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Mercredi 1 mai 2013 3 01 /05 /Mai /2013 00:05

Beignets.jpg

 

Ingrédients:

 

Beignets4.jpg

 

* 500g de farine

* 2 oeuf

* 25g de levure

* 1 pincé de sel

* 2cas de sucre

* 250ml de lait

* 2 sachets de sucre vanille 

* 1cac d'essence de vanille

 

Beignets3.jpg

 

:المقادير

 

Beignets5.jpg

 

 من الطحين g 500 *

خميرة g 25 *

ملعقتين سكر *

شوية ملح *

بيضة  2*

250ml من الحليب  *

2 فانيليا *


Beignets1  

 

 Préparation:

 

  * Dans un saladier mettre la farine tamiser, la levure, sucre, vanille, sel, les oeufs.

 

  Beignet4.jpg   Beignet3.jpg

 

 

* Travailler l'ensemble à la main en ajoutant progressivement le lait mélanger avec l'essence de vanille, jusqu'à obtenir une pâte élastique.

 

Beignet10.jpg   Beignet7.jpg  

 

* Faire des petits boule et laisser reposer 10 min. 


   Beignet9.jpg   Beignet2.jpg  

 

* Fariner le plan de travail, puis étaler la pâte avec un rouleau à pâtisserie. Découper ensuite avec un emporte-pièce, et laisser lever.

 

* Plonger les beignets dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

 

* Les égoutter ensuite sur du papier absorbant et les saupoudrer de sucre.

 

 

:المقادير

 

.في وعاء  نضع كل المقادير نخلط الكل نضيف الحليب تدريجيا حتى نحصل على عجين طري متجانس *

 

 .نتركها ترتاح لمدة 10 ددقائق *

 

 .ندهن سطح الطاولة بالدقيق و نفرد او نسرح العجين ثم نقطعها على شكل دوائر *


.نتركها تخمر تم نقليها في الزيت ونزينها بالسكر *

Par Salma82 - Publié dans : Pains & Viennoiseries - Communauté : Cuisinesansfrontiere
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Lundi 29 avril 2013 1 29 /04 /Avr /2013 00:22

Saumon-aux-carotte-y-courgette7.jpg

 

Ingrédients:

 

Saumon-aux-carotte-y-courgette8.jpg

 

* 500g de saumon

* 1 oignon

* Persil et coriandre

* 2 piment rouge fort

* 1 grand carotte

* 2 courgettes

* 2 tomates

* huile d'olive

* 1cac de paprika

* 1cac de poivre

* 1cac de cumin

* Sel

* 1/2 cac de curcuma

* 2 gousse d'ails

 

Saumon-aux-carotte-y-courgette9.jpg

 

:المقادير

 

500 سلمون *

بصلة *

قزبر ومعدنوس *

فلفل احمر حار *

جزرة *

2 كوسة *

2 طماطم *

زيت زيتون *

 ملعقة فلفل احمر او تحميرة *

ملعقة فلفل اسود او ابزار *

ملعقة كمون *

ملح *

 نصف ملعقة كركم *

2 فصوص ثوم *

 

Saumon aux carotte y courgette10

 

Préparation:

 

* Dans un poéle faire revenir l'oignon, huile d'olive, persil et coriadre, gousses d'ails , carotte coupé en rondelle.

 

Saumon-aux-carotte-y-courgette.jpg   Saumon-aux-carotte-y-courgette5.jpg


* Ajouter les tomates, les courgettes coupés en rondelle les épices mélanger.

 

Saumon-aux-carotte-y-courgette3.jpg   Saumon-aux-carotte-y-courgette2.jpg


* Ajouter 1 verred'eau plus au moin les saumon couvrir et laisser cuir sur feu doux.

