Ingrédients:
* 5 oeufs
* 120 de sucre
* 1/2 verre d'huile
* 75g de farine
* 75g maizena
Crème chantilly:
* 1 crème fraîche (200ml)
* 2 cas de sucre
Crème d'orange:
* Jus de 2 citron
* 100g de sucre glace
* 50g de beurre
* 2 oeufs
:المقادير
5 بيضات *
g سكر 150 *
75g طحين *
75g ميزينا *
:قشدة
قشدة طرية *
2 معالق السكر *
:كريم البرتقال
عصير2 الحامض *
100g مسحوق السكر *
زبدة g 50 *
بيضتين *
* Dans un batteur mettre les oeufs, le sucre et mélanger.
* Ajouter la farine, maizena est mélanger.
* Beurrer le moule et saupoudrer de farine.
* Verser le mélange et cuire au feu chauffer à 180°.
* Mélanger jus d'orange, oeufs, beurre, sucre et faire cuire dans un casserole sur feu doux en remuant.
* Fouetter la crème fraiche avec le sucre pour obtenir un crème chantilly.
* Couper le gâteau en deux.
* Bien napper le gâteau avec le sirop, mettre la moitié de crème chantilly et mettre l'autre moitié de gâteau.
* Couvrir le gâteau de crème chantilly et décorer avec l'amande effiler et napper au crèmed'orange.
* Ajouter 2 cas de cacoa au reste de crème d'orange, bien mélanger.
* A l'aide d'une seringue, faire des lignes au chocolat puis passer la pointe d'un couteau dans le sens contraire.
:الطريقة
.نضرب البيض مع السكر بالخلاط الكهربائي جيدا حتى يصبح الخليط ابيض *
.نضيف الدقيق و ميزينا نخلط الكل حتى يتجانس *
.ثم ندخله في الفرن لمدة 30 دقيقة تقريبا على درجة حرارة °150 *
.نخرج الجاتو ونتركه يبرد نقطعه الى نصفين *
.تسقى بسيرو جيدا وتدهن بالكريم ويوضع النصف الاخر *
.تسقى ايضا ونضع الكريم المتبقي *
. اخد قليل كريم الحامض نضيف عليه الكاكاو ونزين *
Ingrédients:
* 1 aubergine
* 1 poivron rouge, vert, jaune
* 1 tomate
* 1 petit oignon
* Persil et coriandre
* Sel
* Cumin
* Piment rouge
* Huile d'olive
* 2 gousses d'ails
* 1 piment fort
* Vinaigre
:المقادير
1 باذنجان *
1 فلفل أحمر، أخضر، أصفر *
1 طماطم *
1 بصلة صغيرة *
البقدونس والكزبرة *
ملح *
الكمون *
الفلفل الأحمر *
زيت الزيتون *
2 فصوص من الثوم *
1 فلفل حار *
خل *
Préparation:
* Faire griller les aubergines sur le feu et les réserver dans un sac en plastique alimentaire.
* les refroidir afin de les éplucher plus facilement (Il est déconseillé de les laver après les avoir épluchés).Les découper en petits dés.
* Couper en petits dés les poivrons et les faire saisir dans une poêle avec l'huile.Saler et poivrer
* Couper en petit dés le tomate et oignon.
* Dans un bol mettre l'aubergine, tomate, oignon, poivron, piment fort, persil et coriandrre et ail haché.
* Salé poivré ajouter huile d'olive , vinaigre et mélanger le tout.
:الطريقة
Ingrédients:
* 500g de farine
* 1 oeuf
* 25g de levure
* 1 pincé de sel
* 2 sachets de vanille
* 2cas de sucre
* 250 ml de lait
* 50g de beurre
* Confiture de framoise
* Sucre pour décorer
:المقادير
من الطحين g 500 *
خميرة g 25 *
ملعقتين سكر *
شوية ملح *
بيضة 1*
250 ml من الحليب *
50 ml من الزبدة *
مربى *
2 فانيليا *
سكر للتفنيد *
Préparation:
* Mettre le beurre dans un casserole à fondre avec le lait.
* Dans un saladier mettre la farine tamiser, la levure, sucre, sel, l'oeuf, le lait et le beurre.
* Travailler l'ensemble à la main en ajoutant progressivement l'eau, jusqu'à obtenir une pâte qui ne colle plus aux doigts.
* Faire des petits boule et laisser reposer 10 min.
* Fariner le plan de travail, puis étaler la pâte avec un rouleau à pâtisserie. Découper ensuite avec un emporte-pièce, et laisser lever.
* Plonger les beignets dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
* Les égoutter ensuite sur du papier absorbant.
* Faites remplir avec de la confiture avec une poche a douille et les saupoudrer de sucre.
:المقادير
.في كاسرونة او حلة نضع الزبدة مع الحليب تدوب *
.في وعاء نضع كل المقادير نخلط الكل نضيف الماء تدريجيا حتى نحصل على عجين طري متجانس *
.نتركها ترتاح لمدة 10 ددقائق *
.ندهن سطح الطاولة بالدقيق و نفرد او نسرح العجين ثم نقطعها على شكل دوائر *
.نتركها تخمر تم نقليها في الزيت ونحشيها بالمربى ونزينها بالسكر *
Ingrédients:
Pr la sauce:
* 500g crevettes
* Coriandre et persil haché
* 3 tomate
* 2 cas de concentré de tomate
* sel
* 1/2 cac de curcuma
* 1/2 cac de cumin
* 1/2 cac de gingembre
* 1/2 cac piment fort
* 1 pincé de poivre
* 3 gousse d'ails
* 2 cas d'huile d'olive
* 400g de farfalle (pâte)
* origan
Préparation:
* Faire cuire les pâtes dans d’eau bouillante salée.
* Égoutter et passer sous l’eau froid.
* Dans un casserole mettre les tomates, épices, les ails râpés, coriandre et persil haché faire revenir pendant 10 minute, puis ajouter 1/2 verre d'eau couvrir et laisser cuire.
* Présenter dans un plat et saupoudrer avec persil et origan.
في كاسرونة يضاف الطماطم ، ومعجون الطماطم التوابل الكزبرة التوم المفرومين زيت الزيتون ثم يترك الخليط على النار *
.يُضاف نصف كاس مآء المغلي على صلصة الطماطم ثم ثم يترك الكل ينضج
*
.ناخد المكرونة المصلوقة نضيفها للصلصة ونضيف القمرون المصلوق والمنزوع القشر *
.نمزج آلكل لمدة دقائق فوق نار ضئيلة *
.لتقديم، توضع المكرونة المسلوقة في طبق التقدين وتُضاف اليها القمرون وتزين بالبقدونس والقزبرة وشوية زعتر *
Ingrédients:
* 2l de jus d’orange
* 1kg de fraise
* Sucre selon le gôut
:المقادير
2 لتر ليمون *
1kg توت *
سكر حسب الذوق *
Préparation:
* Dans un mixeur, mettre le jus d’orange, Sucre, les fraises.
* Mixer le tous et servir frais.
الطريقة
.نضع الكل في خلآط كهربآئي ونطحن يقدم بآرد *
3ème édition du classement AFTouch-cuisine des blogs culinaire
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