Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog
10 juillet 2014 4 10 /07 /juillet /2014 01:19

Pizza1.jpg

 

Ingrédients: 


* Pâte pizza au lait fermenté Ici

 

Pr la garniture:

 

* Sauce tomate ICI 

* 1 oignon haché

* Coriandre et persil haché

* 1blanc de poulet

* sel

1/2 cac de cumin

* 1/2 cac piment fort

* 1 pincé de poivre

* 3 gousse d'ails

* Huile d'olive

* origan

* Fromage rapé

* 300g des epinards

 

Pizza.jpg

 

:المقادير


:العجين 

 

عجينة البيتزا باللبن الوصفة اضغط هنا

 

:ألمقادير

 

بصلة  مفرومة   *

 دجاج *

 زيت زيتون   *

ملعقة صغيرفلفل احمر   *

نص معلقة فلفل اسود   *

قزبرة وبقدونس   *

 2فصوص ثوم   *

نص معلقة كمون *

فروماج مبشور *

ملح *

سبانخ *

صلصة الطماطم هنا *


 Pizza2.jpg

 

Préparation:

 

*Faire revenir un oignon couper en petit dés dans un poêle  huilé, ajouter le poulet couper en morceaux puis les épices mélanger et laisser cuir.

 

 pizza-turque19.jpg PizzA6.jpg

 

* Dans un pêole huilé faire revenir les épinard salé poivré.

 

Pizza3.jpg Pizza4.jpg

 

* Dans un plaque allez au four disposer les fonds de pizzas.

 

Pizza5.jpg Pizza7.jpg

 

* Mettre la sauce, la garniture  fromage rapé cuir au four. 

 

:الطريقة

 

.  في مقلاة نضع البصل مقطع شرائح مع زيت الزيتون نتركه ينزل شوية ونضيف قطع الدجاج  القزبر ومعدنوس ثم توابل *

.في مقلاة نضع السبانخ زيت زيتون ملح نترك الكل يستوي *

.نخلط كل ونتركه يستوي  *

.في طاوة للفرن نضع قولب البيتزا نضع صلصة الطماطم الحشو الجبنة  وندخلها تستوى *

Repost 0
7 juillet 2014 1 07 /07 /juillet /2014 10:17

Cuisse-de-poulet-menteur8.jpg

 

Ingrédients: 

 

* 200g de farine

* 300 de semoule fin

* lait

 * 1/2 verre huile d'olive

* 1càc de sucre

* 1càc de levure

*  1càs de beurre

* Sel

 

Pr la garniture:

 

* 1 oignon haché

* Coriandre et persil haché

* 1blanc de poulet

* sel

1/2 cac de cumin

* 1/2 cac piment fort

* 1 pincé de poivre

* 3 gousse d'ails

* Huile d'olive

* origan

* Fromage rapé

* 300g des epinards

* 1 poivron rouge et jaune

* 1 pomme de terre

 

Cuisse-de-poulet-menteur7.jpg

 

      :المقادير

 

300g سميد *

200g لطحين الأبيض *

زيت الزيتون *

اللبن  *

السكر شوية *

الخميرة ملعقة صغيرة *

بيضة *

 ملح *

الزبدة ملعقة كبيرة  *

 

:ألمقادير

 

بصلة  مفرومة   *

 دجاج *

 زيت زيتون   *

ملعقة صغيرفلفل احمر   *

نص معلقة فلفل اسود   *

قزبرة وبقدونس   *

 2فصوص ثوم   *

نص معلقة كمون *

فروماج مبشور *

ملح *

سبانخ *

فلفل احمر واصفر *

 

 Cuisse-de-poulet-menteur9.jpg

 

Préparation:

 

* Dans une saladier mettre la farine, le sel, le sucre.

 

pizza-turque3.jpg pizza-turque16.jpg

 

* Sablé avec les mains la farine et le beurre, mélanger puis la levure et mélanger  le tout en ajoutant le lait jusqu'à obtenir une pâte homogène.

 

pizza-turque5.jpg pizza-turque6.jpg

 

* Couvrir le saladier avec un papier alimentaire et laisser double le volume.

 

pizza-turque17.jpg Cuisse-de-poulet-menteur1.jpg

 

*Faire revenir un oignon couper en petit dés dans un poêle  huilé, ajouter le poulet couper en morceaux puisles épices mélanger et laisser cuir.

 

pizza-turque18.jpg pizza-turque19.jpg

 

* Laver et couper les poivrons en petits dès.

