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9 janvier 2009 5 09 /01 /janvier /2009 22:49





Ingrédients:

* Pâte sablé d'amande
* 1 œuf
* 1/2 boite de lait concentré
* 100g de poudre d'amande
* 50g de noix haché
* 50g de beurre
* un gros pomme



Préparation:


* Abaisser la pâte sur un moule á tarte.
* Préparer la crème en mélangeant tous les ingrédients.



* Verser la crème sur le fond de pâte piquée les noix haché et disposer les tranches de pomme, les badigeonner avec un confiture d'abricot.



* Faire cuire au four préchauffer. 

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Published by saveurculinaire - dans Tartes sucrées
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7 janvier 2009 3 07 /01 /janvier /2009 17:02

Bonsoir,

j'ai le plaisir de vous annoncer que "Je vais prochainement déménager chez over-blog".

merci

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Published by salma82 - dans Blabla
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1 janvier 2009 4 01 /01 /janvier /2009 00:15

 

 





 


Ingrédients:

Pâte:

*  300g  Semoule
*  200g farine blanc
*15 ml l'huile d'olive
* 100ml le lait
* sucre
* 20g levure
* sel

Garniture:

* poivron rouge
* oignon
* sauce tomate
* saucisses
* mozzarella

Préparation:

* préparer la pâte, couvrir jusqu'à ce quelle double le volume.

* faire cuire l'oignon, avec l'huile d'olive, sel, poivre, cumin

 

   

* cuire le poivrons aussi ds l'huile d'olive, sel, poivre, cumin

    

* Étaler la pâte, mettre la sauce, le saucisse sur les bords et bien fermer les bords


 
 


* Dans le centre garnie le pizza avec oignons, poivron rouge, fromage.

 
 

* cuir au four.

Je profite de ce billet pour parler de TopMiam un site à manger des yeux crée par Carole ("AlterGusto")

Vous pourrez y déposer vos plus belle recette ou vous régalez les yeux.

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30 décembre 2008 2 30 /12 /décembre /2008 16:46

Bonsoir,

comment ça va,

Je suis de retour après une 15 jour d'absence,  je suis désoler si je ne vous ai pas ni écris, ni répondu , vous êtes nombreux à m'avoir écris mais pas de connexion chez moi.

Bref je vous demande de m'excuser et je vous remercier mes  fidèles visiteurs, les blogeuses merciiiiiiiiiiiiiiiiiii.

je vous souhaite aussi  à tous les musulmans bonne année la nouvel ans hijri


Donc je vous laisse avec mes recettes pendant les jours de Fêtes de mouton:

Couscous au tête de mouton:



Kar3in:



Saucisse:



Pizza au saucisse:

Tajine de viande et abricot sec

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Published by salma82 - dans Blabla
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9 décembre 2008 2 09 /12 /décembre /2008 21:37

Boulfaf.jpg 

 

Ingrédient:

 

* 1 foie de mouton
* 1 crépine fine de mouton

* Coeur
* cumin
* Sel

* Piment fort

 

 

:مكونات

 

شحمة الضان *

القلب *

 الكبد *

والرئة *

 الكمون *

      ملح *

الفلفل الاحمر الحار *

 

Préparation:

 

* Faire griller le foie des deux faces sur un barbacoa. Le découper en tranches puis le remettre à griller sur le feu. Une fois les tranches de foie grillées, détailler en morceaux moyens.



 


* Dans un récipient, mélanger le cumin avec le sel. Enduire les morceaux de foie grillés de ce mélange d'épices. Découper la crépine en longues bandelettes.



 
 

* Envelopper les morceaux de foie dans les morceaux de crépine puis les enfiler sur les broches. Faire griller sur feu.


* Servir les brochettes de boulfaf chaudes accompagnées de pain et de thé.

 

:إعداد

 

.نأخد الكبدة والقلب نقطعهم قطع كبيرة شرائح طويلة *

.نعملوهم في شواية ونحطهم على الفحم الذي أشعلناه من قبل حتى اصبح جمر *

.بعدين نخليهم يستووا على النار نصف طهي لما يبرد شوي *

.نأخدو ونقطعوا قطع صغيرة نعملو في اناء ونعملو كل التوابل الي ذكرناها من ابزار وكامون *

.ونخلطهم مزيان و نأخد الشحمة ونقطعها قطع صغيرة *

.ونلف كل قطعة من الكبد والقلب والرئة على الشحمة ونعملهم في قضيب الكباب *

.نخالفهم يعني كبدة + قلب+ رئة وهكذا حتى نملىء كل القضبان الموجودة بعدين نرجع نشويهم فوق الفحم مرة تانية *

.ويقدم مع القليل من الملح والفلفل الحار *

 

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Published by salma82 - dans Plats Marocaine
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5 décembre 2008 5 05 /12 /décembre /2008 19:08

 


Sabl_

 

Sabl_2

 

Ingrédients:


* 125g coco

* 125g du beurre

* 500g de farine

* 125g de sucre glacé

* 1verre d'huile

* 1 vanille

* 1 sachet de levure

* 1 œuf

* 1/2 boite de fruits confit 

 

Sabl_1


préparation: 


* Préchauffez le four à 180°.

