Ingrédients:

* 250g de semoule fine

* 1 oignon

* sel,poivre, l'huile d'olive

* lait concentrer non sucré

* 2 litre d'eau

:المقادير

250g السميد الناعم *

 1 بصلة *

 الملح والفلفل وزيت الزيتون *

  حليب غير محلى *

 2 لتر من الماء *

Préparation:

* Dans une marmite ajouter l'oignon couper en petit dès, l'huile, sel, poivre, faire revenir un peu.

* puis ajouter la semule avec deux litres d'eau et laisser cuire.

* A la fin ajouter le lait et laisser jusqu'à l'ébullition. 

في طنجرة نضع بصل مقطع قطع صغيرة زيت زيتون ملح فلفل أسود نترك الكل يقلى قليلاً *

.نضيف سميد والماء ونترك الحساء ينضج *

.في أخير نضيف حليب ونتركه يغلي * 

Ingrédients:

* 300g de filet de merlan

* 1 pomme de terre

* 2 carotte

* 1 poireau

* 1 oignon

* 1 petit courgette

* Huile d'olive

* Sel

* 1bouillon de poisson

* Poivre

* Persil

:المقادير 

300 سمك ابيض *

1 بطاطس *

2 جزر *

1 كرات *

بصلة *

1 قرع اخضر *

ملح *

ابزار *

ضامة البنة كنور *

قزبرة والمعدنوس *

زيت الزيتون *

Préparation:

* Bien rincer tous les légumes.

* Eplucher pommes de terre , carottes , oignon.

* Couper en morceaux les légumes.

* Couper le poireau en rondelle.

* Dans un marmite faire cuire les filets de merlan dans l'eau.

* Ajouter les légumes coupés, les épices, le cube de bouillant de poisson, Les recouvrir d'eau.

* Laisser cuire et vérifier de temps en temps en piquant avec une fourchette la cuisson des légumes.

* A la fin ajouter le persil et présenter.

:الطريقة

.نغسل الخضر جيدا ثم تقطع قطع صغيرة *

.في وعاء نضع كمية كافية من الماء تغلي نضيف شرائح السمك *

.ثم نضيف بعد ذلك قطع الخضار المقطعة وزيت الزيتون ملح ابزار ضامة البنة *

.نترك الكل يستوي وتقدم ساخنة مزينة بالقزبر والمعدنوس *

Ingrédients:

* 300g de pois chiche

* 2 oeufs durs

* 2 poivrons rouge

** Huile d'olive 

* Sel

 1 petit oignon rouge

* 1 boite de thon

* Piquant

* Cumin

* Vinaigre

:المقادير

 300g الحمص *

2 بيضة مسلوقة *

 2 الفلفل الأحمر *

زيت الزيتون *

  ملح *

  1 صغيرة البصل الأحمر *

 1 علبة من التونة *

 فلفل اجمر حار *

 الكمون *

خل *

Préparation:

* Faire tremper le pois chiche toute une nuit.

* Faire cuire pois chiche dans l'eau salé.

* Égoutter et laisser froidir

* Faire cuire le poivron au four.

* Couper l'oignon en petit dés .

* Dans un saladier mélanger tout les ingrédients, les épices, huile d'olive, vinaigre et mélanger.

:إعداد

.ينقع الحمص ليلة في الماء *

 .يطهي الحمص في الماء المملح *

.يصفى ويترك يبرد *

.يطهي الفلفل في الفرن *

.يقطع البصل قطع صغيرة *

.في وعاء تخلط جميع المكونات والتوابل وزيت الزيتون والخل وتمزج *

Ingrédients:

* Oeufs

* Poivron rouge, vert, jaune

* Sel

* poivron

Préparation:

* Couper les poivron en rondelle.

* Dans un poêle bien huilé mettre les rondelle de poivron et les oeufs dedans et laisser cuire .

* Poivrer et saler 

Ingrédients:

* 1kg de cerises

* 700g de sucre 

* 1 vanille 

* 1 jus de citron

المكونات

  كيلو توت بري *

 g700 ديال سنيدة *

فاني *

 عصير نصف حامضة *

Préparation:

* Bien laver les cerises, les enlever les noyaux.

* Dans un poêle mettre les cerises, le sucre, jus de citron, vanille y laisser macérer toute une nuit.

* Mettre à cuire et en remuant régulièrement jusqu'au1ère bouillonnement.

* Baisser le feu et laisser cuire selon votre goût.

* Laissrr froidir.

الطريقة

.نغسل الكرز جيدا *

       .نضيف عليه سنيدة وعصير نصف حامض فاني ويترك ليلة كاملة *

 .نضعه فوق نار هادئة مع التحريك المستمر حتى  ينضج *