 

Ble-concasse-au-poisson6.jpg Ble-concasse-au-poisson.jpg


* Faire revenir les poivrons couper en petits dés dans un poêle  huilé, salé et  poivré.  

* Dans un pêole huilé faire revenir les épinard salé poivré.

* Couper la pomme de terre frite et les frire.

 

10500416_595573263896725_6568079146145928361_n.jpg Cuisse-de-poulet-menteur5.jpg


* Farinez légèrement, la planche de travail et étalez la pâte.

 

 Cuisse-de-poulet-menteur.jpg Cuisse-de-poulet-menteur3.jpg

 

 

* Former des cuisses de poulet, pané les boulette dans la farine puis les oeufs et enfin la chapelure.

 

Cuisse-de-poulet-menteur10.jpg Cuisse-de-poulet-menteur12-copie-1.jpg

 

* Faire cuire dans l'huile chaud

 

:الطريقة

 

.اخلطي مقدار الماء الافئ مع الخميره واتركيه 5 دقائق انخل الطحين في صنيه واضع فتحه في الوسط *

 .نضع الزبدة نخلط باصابع اليد حتى يتكون خليط مثل فتات الخبز *

.اخلطي ثم الخميره الحليب والملح اخلطي الكل باليد اعجنيها بيديك عدة مرات حتى تتماسك *

.رشي الطحين على طاولة العمل اعجني العجينه بطي ودفع يديك *

 .امسحي الصينيه بالزيت الزيتون وضعي العجينه بالصينيه المدهونه *

 .غطي العجين بمنشفة المطبخ واتركيه ساعة ونصف الى ساعتان حتى تنتفخ على حسب ودرجة حرارة الغرفه *

.  في مقلاة نضع البصل مقطع شرائح مع زيت الزيتون نتركه ينزل شوية ونضيف قطع الدجاج  القزبر ومعدنوس ثم توابل *

 .في مقلاة نضع السبانخ زيت زيتون ملح نترك الكل يستوي *

.نخلط كل ونتركه يستوي  *

.نقطع البطاطس ونقليها في الزيت *

.نفرد العجين ويقسم ويحشى كما في الصور *

.نضعها في البيض ثم الطحين والشابلور *

.نقليهم في زيت ساخنة *

Repost 0
20 décembre 2013 5 20 /12 /décembre /2013 10:02

Mhencha30.jpg

 

Merci Fatyma113 Pour la recette 

 

Ingrédients:

 

* 200g du blé semoule

* 200 g de farine blanc

* un peu d'eau tiède

* Sel

* Huile

* Beurre

 

Mhencha27.jpg

 

La farce:

 

* 1 blanc de poulet 

* 3 carottes

* 4 Courgette

* 1 oignon

* 1 poivron vert

* 2 Poivron rouge

* Epinard Haché

* Persil et coriandre haché

* Sel

* Huile d'olive

* Poivre

* Cumin

* Piment doux

 

Mhencha29.jpg


 

:المقادير


  200g  دقيق ابيض *

200g سميد رقيق *

ملح *

ماء *

زيت *

زبدة *

 

Mhencha28.jpg

:الحشو

 

 صدر دجاج *

3 جزرات *

4 كوسة *

 بصلة *

 فلفل اخضر 1 *

فلفل احمر 2 *

سبانخ مبشورة *

  قزبرة ومعدنوس مبشور *

 ملح *

 زيت زيتون *

 فلفل اسود او ابزار *

 فلفل احمر حلو *

 كمون *

 

Mhencha31.jpg

 

 

Préparation:

 

 

Mhencha12.jpg Mhencha21.jpg

 

* Bien laver les légumes râpésr et les égoutter.

 

Mhencha2.jpg Mhencha22.jpg

 

* Dans un poêle ajouter les légumes râper, l'oignon, les épices, huile d'olive.

 

Mhencha13.jpg Mhencha25.jpg

 

 

* Mélanger et laisser mijoter et laisser cuire à feu doux.

  

Mhencha23.jpg Mhencha17.jpg

 

*Faire revenir dans un poêle  huilé e poulet couper en morceaux  ajouter les épices mélanger et laisser cuir.

 
Mhencha20.jpg Mhencha24.jpg


Dans un plat creux, mélangez la farine , la semoule, le sel . En même temps versez l'eau tiède petit à petit jusqu'à obtenir une pâte homogène et élastique, pétrir pendant 10 min au moins.

