Chahda au amande الشهدة باللوز

Ingrédients:

* 1kg de farine

* verre et demi de sucre

* 1 cas de levure de boulangerie

* 4 cas de huile d'olive
* Sel
* 1 litre de lait plus au moins

:المقادير

كيلو الطحين *

كاس ونصف السكر *

ملعقة الخميرة *

4 معالق كبار زيت الزيتون *

ملح *

لتر حليب تقريب *

Préparation:

* Dans une saladier, mélanger la farine, le sel, le sucre, l'huile, la levure et  le lait  jusqu'a obtenir une pate homogene, la pâte est collante.

 

* Couvrir le saladier avec un papier alimentaire, placer à un endroit chaud, laisser la pâte doubler de volume.

*  Après la levée, Diviser la pâte en boules.

* Huiler un plat rond et mettre les unes à coté des autres en laissant environ 2cm entre chaque boule.

* laisser doubler de volume, badigeonner les boules avec jaune d’œuf et nescafé .

* Faire cuire dans un four chaud à 180°.

* A la sorti badigeonner au miel et décorer avec des amandes.

:الطريقة

. نخلط الكل  بالحليب الدافئ الدقيق والخميرة، والملح الزيت السكر *

      . نعجن العجينة حتى نحصل على عجينة لينة *

  نترك العجين تختمر *

. تقسم العجين  بكمية متساوية، ونضعها في طاوة واحدة تلو الاخرى  *

 ونتركها حتى تخمر ندهنها بالبيض ونسكافي وندخلها الطيب في الفرن *

.من نخرجها من الفران ندهنها بالعسل  ونزوقها باللوز *

. نخلط  الماء الدافئ والدقيق والخميرة، والملح وشوية السكر *

      . نعجن العجينة حتى نحصل على عجينة لينة *

. تقسم العجين  بكمية متساوية، ونتركها ترتاح ساعة تم نبسطها على شكل دائري نخدم العجين بالزيت او الطحين اختياري *

.نتركها تختمر ووتطهى في مقلاة *