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9 mars 2009 1 09 /03 /mars /2009 10:22

        

Ingrédients:

Pâte:

*  300g  Semoule
*  200g farine blanc
*15 ml l'huile d'olive
* 100ml le lait
* sucre
* 20g levure
* sel

Garniture:

* Sauce tomate
* Courgette cuite
* Paté de poulet
* Mozzarella
* Oignon cuit
* Champignon



Préparation:

* Préparer la pâte, couvrir jusqu'à ce quelle double le volume.

* Faire cuire l'oignon, avec l'huile d'olive, sel, poivre, cumin

*  Couper les courgettes en rondelle et les faire cuire les courgettes aussi ds l'huile d'olive, sel, poivre, origan

* Étaler la pâte, mettre la sauce,.



* Dans le centre garnie le pizza avec oignons, courgette, paté, fromage.



* Cuir au four.


       
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8 mars 2009 7 08 /03 /mars /2009 09:00



 


Ingrédients:


Pour la pâte:


* 125g de beurre

* 100g de sucre

* Zeste d'orange

* Sésames

* 1 oeuf

*  250 de farine


Pour la décoration:


* Nutella

* Sucre glace


Préparation:


* Dans un récipient,mettez la margarine avec le sucre ,bien travailler le mélange, ajoutez les oeufs, zeste d'orange, sésame, bien mélanger tous les ingrédients jusqu'à ce que le mélange ressemble à une pommade .




* Incorporez la farine en dernier et bien mélanger jusqu'à obtenir une pâte.




* Abaissez la pâte sur un plan fariné et à l'aide d'un emporte-pièce, découpez des sablé.




* Disposez les sablés sur une plaque ,les enfourner.



* Saupoudrez avec le sucre glace.


* Nappez le sablé avec Nutella.


* Assemblez les deux pièces.



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6 mars 2009 5 06 /03 /mars /2009 14:11

      

 

 

Ingrédient:

* 1 mouton de 10kg

* Huile d'olive

* Cumin, poivre, curry, gingembre, safran, coriandre, persil

 

 


:المكونات


 خروف صغير * 

  زيت الزيتون *

 الكمون والفلفل اسود والزنجبيل والزعفران والكزبرة والبقدونس *

 

 

 

Préparation:

 

* Mélanger les épices, huile d'olive, coriande, persil.

 

* Avec la pointe d'un couteau piquer le mouton afin que la sauce y pénétré.

 

* Avec la main badigeonner l'agneau bien masser. Couvrir et laisser macéré ( je l'est laisser une journée )

 

      DSC09882

 

* Placer dans un grand plat allant au four.

 

* laisser cuire 2 h.

 

* Décorer avec de fromage en dés, cornichon, olive, tomate cerise, rouler du saucisse et Servir très chaud.

 

 


:إعداد

 

  .نخلط التوابل زيت الزيتون والكزبرة والبقدونس *


.ناخد سكين ونغرزه في الخروف لكي يمتص التتبيلة *


.ندهن الخروف جيدا ونتركه ليممتص التتبيلة  *


.ندخله الفرن ونطبخه على درجة حرارة معتدلة ونراقبه حتى يستوي *


.يزين ويقدم *

 

 

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Published by salma82 - dans Plats Marocaine
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5 mars 2009 4 05 /03 /mars /2009 17:05

 

Recette inspiré du blog Rosa


Ingrédients
:


* 240 g de poulet
* 2 gousses d'ailes
* 2 œufs
* 2 cas de semoule
* 1 cas d'huile d'olive
* sel, poivre, cumin, gingembre, paprika
* persil



Préparation:



* Mélanger tous les ingrédients dans le robot.



* Mixe  le tout, ensuite étaler une feuille de papier film, la badigeonner d'huile d'olive et déposer le mélange, rouler et fermer les extrémités, mettre ce boudin sur le papier d'aluminium et bien renferment de nouveau.
Déposer le boudin dans un bain mari et mettre au four chaud pendant  30 Min.

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Published by Salma82 - dans Salades & Entrées
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4 mars 2009 3 04 /03 /mars /2009 09:00
 

Ingrédients:

* 250g de farine blanc t55

* 250g de semoule fine

* 300ml d'eau

* 20g de levure de boulangerie

* sel


Préparation:

* Diluer la levure dans l'eau tiède.

* Dans un bol ajouter la farine, la levure, sel, l'eau avec la levure.

* Bien travailler la pâte.

* Couvrir et laisser jusqu'à doubler le volume.

*  Pétrir la  Pâte former une boule, laisser reposer 5 minute.



* Aplatir la pâte façonner une baguette

* Laisser reposer 10 minute



* Faire cuir dans le four

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3 mars 2009 2 03 /03 /mars /2009 17:17

 

ngrédients:

* 1/5 l de lait
* 1 yoghourt d'abricot
* 1 banane
* sucre ( selon le goût)
* 6 abricot sec

Préparation:

* Dans un moulinexe mixer tout les ingrédients



* Servir frais
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Published by Salma82 - dans Jus
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2 mars 2009 1 02 /03 /mars /2009 13:00

  

Ingrédients:

* 5 galettes
* 2 courgette coupé en petit dés
* 4 filet de poule mariner dans les épices ( curry, gingembre, poivre, cumin, l'huile d'olive, sel)
* 1 oigon grain
* 1 tomate
* Olive noir
* Fromage râpé
* sel, cumin, poivre, paprika, sel
* origan

Préparation:

* Dans une poêle faire revenir l'oignon dans l'huile d'olive, ajoutée une tomate couper en lamelle, sel, poivre, cumin, paprika.





