Fekkas salé varié فقاص مالح بحشوات مختلفة

07.10.2016

Ingrédients:

* 1kg de farine

* 200g de beurre

* 1 càc de sucre

* 4 fromage la vache kiri

* 1 yaourt nature ou bien 1 verre de lait

* 1/2 verre d'huile olive

* 1 càc de poivre

* 2 œufs

* Sel

* Eau pour ramasser la pâte

La farce:

* Coriandre et persil+ 1 gousse d'ail

* Fromage Rapé

* Piment doux+ Hrissa

* Curcuma et origan Moutard

* Thon

* kacher

* Curry

:الطريقة

كيلو طحين *

200g زبدة *

بيضتين *

ملح *

ملعقة ملح *

ملعقة فلفل آسود *

4 قطع جبن مثلث *

ياغورت *

1/2 كاس زيت الزيتون *

ماء *

كاس حليب *

:الحشو

100g جبن مبشور *

قزبر ومعدنوس ثوم *

فلفل احمر وهريسة *

كركم وزعتر *

طون *

كاري *

مستاردة *

Préparation:

* Mettre dan une jatte tout les ingrédients, ajouter d'eau travaillé jusqu’a obtention une pâte homogène.

* Diviser la pâte en boules.

* 1ere boule mettre persil ail et mélanger

* 2eme boule mettre curry curcuma moutarde et mélanger

* 3eme boule mettre thon thym 1 peu de levure chimique et mélanger

* 4eme boule étaler la pâte étaler la tapenade rouler

* 5eme boule étaler la sauce tomate mélanger avec hrissa saupoudrer de kacher et rouler

* 6eme boule étaler pâte et badigeonner au blanc d'œuf saupoudrer de kacher et fromage

* 7eme boule étaler la pâte couper la en triangle et façonner de mini croissant.

:الطريقة

.في حن للعجن نضع كل المكونات ونخلط الكل جيدا نضيف الما حتى نحصل على عجينة متما سكة ورطبة *

.نقسم العجين ونضع في كلجزء قزبر ومعدنوس مبشور الكركم الفلفل الاحمر الطون ونخلط *

نشكل من كل عجين شكل فقاص *