Tarte au fromage et épinard طارط بالجبن والسبانخ

Ingrédients:

la pâte: 

* 250g de farine

* 125g de beurre

* 1 jaune d'œuf

* Sel

* un peu d'eau

la farce:

* 250g de fromage blanc ou philadelphia

* 4 oeuf

*  200g de dinde fumé

* 300g d'epinard

* Fromage râpé

* sel et poivre

:العجينة

250g طحين *

125g زبدة *

صفار بيضة *

شوية ملح *

شوية ماء *

:الحشو

250g جينة *

4 بيضات  *

 200 داند مدخن *

300 سبانخ  *

فروماج محكوك *

ملح و ابزار *

Préparation:

* Sablé avec les mains la farine et le beurre, ajouter le jaune d'œuf, sel, l'eau si nécessaire mélanger pour obtenir une pâte sableuse.

 * Refroidir 30 min au réfrigérateur.

* Dans bol mélanger les oeufs, dinde fumé, épinard cuit dans un poéle salé povré puis ajouter le fromage blanc et mélanger.

* Étaler la pâte, verser le mélange des œufs et la crème.

* Saupoudrer de fromage et la faire cuire dans le four.

:الطريقة

.في وعاء نضع الدقيق، الملح،  والزبدة، نخلط باصابع اليد حتى يتكون خليط مثل فتات الخبز *

.نضيف البيضة والفلفل الاسود  و الملح نخلط إلى أن تتكون عجينة لينة *

 .نضع العجينة مباشرة في القالب واضغطي عليها باطراف اصابعك لتغطي القاع والحواف *

.في طبق نضع البيض الفلفل الاسود او ابزار داند مدخن السبانخ مطبوخ في زيت الزيتون ملح ابزار ثم نضيف الجبن نخلط الكل لتختلط المواد *

.نوزع الخليط ليتغطى العجين تماما ونرش بالجبن المحكوك *

.ضعي القالب في الفرن إلى أن تنضج تماما وتصبح ذهبية اللون *

.اخرجي التارت او الفطيرة من الفرن وقدميها دافئة *