* Dans une poêle faire cuire les filets de poule  mariner.

* Dans une poêle faire revenir courgettes dans l'huile d'olive ajouter sel, cumin, poivron et origan.



* Prendre une galettes les faire farcir.








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Published by Salma82 - dans Crêpes
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2 mars 2009 1 02 /03 /mars /2009 07:00
                                                                         
Ingrédients:

* 300g de farine
* 30ml de l'huile
* 200ml d'eau
* 1 càc condiment de pizza ( origan, basilic, romero, tomillo)

Préparation:



* Dans un bol mettre la farine, l'huile, de l'eau, condiment de pizza.



* Travailler la pâte jusqu'à obtenir une pâte élastique.



* Roulez- la en boule.Couvrez d'un film plastique et laisser reposer



* Sur un plan de travail bien fariné, à l'aide d'un rouleaux aplatissez la pâte  pour former des galettes fine.



* Faire chauffer une poêle, faire cuire chaque galette de chaque coté et avec une louche appuyer afin de ne pas gonfler



* une fois cuit réserver dans un plastique alimentaire pour ne pas sécher.

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Published by Salma82 - dans Crêpes
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28 février 2009 6 28 /02 /février /2009 13:00
Je remercier Marie de penser á moi

TE SOUVIENS-TU DU TABLIER DE TA GRAND-MERE ?

Le principal usage du tablier de grand-mère était de protéger la robe en dessous, mais en plus de cela, il servait de gant pour retirer une poêle brûlante du fourneau; il était merveilleux pour essuyer les larmes des enfants et, à certaines occasions, pour nettoyer les frimousses salies.

- Depuis le poulailler, le tablier servait à transporter les oeufs, les poussins à réanimer, et parfois les oeufs fêlés qui finissaient dans le fourneau.

- Quand des visiteurs arrivaient, le tablier servait d'abri à des enfants timides; et quand le temps était frais, grand-mère s'en emmitouflait les bras.

-Ce bon vieux tablier faisait office de soufflet, agité au-dessus du feu de bois. C'est lui qui transbahutait les pommes de terre et le bois sec jusque dans la cuisine.

- Depuis le potager, il servait de panier pour de nombreux légumes. Après que les petits pois aient été récoltés, venait le tour des choux.

- En fin d'été, il était utilisé pour ramasser les pommes tombées de l'arbre.

- Quand des visiteurs arrivaient de façon impromptue, c'était surprenant de voir avec quelle rapidité ce vieux tablier pouvait faire la poussière !

- A l'heure de servir le repas, grand-mère allait sur le perron agiter son tablier, et les hommes aux champs savaient aussitôt qu'ils devaient passer à table.

- Grand-mère l'utilisait aussi pour poser la tarte aux pommes, à peine sortie du four, sur le rebord de la fenêtre pour qu'elle refroidisse, tandis que, de nos jours, sa petite-fille la pose là pour décongeler.
Il faudra de bien longues années avant que quelqu'un invente quelque objet qui puisse remplacer ce bon vieux tablier qui servait à tant de choses.

En souvenir de nos grands-mères, envoyez cette histoire à ceux qui savent, et ceux qui pourront apprécier : l'histoire du tablier de grand-mère.


Source: Extrait du magasine mensuel gratuit de l'Avallonnais et de l'Auxois "Le Criquet" - Texte proposé par Josette Gomez, cercle généalogique de Côte d'Or et cercle généalogique des cheminots de Venarey-les-Laumes, publié sur plusieurs blog européens

 

 

Moi personnellement je l'utilise pas et je sais pas si ma grand mère si l'a utilisé ou non ???'

En souvenir de nos grands-mères, montrez-nous le tablier de votre grand-mère sinon montrez-nous votre tablier afin qu'il passe à la postérité. Donc je passe la tague aux amies bloggeuses suivantes:

 

Rosa


Marina 

 

 

Tallula

 

Aude

 

Coccinelle









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Published by Salma82 - dans Blabla
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27 février 2009 5 27 /02 /février /2009 11:00

Ingrédients:


* 3 poulets
* 5 gousses d'ail écrasées
* Sel
* Citron confit
* Olives vertes
* persil et coriandre
* 1 càc de safran
* 1 càc de curcuma
* 1 de gingembre
* 1cac du curry
* 1cac poivre
* 1/2 verre d'huile d'olive



la farce:


* 500g Riz
* 2 oignon
* 300g foie et coeur du poule
* Citron confit
* 1/2 paquet Persil et coriandre
* Sel, curry, poivre, gingembre
*  2 càs huile d’olive


Préparation:


* Préparer la sauce: les épices, persil et coriandre, citron confit, l'ail, l'huile d'olive.


* Mariner le poule dans la sauce et laisser une demi heure.


* Entre temps faire cuir le riz à part dans de l'eau pendant 20 min puis dans une poêle faire cuire un peu avec les épices,oignon,foie et coeur du poule, persil, olive, l'huile, citron confit.


* Farcir le poule et les mettre dans une plaque du four et puis le mettre à rôtir au four.


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Published by salma82 - dans Plats Marocaine
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