 

Msemen11.jpg Msemen10.jpg

       

* Dans un bol, faire fondre le beurre puis ajoutez y l'huile.

 

Mhencha19.jpg Mhencha5.jpg

Mhencha3.jpg Mhencha4.jpg

 

* Imbibez vos mains généreusement avec le mélange huile/beurre et formez une boules de pâte et disposerez sur un plateau et laisser reposer.

 

Mhencha16.jpg Mhencha14.jpg

 

* Sur un plan de travail huilé, étalez avec vos mains le boule le plus finement possible en badigeonnant généreusement d'huile/beurre la pâte .

 

Mhencha7.jpg Mhencha9.jpg


Mettre la farce mettre une signe de plus au milieu rouler autour la farce pour obtenir une longue turban, puis enrouler sous forme d’un escargot.

Mhencha8.jpg Mhencha26.jpg

:الطريقة


.في إناء نضع الدقيق والملح نضيف بعد ذلك الماء حتى نحصل على عجين متماسك ورطب *

.نضع العجينة في صحن ونتركها ترتاح 
*

 .في مقلاة نضع جميع العناصر الخضر مبشورة الثوابل زيت الزيتون *

.نخلط ونترك الكل يستوي على نار هادئة *

.  في مقلاة نضع شرائح الدجاج مع زيت الزيتون ونضيف توابل *

.نخلط كل ونتركه يستوي *

.نأخد العجين ونبسطه بالزيت والزبدة المذوبة كما مبين في الصورة *

.نضع الحشو  ونلف لفة ونضع علامة زائد وسط العجين ونلف بشكل حلزوني كما مبين في الصور *

Repost 0
24 juillet 2013 3 24 /07 /juillet /2013 12:13

pizza-turque1.jpg

 

Ingrédients: 

 

* 200g de farine

* 300 de semoule fin

* 300ml de lait fermenté

* 1/2 verre huile d'olive

* 10g de sucre

* 15g de levure

* 75g de beurre

* Sel

 

pizza-turque2.jpg

 

Pr la sauce:

 

* 1 oignon haché

* Coriandre et persil haché

* 1blanc de poulet

* sel

1/2 cac de cumin

* 1/2 cac piment fort

* 1 pincé de poivre

* 3 gousse d'ails

* 3cas d'huile d'olive

* origan

* Fromage rapé

 

pizza-turque.jpg

 

:المقادير

 

300g سميد *

200g لطحين الأبيض *

15ml زيت الزيتون *

اللبن ml 300 *

السكر شوية *

الخميرة g 20 *

 ملح *

الزبدة ml 75  *

 

pizza-turque20.jpg

 

:ألمقادير

 

بصلة  مفرومة   *

 دجاج *

ملاعق 3 زيت زيتون   *

ملعقة صغيرفلفل احمر   *

نص معلقة فلفل اسود   *

قزبرة وبقدونس   *

3 فصوص ثوم   *

نص معلقة كمون *

فروماج مبشور *

ملح *

 

pizza-turque21.jpg

 

Préparation:

 

* Dans une saladier mettre la farine, le sel, le sucre.

 

pizza-turque3.jpg pizza-turque16.jpg

 

* Sablé avec les mains la farine et le beurre, ajouter l'huile d'olive mélanger puis la levure et mélanger  le tout en ajoutant le lait fermenté jusqu'à obtenir une pâte homogène.

 

pizza-turque5.jpg pizza-turque6.jpg

 

* Couvrir le saladier avec un papier alimentaire et laisser double le volume.

 

pizza-turque17.jpg pizza-turque15.jpg

 

*Faire revenir un oignon couper en petit dés dans un poêle  huilé, ajouter le poulet couper en morceaux puisles épices mélanger et laisser cuir.

 

pizza-turque18.jpg pizza-turque19.jpg


* Farinez légèrement, la planche de travail et étalez vos pide un à un en donnant une forme ovale.

 

pizza-turque14.jpg pizza-turque10.jpg


* Posez-les sur la plaque de four.

 

pizza-turque11.jpg pizza-turque9.jpg

 

* Déposez  fromage rapé.

 

Pizza-turque3.jpg pizza-turque7.jpg 


* Ensuite repliez les bords vers l’intérieur .

 

pizza-turque13.jpg pizza-turque12.jpg

 

* Déposez la garniture sur la pâte.

* Badigeonner les bords d'œuf pour qu'ils soient bien dorés.

* Faire cuire au four. 

