Pain de mie خبز التوست

Ingrédients:

* 1kg de farine

* 70g de beurre

* 50g de sucre

* 30g de levure de boulangerie

* 1cac de levure chimique

* D'eau

المقادير

كيلو طحين  *

70 غرام زبدة *

50غرام سكر *

30 غرام خميرة العجين *

ملعقة صغيرة خميرة الحلوى *

ماء حسب الخليط *

Préparation:

* Diluer la levure dans l'eau tiède. 

* Dans un bol ajouter la farine, la levure, sel, l'eau avec la levure, sucre et le beurre. Mélanger.

* Travailler l'ensemble en ajoutant l'eau au fur et à mesure des besoins jusqu'à obtenir une pâte moelleux bien fraisé.

* Couvrir et laisser jusqu'à doubler le volume.

* Pétrir la Pâte former une boule, laisser reposer 5 minute.

* Etaler la boule (en travaillant avec la farine) Faire un boudin, en prenant la mesure de moule.

* Beurrer le moule, et placer la pâte dans le moule.

* laisser lever faire cuir au four.

:إعداد

.ذوبي الخميرة في الماء الفاتر *

. في وعاء يضاف الدقيق والخميرة والملح والماء مع السكر والخميرة والزبدة *

. انضيف الماء تدريجيا لغاية منحصل على عجيننة لينة ومتماسكة *

.نغطيها ونتركها تختمر ويتضاعف حجمها *

 . نأخد العجين بعد ما اختمرت ونفردها ونلفها على شكل اسطونة كما هو مبين في الصور *

.ندهن القالب بالزبدة ونرشه بالدقيق *

.نضعه في القالب ونتركه يختمر وندخله الفرن يستوي بعد ما يتخمر *

Comments

[Vanille et fleur d'oranger]

ton pain de mie est superbe avec un beau deroulement! merci


 


ps je viens de faire mon vote pour ton blog! tu merites!

[Salma82]

merci hbiba 

[A nos petits fourneaux]

Bonjour et bravo! quel beau pain de mie, c'est une pure réussite et ça donne envie, merci de nous faire partager cette recette! je viens d'ouvrir un blog de cuisine également, n'hésitez pas a me
rendre visite, a bientôt!

[Miss Delices]

on dirait celui du boulanger...bravo Salma

[carnetderecettesdoum-yusuf]

ohhh ca me donne trop faim sniffff


 


M.d.pass: blogdekenza

[MamaFati]

Bien réussi! Bonne journée de ce jeudi***Bisous***MamaFati