* Dans un saladier mettez la farine, le beurre ramolli, le sucre, coco, rajoutez les œufs, la vanille, l'huile, mélanger le tout jusqu'à obtenir une pâte. 

Sabl_6 

 

* Dans une plaque allez au four.


Sabl_5 

 

* Faites des petites boulettes. Trempez le moule dans le sucre puis dans les boulettes. 

 

Sabl_4

 

* Mettez au four laisser cuire pendant 20 min.


Sabl_3 

 

la 1 ère version: Sablé  à la  Noix de Coco

 

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28 novembre 2008 5 28 /11 /novembre /2008 14:46

 

boulette_chocolat8

 

Ingrédients:

 

boulette_chocolat9


* 250g d'amandes  Pochée et mondées
* 250g de cacahouètes grillés
* 100g de coco
* 1/2 boite de fruit confit
* 1 boite de lait concentré
*  Chocolat noir
* 1 cac de l'eau d'oranger

 

;المقادير


250g اللوز المقشر ومسلوق *

 250g الفول السوداني المحمص *

 جوز الهند g100 *

 1/2 علبة من الفواكه المعسلة *

 1 علبة من الحليب المكثف *

 الشوكولاته الداكنة *

 1 ملعقة صغيرة ماء الزهر *

 

boulette_chocolat11


Préparation:


* Mixez amandes, cacahouètes.


boulette_chocolat5 boulette_chocolat7

 

* Dans un récipients mettre d'amandes, cacahouètes, coco, fruit confit, lait concentrer, fleur d'oranger.


boulette_chocolat3 boulette_chocolat4

 

* Mélanger bien pour obtenir une pâte.


boulette_chocolat1 boulette_chocolat2

 

* Former des petites boulettes.

 

* Faire fondre au chocolat et laisser séchez et décorer avec des perles.


boulette_chocolat   

 

:إعداد


.نأخذ اللوز مسلوق ومقلي يطحن تم الفول السوداني أو كاوكاو يطحن *

.في وعاء نضع اللوز والفول السوداني وجوز الهند والفواكه المعسلة، وآلحليب المحلى، ماء الزهر * 

. يخلط الكل جيدا لنشكل عجينة متماسكة *

  .نقوم بتشكيلها كريات ونضعها في شوكولا مدوبة *

 . وتزيين حسب الرغبة *

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22 novembre 2008 6 22 /11 /novembre /2008 13:48



cake2



Ingrédients:

* 250g de farine
* 150g de sucre en poudre
* 3 œufs
* un verre de lait
* 1/2 verre de l'huile
* 1 levure
* 1/2 cuillère de cannelle
* 100g de raisin
* 1 pomme râpé
* 1 banane râpé
* zeste d'un citron

Cake


Préparation:



* Dans un bol mélanger les ingrédients sec, farine, levure, sucre glace, cannelle.

* et une autres bol mélanger, les œufs,lait, huile puis ajouter le mélange de farine, mélanger jusqu'à obtention d'un mélange homogène.

* Ajouter la pomme, banane, et raisin sec, mélanger



* Beurrer et fariner le moule, y verser.

* Cuire au four chauffé depuis 30 min . Retirer du four laisser refroidir et démouler.

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Published by salma82 - dans Gâteaux
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17 novembre 2008 1 17 /11 /novembre /2008 21:44








Ingrédients:

* Pâte sucrée sable
* 2 œuf
* 2 citron + zeste
* 125g de sucre
* 35g de beurre
* 2 cas de maïzena 
* 2 cas de coco



Préparation:

* Abaisser la pâte sucrée sur un moule à tarte.



* Disposer dans le fond de la pâte sur un papier sulfurisé des légumes sec.

* Enfourner à blanc.

* Enlever les légumes sec et laisser froidir

* Préparer crème citron: Dans un casserole mettre les ingrédients, œufs, sucre, zeste, citron, et fouetter avec un fouet jusqu'à l'ébullition.





* Retirer de feu ajouter le coco mélanger, laisser froidir après  ajouter le beurre et mixer avec un mixeur.

* Verser le mélange citronné dans le fond de tarte, et faire cuir    

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Published by salma82 - dans Tartes sucrées
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13 novembre 2008 4 13 /11 /novembre /2008 10:51







Ingrédient:

* Riz cuit dans l'eau
* Raisin sec
* Maïs
*  poivron rouge et  jaune  (Coupé en petit dés)
* thon
* Sel
* Poivre
* Vinaigre
* Mayonnaise

Pour la décoration:

* Mayonnaise
* piel d'un tomate
* Thon




Préparation:


* Dans bol ajouter le riz, maïs, thon, poivron rouge et jaune, raisin sec, sel, vinaigre, l'huile, mayonnaise, mélanger délicatement. laisser au frais froidir.

* Dresser dans un plat de service et décorer avec le thon, mayonnaise

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Published by salma82 - dans Salades & Entrées
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