* Dès que les pizzas sont cuit faire sortir saupoudrer du fromage et laisser dorer.

:الطريقة

 

.اخلطي مقدار الماء الافئ مع الخميره واتركيه 5 دقائق انخل الطحين في صنيه واضع فتحه في الوسط *

 .نضع الزبدة نخلط باصابع اليد حتى يتكون خليط مثل فتات الخبز *

.اسكبي الزيت اخلطي ثم الخميره الحليب اللبن والملح اخلطي الكل باليد اعجنيها بيديك عدة مرات حتى تتماسك *

.رشي الطحين على طاولة العمل اعجني العجينه بطي ودفع يديك *

 .امسحي الصينيه بالزيت الزيتون وضعي العجينه بالصينيه المدهونه *

 .غطي العجين بمنشفة المطبخ واتركيه ساعة ونصف الى ساعتان حتى تنتفخ على حسب ودرجة حرارة الغرفه *

.  في مقلاة نضع البصل مقطع شرائح مع زيت الزيتون نتركه ينزل شوية ونضيف قطع الدجاج  القزبر ومعدنوس ثم توابل *

.نخلط كل ونتركه يستوي  *


لتشكيل الفطائر:


.نقسم العجين المختمر و نشتغل كل جزء على حدى *

.نفرد العجين لسمك حوالي 1/2 سم على شكل بيضاوي *

.العجين لصينية الخبز *

.نفرد نصف كميه  فروماج مبشور *

.نتني حروف الفطيرة علشان تبقى شبه المركب نحشي الفطيرة بدجاج *

.نضرب البيض مع الملح و الفلفل و ندهن حواف الفطيرة بالبيض  *

.تخبز الفطائر في فرن سابق التسخين على درجة حرارة عالية حتى تستوي *

 .نخرجها من فرن نضع جبن توما ترجع قليلاً للفرن  تصبح ذهبية *


Repost 0
17 juillet 2013 3 17 /07 /juillet /2013 09:31

Pizza-au-viande-hache3.jpg

 

Ingrédients: 2 pizzas

 

* Pâte pizza au lait fermenté Ici

 

Pizza-au-viande-hache2.jpg

 

Garniture:

 

* 250g Viande haché

* Poivre, sel, cumin, paprika

* huile d'olive

* Coriandre et persil

* Fromage râpé

* 1oignon 

* Sauce tomate ICI 

 

Pizza-au-viande-hache1.jpg


 

:المقادير


:العجين 

 

عجينة البيتزا باللبن الوصفة اضغط هنا

 

Pizza-au-viande-hache.jpg

 

:حشو

 

اللحم المفروم g 200 *

الملح والكمون والفلفل فلفل احمر *

بصلة *

قزبر ومعدنوس * 

زيت الزيتون *

جبن موزاريلا *

صلصة الطماطم هنا *

 

Pizza-au-viande-hache4.jpg

 

 

 Préparation: 


* Dans un poêle faire cuir 1 oignon couper en petit dès,  puis ajouter la viande haché, les épices, persil et coriandre.

 

Pizza au viande haché5 Moufletas3.jpg

 

* Étaler la pâte et les faire cuire demi cuisson dans le four.

 

Pizza10.jpg DSC03573.JPG

 

* Sortir la pizza du four y mettre la sauce, la garniture  fromage rapé.

 

* Cuir au four.

 

 

:إعداد

 

.خلط في وعاء اللحم المفروم مع التوابل وزيت الزيتون *

.نقوم بقلي بصلة مفرومة في زيت الزيتون نضيف اللحم المفروم متبل والقزبر والمعدنوس نترك الكل يستوي *

.امسحي الصينيه بالزيت الزيتون وضعي العجينه بالصينيه المدهونه *

. وشكليه بيدك بيتزا نضع العجين يستوي في الفرن نص استواء ثم نخرجه * 

 . نضع صلصة الطماطم الحشو الجبنة  وندخلها تستوى *

Repost 0
10 juillet 2013 3 10 /07 /juillet /2013 10:17

Pizza turqueç

 

Ingrédients: 

 

* 200g de farine

* 300 de semoule fin

* 300ml de lait fermenté

* 1/2 verre huile d'olive

* 10g de sucre

* 15g de levure

* 75g de beurre

* Sel

 

Pizza turque12

 

Pr la sauce:

 

