Batbout aux crevettes بطبوط بالقمرون

Ingrédients :

Pour la pâte :

* 300 g de farine de semoule

* 200 g de farine

* 1/2 cuillère a café de sel

* 1 cuillère a café de levure

* un peu d'eau tiède

Pour la farce:

* 2 oignon

* Fromage 

* sel

*1cas huile d'olive

* poivre

* paprika

*cumin

* Coriandre et persil

*300g de crevette Décortiquée

:المقادير

  g 300 سميد رقيق سبيسيال  *

 g 200 دقيق ابيض فورص *

شوية الملح *

ملعقة صغيرة خميرة *

ماء *

:الحشو

بصلتين *

فروماج *

ملح *

  فلفل احمر او ابزار *

كمون *

تحميرة او فلفل احمر *

ملعقة زيت زيتون *

قزبر ومعدنوس *

300 قمرون بدون قشر *

Préparation :

Farce :

 

* Dans une poêle bien huilée mettre  les oignons couper en petit dès, ajouter les épices,  huile d'olive, et faire revenir le tout, puis ajouter les crevettes laisser cuir quelques minutes.*

 

Pâte :

* Mélanger l'eau tiède, la farine, la levure, et le sel.

     

* Bien travailler la pâte jusqu'à obtenir une pâte moelleuse.

 

* Diviser la pâte en plusieurs boule, aplatir les boule  mettre du beurre ( en travaillant avec la semoule fine) en donnant une forme rond pas trop épais.

  

* Mettre  la farce, et les travailler Laisser reposer 2 minute.

  

* Aplatir pour 2 fois saupoudrer de semoule.

  

*  Laisser reposer.

  

:الطريقة

.في مقلاة نضع  البصل قطع صغيرة والثوابل زيت الزيتون القزبر والمعدنوس نحرك الكل جيدا لدقائق ثم نضيف القمرون ونترك الكل يستوي *

. نخلط  الماء الدافئ والدقيق والخميرة، والملح وشوية السكر *

      . نعجن العجينة حتى نحصل على عجينة لينة *

. تقسم العجين  بكمية متساوية، ونتركها ترتاح  تم نبسطها على شكل دائري *

 .نضع الحشو ثم نجمعها ونتركها ترتاح كما هو مبين في الصور *

نبسطها ونتركها تختمر ووتطهى في مقلاة *

Comments

[bouchra]

allah yaatik assaha ma chère

[Maryse & Cocotte]

huuuum ! comme ça doit être bon !!

[Valérie Franche Comté]

je prends illico


 


Je te souhaite une belle journée


Valérie.

[Mimine Cuisine]

Je note la recette, c'est sympa!!!!!

[Valérie Franche Comté]

Je suis bien tentée


Belle journée


Valérie.