Eplucher pommes de terre , carottes , oignon.

 

SOUPE-DE-MERLAN6.jpg SOUPE-DE-MERLAN5.jpg

 

* Couper en morceaux les légumes.

 

* Couper le poireau en rondelle.

 

* Dans un marmite faire cuire les filets de merlan dans l'eau.

 

SOUPE-DE-MERLAN4.jpg SOUPE-DE-MERLAN3.jpg

 

* Ajouter les légumes coupés, les épices, le cube de bouillant de poisson, Les recouvrir d'eau.

 

* Laisser cuire et vérifier de temps en temps en piquant avec une fourchette la cuisson des légumes.

 

* A la fin ajouter le persil et présenter.

 

:الطريقة

 

.نغسل الخضر جيدا ثم تقطع قطع صغيرة *

 

.في وعاء نضع كمية كافية من الماء تغلي نضيف شرائح السمك *

 

.ثم نضيف بعد ذلك قطع الخضار المقطعة وزيت الزيتون ملح ابزار ضامة البنة *

 

.نترك الكل يستوي وتقدم ساخنة مزينة بالقزبر والمعدنوس *

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22 juillet 2012 7 22 /07 /juillet /2012 10:21

Baklawa10.jpg

 

Ingrédients:

 

Baklawa9.jpg

 

* 350g d'amande

* 1 cas de beure

* 1cac de fleure d'oranger

* 1/2 cac de cannelle

* 150g de sucre

* 10 feuille de pâte filo

 

Baklawa8.jpg

 

Préparation:

 

* Émonder les amandes, les frire et les mixer.

 

  

 * Mélanger les amandes, cannelle, beurre, sucre et l'eau de fleure d'oranger.

 

Baklawa7.jpg Baklawa6.jpg


* Beurrer les feuilles, tapisser le mélange.

 

Baklawa5.jpg Baklawa4.jpg



* Rouler les feuille afin d'obtenir des boudins,refaire le roulage avec une d'autre feuille.

 

Baklawa3.jpg Baklawa1.jpg



* Disposez-les sur une plaque et faire cuir au four.

 

Baklawa.jpg



* Dés que vous le avez sortis du four arrosez-les avec du miel.

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16 juillet 2012 1 16 /07 /juillet /2012 22:50

Salade-de-pois-chiche2.jpg

 

Ingrédients:

 

Salade-de-pois-chiche.jpg

 

* 300g de pois chiche

* 2 oeufs durs

* 2 poivrons rouge

** Huile d'olive 

* Sel

 1 petit oignon rouge

* 1 boite de thon

* Piquant

* Cumin

* Vinaigre

 

:المقادير


 300g الحمص *

2 بيضة مسلوقة *

 2 الفلفل الأحمر *

زيت الزيتون *

  ملح *

  1 صغيرة البصل الأحمر *

 1 علبة من التونة *

 فلفل اجمر حار *

 الكمون *

خل *

 

Salade-de-pois-chiche2-copie-1.jpg

 

Préparation:

 

* Faire tremper le pois chiche toute une nuit.

* Faire cuire pois chiche dans l'eau salé.

* Égoutter et laisser froidir

* Faire cuire le poivron au four.

* Couper l'oignon en petit dés .

* Dans un saladier mélanger tout les ingrédients, les épices, huile d'olive, vinaigre et mélanger.

 

:إعداد

 

.ينقع الحمص ليلة في الماء *

 .يطهي الحمص في الماء المملح *

.يصفى ويترك يبرد *

.يطهي الفلفل في الفرن *

.يقطع البصل قطع صغيرة *

.في وعاء تخلط جميع المكونات والتوابل وزيت الزيتون والخل وتمزج *

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15 juillet 2012 7 15 /07 /juillet /2012 22:21

Harcha.jpg

 

Ingrédients:

 

Harcha3.jpg

 

* 1/2 kilo de semoule fine

* 1/2 verre de l'huile

* 1/2 verre de sucre

* 3 cas de coco

* 2 verre et demi de lait 

* 1 levure

 

Décoration:

 

* Coco 

* Miel

Harcha4-copie-1.jpg

 

Préparation:

 

* Dans un bol mettre tous les ingrédients.

 

Harcha2.jpg Harcha1.jpg

 

* Mélanger pour obtenir une mélange homogène

 

* Dans un plat aller au four bien huilé  mettre le mélange et faire cuir au four.

 

* Dés que la surface de gâteau devient doré retiré le verser dessus le sirop ou bien miel et décorer selon votre goût.