* 1 oignon haché

* Coriandre et persil haché

* 3 tomate

* 2 cas de concentré de tomate

* sel

1/2 cac de cumin

* 1/2 cac piment fort

* 1 pincé de poivre

* 3 gousse d'ails

* 2 cas d'huile d'olive

* 350g de viande haché

* origan

* Fromage rapé

* Oeufs

 

Pizza-turque10-copie-1.jpg

 

:المقادير

 

300g سميد *

200g لطحين الأبيض *

15ml زيت الزيتون *

اللبن ml 300 *

السكر شوية *

الخميرة g 20 *

 ملح *

الزبدة ml 75  *

 

Pizza-turque11.jpg

 

:ألمقادير

 

بصلة متوسطة الحجم مفرومة   *

3 طماطم   *

معلقتين صلصة طماطم   *

ملعقتين زيت زيتون   *

ملعقة صغيرفلفل احمر   *

نص معلقة فلفل اسود   *

قزبرة وبقدونس   *

3 فصوص ثوم   *

نص معلقة كمون *

350 غرام لحم مفروم *

فروماج مبشور *

بيض *

 

Pizza-turque13.jpg


Préparation:

 

* Dans une saladier mettre la farine, le sel, le sucre.

 

* Sablé avec les mains la farine et le beurre, ajouter l'huile d'olive mélanger puis la levure et mélanger  le tout en ajoutant le lait fermenté jusqu'à obtenir une pâte homogène.

 Pain-de-mie.jpg tarte-au-fromage7.jpg

 

* Couvrir le saladier avec un papier alimentaire et laisser double le volume.

 

Pizza11.jpg Pizza12.jpg

 

* Dans un casserole mettre les tomates, épices, les ails râpés,  coriandre et persil haché, poivron couper en petit morceau,

 

Pizza-turque4.jpg Pizza-turque3.jpg


* Faire revenir pendant 10 minute, puis ajouter la viande hachée,s un peu d'eau  couvrir et laisser cuire.

 

Pizza-turque2.jpg Pizza-turque.jpg


* Farinez légèrement, la planche de travail et étalez vos pide un à un en donnant une forme ovale.

* Posez-les sur la plaque de four.

 

Pizza-turque8.jpg Pizza-turque7.jpg

 

* Déposez la garniture sur la pâte étalée en les oeufs, fromage rapé.

 

Pizza-turque6.jpg Pizza-turque5.jpg


* Ensuite repliez les bords vers l’intérieur  sur la viande .

* Badigeonner les bords d'œuf pour qu'ils soient bien dorés.

* Faire cuire au four. 

 

:الطريقة

 

.اخلطي مقدار الماء الافئ مع الخميره واتركيه 5 دقائق انخل الطحين في صنيه واضع فتحه في الوسط *

 .نضع الزبدة نخلط باصابع اليد حتى يتكون خليط مثل فتات الخبز *

.اسكبي الزيت اخلطي ثم الخميره الحليب اللبن والملح اخلطي الكل باليد اعجنيها بيديك عدة مرات حتى تتماسك *

.رشي الطحين على طاولة العمل اعجني العجينه بطي ودفع يديك *

 .امسحي الصينيه بالزيت الزيتون وضعي العجينه بالصينيه المدهونه *

 .غطي العجين بمنشفة المطبخ واتركيه ساعة ونصف الى ساعتان حتى تنتفخ على حسب ودرجة حرارة الغرفه *

في كاسرونة يضاف الطماطم ، ومعجون الطماطم التوابل الكزبرة التوم المفرومين زيت الزيتون ثم يترك الخليط على النار *

 .يُضاف بعض الماء المغلي على صلصة الطماطم *

.توضع الكفتة في الصلصة اللحم دون تحريكها حتى تتماسك وتترك لمدة حتى تنضج *

 

لتشكيل الفطائر:


.نقسم العجين المختمر و نشتغل كل جزء على حدى *

.نفرد العجين لسمك حوالي 1/2 سم على شكل بيضاوي *

.العجين لصينية الخبز *

.نفرد نصف كميه اللحم و الطماطم و فروماج مبشور *

.نتني حروف الفطيرة علشان تبقى شبه المركب *

.نضرب البيض مع الملح و الفلفل و ندهن حواف الفطيرة بالبيض و باقي البيض نصبه فوق الحشوة بطريقة متساويه *

.تخبز الفطائر في فرن سابق التسخين على درجة حرارة عالية حتى تصبح ذهبية *

Repost 0
10 juin 2013 1 10 /06 /juin /2013 09:54

Chausson18.jpg

 

