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26 février 2009 4 26 /02 /février /2009 10:00



Ingrédients:

 

* 25000g d'amande frite et concassés

* 250g de noix concassées

* 200g de sucre

* 100g de beurre

* 1/2 càc de cannelle

* 2 càs d'eau de fleur d'oranger

*  Feuille de brick

 

 

المقادير:

 

 250g من اللوز المقلي ومفروم *

 الجوز المفروم g 250 *

السكر  g200 * 

g زبدة 100 *

 1/2 ملعقة صغيرة قرفة *

 2 ملعقة كبيرة ماء زهر *

ورق البسطيلة *

 

 

Décoration:


* Jaune d'oeuf

*  Miel

* Amande frite et concassés

 

:للتزين

 

 صفار البيض *

 عسل *

 اللوز المقلي ومفروم *





 

Préparation:

 
 


* Mélanger les amandes, noix, cannelle, beurre, sucre et l'eau de fleure d'oranger.

 
 

* Beurrer la feuille, tapisser le mélange.


* Rouler la feuille afin d'obtenir un boudin.


 

* Découper les rouleaux en morceaux  et les disposez-les sur une plaque et badigeonner avec l'oeuf.


* Dés que vous le avez sortis du four arrosez-les avec du miel.

 

:إعداد


 .نخلط اللوز والجوز والقرفة والزبدة والسكر وماء زهر *

.ندهن ورقة البسطيلة بالزبدة نضع كمية من اللحشو *

.تلف بشكل حلزوني تلصق بأصفر البيض تقطع إلى قطع *

.يستمر في نفس العملية حتى نفاد المقادير *

.ندخل المحنشة للفرن بعد ذهنها بالزبدة او اصفر البيض على الوجه *

.تطفى في العسل وتزين باللوز او حسب الرغبة*

 

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24 février 2009 2 24 /02 /février /2009 20:44

Voila une autre tague merciiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii beaucoup Nora de penser á moi:


Règle du jeu:

 

1°) Mettre le lien du "tagueur"sur son blog 
2°) Mettre le règlement du tag sur son blog
3°) Mentionner 6 choses, habitudes ou tics sans importance nous concernant 
4°) Taguer 6 personnes en créant un lien vers leur blog
5°) Avertir directement les personnes taguées ! 

 


*  je ne couche jamais tôt

* j'aime beaucoup faire les courses

* j'aime faire des voyages

* Quand je commence quelque chose je doit le finir

* Je suis bien salé que sucré

* je prend pas mes petits déjeuner

 


Allez les filles a votre tours:

 

Noufi

 

Nawel

 

Elo

 

Nawel

 

Patmamy

 

Oumhamza 

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Published by Salma82 - dans Blabla
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23 février 2009 1 23 /02 /février /2009 18:37

Je tiens à remercier  jouhayna et Rosa de pensée à moi


Sont deux blogs magnifique est bien riches des merveilleux recette




Régle de jeu


Nommer de la personne qui vous a tagué

Mettre la 6ème photo qui se trouve dans votre dossier des images sur votre pc

Choisir d'autre blogs pour être tagués

Je partage ce tag avec les blogs suivants:


Jardinenfant

Canelles68540

Maiyra

Ceci

Nora

Saidtounn

Chouya
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Published by Salma82 - dans Blabla
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23 février 2009 1 23 /02 /février /2009 13:04

Ingrédients:

* 3 courgette
* 4 tomate
* 2 gousse d'ails
* coriande et persil
* 1/2 cac gingembre
* 1/2 cac poivre
* 1/2 cac cumin
*  2 cas l'huile d'olive
* sel


La farce pour 3 courgette:

* 1/2 verre de riz cuit ds l'eau
* 1/2 oignon
* 100g de crevette cuit et couper en dés
* un pincé colorant
* un pincé poivre
* sel
* 1/2 cas cumin
* 1 cas l'huile d'olive
* coriande et persil
* le reste du courgette vider ( facultative)

préparation:

* Dans une casserole mettre l'oigon, les épices, coriande et persil, le reste du courgette, faire revenir et puis ajouter le riz, mélanger laisser cuire pendant 5 min en mélangeant.

