5 mars 2009
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Salades & Entrées
13 novembre 2008
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Ingrédient:
* Riz cuit dans l'eau
* Raisin sec
* Maïs
* poivron rouge et jaune (Coupé en petit dés)
* thon
* Sel
* Poivre
* Vinaigre
* Mayonnaise
Pour la décoration:
* Mayonnaise
* piel d'un tomate
* Thon
Préparation:
* Dans bol ajouter le riz, maïs, thon, poivron rouge et jaune, raisin sec, sel, vinaigre, l'huile, mayonnaise, mélanger délicatement. laisser au frais froidir.
* Dresser dans un plat de service et décorer avec le thon, mayonnaise
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Salades & Entrées
28 octobre 2008
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16:49
Ingrédients: pour 2 personnes
Salade ebly:
* 1 verre ebly
* 1 boite maïs
* 1 boite de thon avec son huile
* 2 cas de mayonnaise
* sel
* vinaigre
Mousse d'avocat:
* 2 avocat
* 1 jus de citron
* 1 tomate
* 1 cas de mayonnaise
* sel
Cigare de pomme de terre:
* feuille de brick Fait maison voila la recette Feuille de brick
* 4 pommes de terre
* 3 fromages
* cumin, sel, poivre
* coriande, persil
Préparation:
* Faire cuire ebly dans l'eau, puis les égoutter, ajouter, maïs, thon, sel, mayonnaise, vinaigre, mélanger le tout.
* Dans un mixeur mettre l'avocat sans piel, une tomate pelée et coupée en dés, sel, mayonnaise, jus de citron, mixer le tout.
* Servir avec "cigare de pomme de terre"
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Salades & Entrées
24 avril 2008
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Ingrédients:
- 300g de penne
- maïs
- Thon
- Oeufs
- sel
- Vinaigre
- l'huile d'olive
Préparation:
- Faire cuire les pâtes dans d'eau bouillante salée.
- Égoutter et passer sous l'eau froide.
- Ajouter l'huile d'olive, vinaigre, sel, thon, maïs puis mélanger et décorer avec les œufs.
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Salades & Entrées
11 avril 2008
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23:19
Ingrédients:
* 2 carottes
* 1pomme de terre
* 60g de petit pois
* 1 petit courgette
* 60g haricot vert
* 8 oeufs
* 60 g de crème allégé
* 100 g de gruyère râpé
* sel, poivre
Préparation:
* Éplucher les carottes, les couper en tout petit dés et les faire cuire à l'eau salée
* couper les courgette, pomme de terre en petit dés et les faire cuit d'eau salé.
* Laisser refroidir tous les légumes.
* Dans un saladier, battre les oeufs en omelette, ajouter tous les autres ingrédients.
* Verser les légumes mélangés dans un moule à cake.
* Mettre cuire à four chaud (180°)
* Déguster chaud ou froid.
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Salades & Entrées
10 avril 2008
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16:10
Ingrédient:
* 2 grand aubergines
* 3 gousses d'ail
* sel
* huile d'olive
* paprika
* cumin
* vinaigre
* olive
Préparation:
* Couper les aubergines en gros dès.
* faire cuire dans la vapeur avec les gousses d'ail.
* les égoutter.
* Dans une poêle, faire chauffer à feu doux-moyen l'huile d'olive, puis ajputer les épices, l'aubergine.
* Écraser les aubergines a l'aide d'un fourchette.
* Ajouter le vinaigre Laisser mijoter (environ 10-15 minutes)
* la salade d'aubergine servie chaude pour accompagner de poisson.
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Salades & Entrées
28 mars 2008
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19:11
Ingrédients:
* 150g de lentilles
* l'huile d'olive
* 1 cas de Vinaigre
* 1 cac de cumin
* sel
* Coriande et persil
Préparation:
* Faire cuire les lentilles dans une casserole d’eau salée à feu doux.
* Retirer du feu, les égoutter.
* puis mélanger avec l'huile d'olive, cumin, vinaigre, coriande et persil
servir froid
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Salades & Entrées
29 février 2008
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18:31
Aujourd'hui la salade se définit comme un mets froid composé de légumes crus ou cuits, de viande, de crustacés, de poisson assaisonnés d'une vinaigrette ou d'une sauce froide.les salades sont toujours appréciées !
Voila un melange des légumes, oui que des légumes..............
Ingredients:
* Riz cuit a l'eau
* Boite de mais
* Petit pois
* Olive noir
* Mayonnaise
* Tomate cherry
* Carotte râpée
* Betterave cuit et rapé
* Oeuf dur.
* Raisin
* Des fond d'artichauts
* Laitue
PREPARATION:
* Dans un plat disposer de belle feuille de laitue.
* Melanger le riz avec petit pois, raisin, maiz, sel, huile, vinaigre, mettre dans un petit bol laisser prendre la forme et renverser au centre du plat.
* Autour de riz disposer carotte râpé, betrave rapé, puis décoer avec des petits fonds d'artichauts, tomates cherry, les oeufs et olives noir.
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Salades & Entrées
30 janvier 2008
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21:55
Ingredients:
* 1 bouquet de mauve (Bakoulla ou khobbiza)
* persil, coriande
* 4 gousses d'ail
* verre à thé d'huile d'olive
* 1/2 citron confit
* 1 c.à.soupe de cumin
* 1 c.à.soupe. de piment doux
* Sel
* olives dénoyautés
Preparation:
* Lavez la mauve, hachez-la (les feuilles et les branches).
* Hacher finement le persil et la coriandre.
* Faite-la cuire à la vapeur(couscoussiére) avec l'ail entier pendant 20 minutes.
* Mettez sur feu doux dans une casserole l'huile d'olive le citron confit coupé en dés, olive, et l’ail cuit à la vapeur, cumin, poivre, piment doux, mauve, coriande et persil, sel.
* laisser mijoter jusqu’à évaporation de l’eau en remuant de temps en temps.
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17 janvier 2008
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22:08
Ingrédients :
* 500g d’olives
* 1 citrons confits
* 3c.à.s de persil haché
* 2 gousses d’ail hachées
* 1c.à.s de cumin
* 1c.à.c de sel
* 1c.á.c de poivre
Préparation:
* Ds un poéle mettre les citrons confits coupés fine, les gousses d’ail hachées, le persil haché, poivre, parpika, cumin et sel.
* Ajouter l'olive laisser mijoter.
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