Ingrédients: 

 

La pâte:

 

* 200g de farine

* 300 de semoule fin

* 300ml de lait fermenté

* 1/2 verre huile d'olive

* 10g de sucre

* 1/2 levure chimique

* 15g de levure

* 75g de beurre

* Sel 

 

Chausson17.jpg

 

La farce:

 

* 2 carottes

* 4 petits courgettes

* 1 oignon

* Persil et coriandre

* Olive vert rondelle

* 1/2 boite champignon

* 2 tomates

* Huile d'olive

* Paprika

* Cumin

* Sel

* poivre

* 2 gousse d'ails

* 2 boite thon

* Fromage râpé

 

Chausson21.jpg

 

:المقادير

 

300g سميد *

200g لطحين الأبيض *

15ml زيت الزيتون *

اللبن ml 300 *

السكر شوية *

الخميرة g 20 *

نصف خمارة كيماوية *

 ملح *

الزبدة ml 75  *

 

Chausson20.jpg

 

: الحشو

 

2 جزر *

4 كوسة صغيرة *

بصلة *

فزبر ومعدنوس *

زيتون *

فطر *

2 طماطم *

2 فصوص الثوم *

ملح *

ابزار *

كمون *

فلفل احمر *

 زيت زيتون *

علبتين تونة*

فروماج مبشور *


Chausson19 

 

Préparation:

 

* Dans une saladier mettre la farine, le sel, le sucre, la levure, beurre, sucre.

 

Chausson10.jpg Chausson6.jpg

 

* Sablé avec les mains la farine et le beurre, ajouter l'huile d'olive mélanger le tout en ajoutant le lait fermenté jusqu'à obtenir une pâte homogène.

 

 Pizza11.jpg Pizza12.jpg

 

* Couvrir le saladier avec un papier alimentaire et laisser double le volume.

 

Chausson14.jpg Chausson16.jpg

 

* Éplucher les carottes et courgette les râper finement.

 

Chausson7.jpg Chausson15.jpg

 

* Dans un poêle ajouter les légumes râper, l'oignon couper en morceau, tomate en petit dès, persil et champignon olive en rondelle, les épices, huile d'olive, gousse d'ails haché.

 

Chausson12.jpg Chausson22.jpg

 

* Mélanger et laisser mijoter et laisser cuire à feu doux.


* Ajouter le thon et mélanger.

 

Chausson1.jpg Chausson13.jpg

 

* Étaler la pâte à une épisseur de 2mm et découper des cercle avec un emporte pièce.

 

Chausson5.jpg Chausson4.jpg

 

* Mettre un peu de farce au centre de chaque cercle et fromage râpé. 


* Fermer le chausson en appuyant sur le coté à l'aide d'un fourchette.

Chausson3.jpg Chausson11.jpg
* Badigeonner au jaune d'oeuf mélanger avc un peu de lait.

* Faire cuire Pendant 30 min à 180° selon le four.

 

:الطريقة

 

.اخلطي مقدار الماء الافئ مع الخميره واتركيه 5 دقائق انخل الطحين في صنيه واضع فتحه في الوسط *

 

.نضع الزبدة نخلط باصابع اليد حتى يتكون خليط مثل فتات الخبز *

 

.اسكبي الزيت اخلطي ثم الخميره الحليب اللبن والملح اخلطي الكل باليد اعجنيها بيديك عدة مرات حتى تتماسك *

 

.رشي الطحين على طاولة العمل اعجني العجينه بطي ودفع يديك *

 

.امسحي الصينيه بالزيت الزيتون وضعي العجينه بالصينيه المدهونه *

 

.غطي العجين بمنشفة المطبخ واتركيه ساعة ونصف الى ساعتان حتى تنتفخ على حسب ودرجة حرارة الغرفه *

 

.نبشر اجزر والكوشة نقطع البصل والطماطم قطع صغيرة *

 

 .في مقلاة نضع جمع العناصر الخضر والقزبر والمعدنوس مبشور الفطر الزيتون الثوابل زيت الزيتون *

 

.نخلط ونترك الكل يستوي على نار هادئة وفي الاخر نضيف تونة *


.يبسط العجين رقيقا ويقطع الى دوائر وتدهن جوانبها بالبيض *

 

.نضع فوق كل دائرة ملعقة من الحشو وفروماج  وتلصق الجوانب بواسطة شوكة *

 