* Vider les courgette et les farcir avec la farce.



* Préparer la sauce tomate: tomate couper en dés, les épices, l'huile, laisser cuire 5 min et ajouter un verre d'eau ajouter les courgette et laisser cuire



besaha waraha
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Published by Salma82 - dans Plats Marocaine
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21 février 2009 6 21 /02 /février /2009 11:30
     
Ingrédients:

* 1/2 choux
* 300ml de crème liquide
* 400ml de lait
* Noix de muscade
* 1 pomme de terre
* poivre
* sel
 
Préparation:

* Dans une casserole faire cuire les choux, pomme de terre dans l'eau salé.



* Après la cuisson laisser réduire au feu moyen et ajouter le lait, crème.



* Porter à l'ébullition, poivrez, salez, et ajouter noix de muscade.

* Mixer tout à l'aide d'un mixeur.


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Published by Salma82 - dans Soupes
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20 février 2009 5 20 /02 /février /2009 11:00

 

Ingrédients:

* 350g de viande haché
* 1 grand oignon
*  Cumin, paprika, sel, poivre
* 2 c.a.s l'huile d'olive
* 3 pomme de terre
* 3 portions de fromage kiri
* 6 feuille brick Feuille de brick

 

Préparation:

 

* Faire cuire la pomme de terre avec la piel dans l'eau. dés qu' elles sont cuitent, ôtez leurs la peau, puis mettez dans un saladier.

* Ajouter les portions de fromage,salez, poivrez et écrasez le tout.

* Dans une casserole mettre l'oignon émincé finement avec l'huile et les épices, faire revenir.



* Ajouter la viande haché sans cesser de revenir.

* Laisser refroidir après la cuisson.



* Disposer une feuille de brick, disposer sur ce fond une petite quantité  de pomme terre, puis la viande haché.



* Refermez la feuille, recouvrez-la d'une autre feuille de pastilla.



* Les faire frire dans l'huile chaud.


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Published by Salma82 - dans Plats Marocaine
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18 février 2009 3 18 /02 /février /2009 19:32

 

Ingrédients pour un moule de 30 cm:

* 3 œufs

* 240g de farine
* 100ml de lait
* 100ml de beurre
* 120g de sucre
* 1 de levure
* 1 pincée de sel
* 3 poires

 

  

 

Décoration:


* Poires
* sucre glacé

Préparation:

* Mettre les d'œufs, le sucre, dans le bol d'un batteur. Mélanger, ajouter le beurre ramolli, le lait.


* Ajouter la farine mélanger avec la levure. Mélanger jusqu'à obtention d'un mélange homogène.

 

* Ajouter les poires couper en petit dés.


* saupoudrer le moule avec le sucree.

 



* fourrer a feu moyen 180.

* Décorer

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Published by Salma82 - dans Tartes sucrées
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17 février 2009 2 17 /02 /février /2009 12:16


Ingrédients:

* de viande de mouton
* 1cac de ras el hanout
* 1cac de safran (hor )
* 2cas d'huile d'olive
* 1cc de sel
* 2cas de miel
* 1 batonnette de cannelle
* 1 grand oignon
* un peu de cardamome
* Abricot sec



Préparation

* Ds une cocotte ajouter la viande,le safran, ras el hanout,la cannelle, le safran hor, l'huile, et le sel, l'oigon.





* faire revenir 10 min sur feu doux.



* Couvrir avec 2 verres d'eau et laisser cuir pendant une quart d'heure.



* Des que la viande est cuit dans un plat allez au four faire arroser avec une cas de miel et faire dorer au four.



* Faire bouillir de l'eau dans une casserole, y mettre un peu de sucre et batonette de cannelle, fleur d'oranger, cas de l'huile ajouter les abricots sec, laisser cuire sur feu doux.

* Servir la viande et décorer avec les abricots sec.