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11 juillet 2012 3 11 /07 /juillet /2012 00:14

oeufs-au-poivron.jpg

 

Ingrédients:

 

oeufs-au-poivron2.jpg

 

* Oeufs

* Poivron rouge, vert, jaune

* Sel

* poivron

 

oeufs-au-poivron-.jpg

 

Préparation:

 

* Couper les poivron en rondelle.

 

oeufs-au-poivron4.jpg oeufs-au-poivron3.jpg

 

* Dans un poêle bien huilé mettre les rondelle de poivron et les oeufs dedans et laisser cuire .

 

* Poivrer et saler 

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10 juillet 2012 2 10 /07 /juillet /2012 16:00

Glace-de-melon5.jpg

 

Ingrédient:

 

Glace-de-melon6.jpg

 

* 300g de coulis de melon

* 100g de sucre

* 300g de crème fraîche

* Pistache 

 

Glace-de-melon4.jpg

 

Préparation:

 

* Mixer le melon avec le sucre et ajouter le crème fraîche mélanger.

 

Glace-de-melon.jpg Glace-de-melon1.jpg


* Après mettez la préparation en sorbetière et laisser turbiner 30min.

 

Glace-de-melon2.jpg Glace-de-melon3.jpg


* Mettre au congélateur.

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9 juillet 2012 1 09 /07 /juillet /2012 01:06

Confiture-de-cerise5.jpg

 

Ingrédients:

 

* 1kg de cerises

* 700g de sucre 

* 1 vanille 

* 1 jus de citron

 

 

المكونات

 

  كيلو توت بري *

 g700 ديال سنيدة *

فاني *

 عصير نصف حامضة *

 

Confiture-de-cerise4.jpg

 

Préparation:

 

* Bien laver les cerises, les enlever les noyaux.

 

Confiture-de-cerise3.jpg Confiture-de-cerise2.jpg


* Dans un poêle mettre les cerises, le sucre, jus de citron, vanille y laisser macérer toute une nuit.

 

Confiture-de-cerise1.jpg Confiture-de-cerise.jpg


* Mettre à cuire et en remuant régulièrement jusqu'au1ère bouillonnement.

* Baisser le feu et laisser cuire selon votre goût.

* Laissrr froidir.

 

 

الطريقة

 

.نغسل الكرز جيدا *

       .نضيف عليه سنيدة وعصير نصف حامض فاني ويترك ليلة كاملة *

 .نضعه فوق نار هادئة مع التحريك المستمر حتى  ينضج *

 

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25 juin 2012 1 25 /06 /juin /2012 02:00

Glace-de-chocolat12.jpg

 

Ingrédients:

 

Glace-de-chocolat14.jpg

 

 * 250g de crème fraîche

* 250 ml de lait

* 200g de chocolat noir

* 2 oeuf

* 100g de sucre

* 100g de noisette

 

Glace-de-chocolat13.jpg

 

Préparation:

 

* Faire fondre le chocolat dans lait, ajouter les noisettes hachés, laisser froidir.

 

Glace-de-chocolat9.jpg Glace-de-chocolat8.jpg


* Fouetter les oeufs avec le sucre, ajouter la crème fraîche.

 

Glace-de-chocolat7.jpg Glace-de-chocolat6.jpg


* Ajouter le mélange chocolat, laisser reforidir au frigo.

 

Glace-de-chocolat4.jpg Glace-de-chocolat3.jpg


* Après mettez la préparation en sorbetière et laisser turbiner 30min.

 

Glace-de-chocolat2.jpg Glace-de-chocolat1.jpg


* Mettre au congélateur.

 

Glace-de-chocolat.jpg 15.jpg

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23 juin 2012 6 23 /06 /juin /2012 08:28

sañade ebly aux figues et raisins 

 sañade ebly aux figues et raisins (18) sañade ebly aux figues et raisins (16)

 

Ingrédients:

 

* 1 verre Ebly 

* 100g Mais

* 100g de pett pois

* Mayonaise

* Sel

* Vinaigre

* 50g de raisin

* 5 figue dec

 

sañade ebly aux figues et raisins (3)

 

Préparation:


* Faire cuire ebly dans l'eau, puis les égoutter.

 

sañade ebly aux figues et raisins (9)

 

*  Dans un saladier mélanger Ebly, maïs,petit pois, figue couper en petits morceaux, raisins sel, mayonnaise, vinaigre, poivre mélanger le tout.

 

* Servir avec du poulet, viande, ou poisson

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