.تدهن بالبيض مخفوق مع شوية الحليب وتوضع في الفرن لتستوي الى ان تتحمر *

Repost 0
24 avril 2013 3 24 /04 /avril /2013 11:19

Pizza-de-poulet-au-curry5.jpg

 

Ingrédients: 2 pizzas

 

* Pâte pizza au lait fermenté Ici

 

Pizza-de-poulet-au-curry8.jpg

 

Garniture:

 

* 250g  Poulet

* 2cac de pâte de curry

* 1 oignon

* 1 poivron rouge piquant

* 1 boite de champignon

* Sauce tomate ICI 

* Huile d'olive

* Persil et coriandre haché

 

Pizza-de-poulet-au-curry6.jpg

 

 


:المقادير


:العجين 

 

عجينة البيتزا باللبن الوصفة اضغط هنا

 

:حشو

 

 د جاج g 250 *

الملح  *

زيت الزيتون *

ملعقتين عجين كاري *

 حار فلفل احمر *

علبة فطر *

جبن موزاريلا *

صلصة الطماطم هنا *

بصلة *

قزبر ومعدنوس * 

 

 

Pizza-de-poulet-au-curry7.jpg

 

Préparation:

 

Pizza-de-poulet-au-curry1.jpg Pizza-de-poulet-au-curry.jpg

 

*Faire revenir un oignon couper en petit dés dans un poêle  huilé, ajouter le poulet couper en morceaux puis la pâte curry persil et coriandre haché salé et bien mélanger le tout ajouter le champignon et laisser mijoter.

 

Pate-pizza-au-lait-fermente-copie-1.jpg Pizza-de-poulet-au-curry3.jpg  


* Étaler la pâte et les faire cuire demi cuisson dans le four.

 

Pizza-de-poulet-au-curry2.jpg Pizza-de-poulet-au-curry4.jpg

 

* Sortir la pizza du four y mettre la sauce, la garniture de poulet et champignon fromage rapé.

 

* Cuir au four.

 

 

:الطريقة

 

.  في مقلاة نضع البصل مقطع شرائح مع زيت الزيتون نتركه ينزل شوية ونضيف قطع الدجاج ثم عجينة الكاري القزبر ومعدنوس *

 

.نخلط الكل جيدا  ونضع الملح ونضيف الفطر ونترك الحشو يستوي *

 

.امسحي الصينيه بالزيت الزيتون وضعي العجينه بالصينيه المدهونه *

 

. وشكليه بيدك بيتزا نضع العجين يستوي في الفرن نص استواء ثم نخرجه * 

 

. نضع صلصة الطماطم الحشو الجبنة  وندخلها تستوى *

Repost 0
23 avril 2013 2 23 /04 /avril /2013 12:07

 Pate-pizza-au-lait-fermente.jpg

 

Ingrédients: 

 

Pate-pizza-au-lait-fermente4.jpg

 

* 200g de farine

* 300 de semoule fin

* 300ml de lait fermenté

* 1/2 verre huile d'olive

* 10g de sucre

* 15g de levure

* 75g de beurre

* Sel

 

Pate-pizza-au-lait-fermente3.jpg

 

 


:المقادير

 

Pate-pizza-au-lait-fermente2.jpg

 

300g سميد *

200g لطحين الأبيض *

15ml زيت الزيتون *

اللبن ml 300 *

السكر شوية *

الخميرة g 20 *

 ملح *

الزبدة ml 75  *

 

Pate-pizza-au-lait-fermente1.jpg

 

 

Préparation:

 

* Dans une saladier mettre la farine, le sel, le sucre.

 

* Sablé avec les mains la farine et le beurre, ajouter l'huile d'olive mélanger puis la levure et mélanger  le tout en ajoutant le lait fermenté jusqu'à obtenir une pâte homogène.

 Pain-de-mie.jpg tarte-au-fromage7.jpg

 

* Couvrir le saladier avec un papier alimentaire et laisser double le volume.

