Triangles au légumes et fromage مثلثات بالفروماج والخضر

Ingrédients: 

La pâte:

* 3 verre de  farine

* 1 verre d'eau

* 1 cas de sucre

* 1/2 verre huile d'olive

* 1cas de lait en poudre

* 1cas  levure de boulangerie

* Sel 

La farce:

* 3 carottes

* 2 Courgette

* 1 oignon

* 1 Poireau

* 1 pomme terre

* Persil et coriandre haché

* Sel

* Huile d'olive

* Poivre

* Cumin

* Piment doux

* Fromage râpé

:المقادير

كيسان طحين  * 

كاس الماء * 

ملعقة خميرة * 

ملعقة حليب بودرة * 

ملعقة السكر * 

نصف كاس الزيت * 

الملح *

: الحشو

3 جزر *

2 كوسة صغيرة *

بصلة *

فزبر ومعدنوس *

كراث *

 بطاطس 1 *

ملح *

ابزار *

كمون *

فلفل احمر *

 زيت زيتون *

فروماج مبشور *

Préparation:

* Dans une saladier mettre 1 farine, le sel, le sucre, la levure,lait en poudre, verre de l'eau.

* Mélanger le tout couvrir et laisser doubler le volume.

* Ajouter l'huile 2 verre de farine mélanger le tout jusqu'à obtenir une pâte homogène.

* Éplucher les carottes et courgette pomme de terre oignon, poireau les râper finement.

* Dans un poêle ajouter les légumes râper, persil , les épices, huile d'olive.

* Mélanger et laisser mijoter et laisser cuire à feu doux.

* Ajouter a la fin coriandre et persil et mélanger.

 * Étaler la pâte à une épisseur de 2mm et découper des cercle avec un emporte pièce.

 * Mettre un peu de farce au centre de chaque cercle et fromage râpé. 

* Fermer  en appuyant sur le coté badigeonner au jaune d'oeuf.

* Faire cuire Pendant 30 min à 180° selon le four.

:الطريقة

 في انية نضع كاس مائ كاس طحين ملعقة حلليب بودرة ملعقة خميرة معلقة سكر ملح*

نخلط الكل حتى يتكون خليط مثجانس يغطى وينركليتضاعف حجمه *

. بعدما يتضاعف حجمه نضيف الزيت والطحين ونخلط  حتى نحصل على عجين متجانس *

.رشي الطحين على طاولة العمل اعجني العجينه بطي ودفع يديك *

نبشرالخضر في مقلاة نضع  الخضر الثوابل زيت الزيتون

.نخلط ونترك الكل يستوي على نار هادئة وفي الاخر نضيف القزبر ومعدنوس *

.يبسط العجين رقيقا ويقطع الى دوائر نضع فوق كل دائرة ملعقة من الحشو وفروماج  وتلصق الجوانب *

.تدهن بالبيض وتوضع في الفرن لتستوي الى ان تتحمر *