Feuille de brick à l'oeuf et aux épinards مورقات بالبيض والسبانخ

Ingrédients:

* 6 feuilles de  brick 

* 500g d’épinards  

* 6 œufs 

* sel et poivre

* 1 poivron rouge et jaune

* Fromage râpé

* Huile pour la cuisson

:المقادير

6 ورقة بسطيلة *

نصف كيلو سبانخ *

6 بيضات *

ملح ابزار *

 فلفل احمر اصفر *

جبنة مبشورة *

 زيت للقلي *

Préparation:

* Faites cuire les épinards avec un peu huile d’olive sel poivre.

* Faire revenir les poivrons couper en petits dés dans un poêle  huilé, salé et  poivré.

* Garnissez chaque feuille avec des épinards, cassez un œuf sur le dessus  salé poivré.

* Repliez la feuille de brick de manière à former un chausson. 

* Faites dorer les bricks à l'œuf et aux épinards à la poêle dans un peu d’huile, de chaque côté. 

:التحضير

نطهي السبانخ مع شوية زيت زيتون ملح ابزار*

 .نغسل ونقطع الفلفل إلى مكعبات صغيرة، ونحمرها في شوية زيت زيتون ملح وفلفل اسود *

.نضع السبانخ والفلفل  نضيف ثم البيض ملح ابزار ونطوي جيدا *

.تقلى المورقات في الزيت وتقدم مع سلطة *