 

Pizza11.jpg Pizza12.jpg
 

 

:الطريقة

 

.اخلطي مقدار الماء الافئ مع الخميره واتركيه 5 دقائق انخل الطحين في صنيه واضع فتحه في الوسط *

 

.نضع الزبدة نخلط باصابع اليد حتى يتكون خليط مثل فتات الخبز *

 

.اسكبي الزيت اخلطي ثم الخميره الحليب اللبن والملح اخلطي الكل باليد اعجنيها بيديك عدة مرات حتى تتماسك *

 

.رشي الطحين على طاولة العمل اعجني العجينه بطي ودفع يديك *

 

.امسحي الصينيه بالزيت الزيتون وضعي العجينه بالصينيه المدهونه *

 

.غطي العجين بمنشفة المطبخ واتركيه ساعة ونصف الى ساعتان حتى تنتفخ على حسب ودرجة حرارة الغرفه *

Repost 0
11 février 2013 1 11 /02 /février /2013 11:27

tarte-au-fromage8.jpg

 

Ingrédients:

 

tarte-au-fromage11.jpg

 

la pâte: 

 

* 250g de farine

* 125g de beurre

* 1 jaune d'œuf

* Sel

* un peu d'eau

 

tarte-au-fromage13.jpg

 

la farce:

 

* 250g de fromage blanc ou philadelphia

* 3 oeuf

*  Carotte cuite ( en dés)

* Petit pois conserve

* Maïs

* 1 boite de thon

* Fromage râpé

* sel et poivre

 

tarte-au-fromage12.jpg

 

:العجينة

 

250g طحين *

125g زبدة *

صفار بيضة *

شوية ملح *

شوية ماء *

 

:الحشو

 

250g جينة *

3 بيضات  *

جزرة مقطعة قطع صغيرة ومصلوقة *

بزلاء او جلبانة *

ذرة *

  علبة تون *

فروماج محكوك *

ملح و ابزار *

 

tarte-au-fromage9.jpg

 

Préparation:

 

* Sablé avec les mains la farine et le beurre, ajouter le jaune d'œuf, sel, l'eau si nécessaire mélanger pour obtenir une pâte sableuse.

 

tarte-au-fromage7.jpg tarte-au-fromage6.jpg

 

* Refroidir 30 min au réfrigérateur.

 

tarte-au-fromage1.jpg tarte-au-fromage4.jpg

 

* Dans bol mélanger le fromage et les oeufs, puis ajouter le thon, petit pois, mais et carotte saler poivré et mélanger.

 

tarte-au-fromage2.jpg tarte-au-fromage5.jpg

 

* Étaler la pâte, verser le mélange des œufs et la crème.

 

tarte-au-fromage3.jpg tarte-au-fromage.jpg

 

* Saupoudrer de fromage et la faire cuire dans le four.

 

:الطريقة

 

.في وعاء نضع الدقيق، الملح،  والزبدة، نخلط باصابع اليد حتى يتكون خليط مثل فتات الخبز *

.نضيف البيضة والفلفل الاسود  و الملح نخلط إلى أن تتكون عجينة لينة *

 .نضع العجينة مباشرة في القالب واضغطي عليها باطراف اصابعك لتغطي القاع والحواف *

.في طبق نضع البيض الفلفل الاسود او ابزار الجبن الجزر الجلبانة الذرة نخلط الكل لتختلط المواد *

.نوزع الخليط ليتغطى العجين تماما ونرش بالجبن المحكوك*

.ضعي القالب في الفرن إلى أن تنضج تماما وتصبح ذهبية اللون *

.اخرجي التارت او الفطيرة من الفرن وقدميها دافئة *

 

 

Repost 0

Bienvenue au saveurculinaire N'oubliez pas de vous inscrire à ma newslettre et de me laisser des commentaites. merci d'avance

Rechercher

J'y vais tout les jour


Rendez-vous sur mon nouveau blog
 "la table de ramadan" pour plus d'idée
en ce mois sacré


 

 

 

 

3ème édition du classement AFTouch-cuisine des blogs culinaire

J'attends vos votes! merci a vous toutes et tous..

 

 blogsculinaires2012.jpg


Catégories

Muffins



Cakes



Gâteaux



Tartes



Crêpes



Pâtisseries marocaines



Plats marocaines



Pâtisseries du monde



Plats du monde



Salades & Entrées



Pizzas, tartes salées, quiches



Pains & Viennoiseries



Sandwichs

Confitures & Compotes



Poissons


Tajines




Flans



Jus



Verrines



Soupes



Glaces


Trucs & Astuces



Blabla

Communauté de plurielles

Communauté officielle de plurielles.fr

Logo selection Plurielles

Référencement

 

Qualite-3-5--Logo-Mazet-Quadri.JPG

Corporate-Logo-without-claim-copie--1-.jpg

 

logo-def-LAGUIOLE-en-noir--1-.jpg

 



Recettes de cuisine


Blogs à Croquer




Paperblog : Les meilleurs actualités issues des blogs
  

Texte Libre