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Published by Salma82 - dans Tajines
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15 février 2009 7 15 /02 /février /2009 20:27


Ingrédients:

* 325g de farine
* 50 g de beurre
* 75 g de sucre
* 10g de levure fraîche
* 1 sachet de levure chimique
* 1 oeuf
* 125ml de lait
* 2 cuillères à soupe de fleur d'oranger
* Pincé sel
* Zeste de citron et d'orange
* Oeufs battus avec le lait
* fruit confit
المكونات:
 دقيق g325 *
 50g من الزبدة *
 75g  من السكر *
 الخميرة الطازجة g10 *
 1 ملعقة صغيرة خميرة *
 1 بيضة *
 الحليبml 125 *
 ملعقتين ماءالزهر *
  قبصة الملح *
 قشر ليمونة وحامضة *
 البيض المخفوق مع الحليب *
 الفاكهة معسلة *


 

 
Préparation:

la levée:

* Mélanger 3 cuillères à soupe de lait tiède, la levure et 2 cuillères à soupe de farine. Mélanger bien á l'aide d'un fouet et laisser doubler le volume.
 

* Dans un bol ajouter la farine, beurre, sucre, sel, l'oeuf, la fleur d'oranger, du lait et la levée.
 

* Former une boule (la pâte doit être moelleuse) . Puis la laisser lever dans un endroit chaud jusqu'à ce qu'elle double le volume.
 

*  Après la levée,  former un long boudin, déposer sur une plaque de cuisson légèrement huilée.
 

* Former un cercle de pâte et  joindre les 2 bouts (sous forme de couronne).
 

* Laisser lever dans un endroit chaud.
 

* Badigeonner le couronne de jaune d' oeuf et parsemer de sucres en grains.
 



 
* Décorer et Faire cuire dans un four chaud à 180°.
:إعداد

 نخلط  جيدا بواسطة خلاط كهربائي ملعقتين طحين  الخميرة  3 معالق الحليب الدافىء ثم نتركهم يتضاعف الحجم * 

 في وعاء يضاف الدقيق والزبدة والسكر والملح والبيض، وماء الزهر والحليب وخليط الخميرة السابق *
 نجمع الخليط جيدا و نعجنهم  جيدا الى ان نحصل على عجينة طرية  ونشكلها على هئية كورة ونتركها لترتاح ويتضاعف حجمها 
 ناخد العجينة ونعملها على شكل قرص *
 
 وندهن الوجة بالبيض المضاف الية قليل من اللبن ورشى قليل من الفاكهة المسكرة على الوجة وادخليه للفرن يستوي *
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14 février 2009 6 14 /02 /février /2009 14:04

Recette inspirer du blog Noufi

Pâte sable/amande Moule de 10cm


* 150g de farine
* 75g de beurre
* 50g de sucre glace
* 1 jaune d'œuf
* 2 cas d'amande
* Arôme de citron
* pincée sel


Crème:


* 2 œufs
* 50g de sucre
* 25g de fécule de maïs
* gousse de vanille
* 2Cas d'amande
* 1/4 de lait
* 1cas de coco (Facultative)
* 1 cas de lait concentré (Facultative)


Décorartion:

* Amande
* Nappage

Préparation:



* Mette la farine, sucre glace tamisé.



* Sablé avec les mains la farine et le beurre, puis ajouter amande, arôme de citron, pincée sel en travaillant avec les mains.



* Ajouter le jaune d'œuf, mélanger pour obtenir une pâte sableuse.



* Refroidir 30 min au réfrigérateur.



* Abaisser la pâte sucrée sur des moule à tarte.

* Dans un molinex mélanger, œufs, le lait, fécule, vanille, sucre.



* Verser la préparation dans une casserole, ajouter l'amande, la mettre à feu moyenne.

* Mélanger avec un fouet sans cesser de tourner, dés qu'elle nappe la cuillère.

* Retirer de feu ajouter le coco, lait concentrer mélanger.

* Pelez les bananes. Coupez- les en rondelles et mouiller de jus de citron.

* Faites fondre Nappage.

* Versez la crème d'amande sur lles tartelettes et disposez les rondelles dessus.

* Nappez les tartellettes et décorer avec les amandes.
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Published by Salma82 - dans Tartes sucrées
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