 

:الطريقة 

 

. في مقلاة نضع البصل مقطع شرائح القزبر والمعدنوس  زيت الزيتون فطوص الثوم جزر مقطع دوائر نحرك الكل 5 دقائق *

 

.نضيف الطماطم قطع صغيرة القرع او الكوسة مقطعة دوائر التوابل نخلط الكل *

 

.نضيف كاس من الماء تقريبا والسمك من فوق ونترك الكل يستوي على نار هادئة *

Par Salma82 - Publié dans : Plats Marocaine - Communauté : Cuisinesansfrontiere
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Samedi 27 avril 2013 6 27 /04 /Avr /2013 21:25

 

Hello les gourmand (e)s,


Je vais vous présenter aujourd'hui d'une jeune entreprise présente dans de nombreux pays à travers le monde, et implantée au Maroc depuis Octobre 2012 :

"Hellofood"

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85982818 o

 

Par Salma82 - Publié dans : Trucs et Astuces - Communauté : Cuisinesansfrontiere
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Vendredi 26 avril 2013 5 26 /04 /Avr /2013 00:40

 

Turban-de-juge5.jpg

 

Ingredients: Recette de souad ici


* 250g de farine
* 250g de semoule fine
* sel
* 1 peu levure 
* 200ml d'eau

 

Turban-de-juge4.jpg


Pour le feuilletage:

 

* Beurre

* Huile

* semoule fine

 

Turban-de-juge6.jpg


:المقادير

 

Turban-de-juge.jpg


  نص كيلو دقيق ابيض *

نص كيلو سميد رقيق *

ملح *

شوية خميرة *

ماء ml 200 *

 

Turban-de-juge3.jpg

 

:للتوريق

 

 

زبدة *

زيت *

سميد *

 

Turban-de-juge1.jpg


Préparation:

 

* Dans un bol ajouter la farine, sel, levure,  l'eau petit à petit.

 

Msemen11.jpg   Msemen10.jpg

 

* Mélanger le tout jusqu'à obtenir une boule homogène.

 

Msemen18.jpg   Turban-de-juge13.jpg

 

* Laisser reposer la pâte 5 min.

 

Turban-de-juge12.jpg   Turban-de-juge11.jpg


* façonner des boudins et laisser aussi reposer 5 min.

 

Turban-de-juge10.jpg   Turban-de-juge9.jpg

 

* Aplatir les boudins a l'aide d'un rouleau á pâtisserie.

 

Turban-de-juge15.jpg   Turban-de-juge8.jpg

 

* Faire des entailles à l'aide de la roulette  .


* badigeonner avec mélange huile beurre et Enrouler sur le rouleau.

 

* Retirer les turban du rouleau, laisser repeser et aaplatir puis faire cuir ds un poêle.

 

 

:الطريقة


.في إناء نضع الدقيق والملح نضيف بعد ذلك الماء حتى نحصل على عجين متماسك ورطب *

.نقطع العجين كويرات صغيرة بعدما يخلص العجين نحط كل الكويرات في صحن كبير مدهون بالزيت حتى ما يلصق العجين *

 .نأخد اول كرة ونبسطها بازيت والزبدة المذوبة  كما مبين في الصورة  *

.نبسط الكرة بالمدلك مع دهنه بالزبد والزيت حتى تصبح رقبقة ونقطعها بقطاعة البيتزا ثم نلف في الدلاك ونتركها ترتاح *

.بعد ان ترتاح نقوم ببسطها وطهيها 5 ثواني فقط ونقلب على الوجه الاخر ونتركها حتى يصبح ذهبي اللون *

      .يقدم ساخن مدهون بالعسل *

Par Salma82 - Publié dans : Crêpes - Communauté : Cuisinesansfrontiere
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Mercredi 24 avril 2013 3 24 /04 /Avr /2013 11:19

Pizza-de-poulet-au-curry5.jpg

 

Ingrédients: 2 pizzas

 

* Pâte pizza au lait fermenté Ici

 

Pizza-de-poulet-au-curry8.jpg

 

Garniture:

 

* 250g  Poulet

* 2cac de pâte de curry

* 1 oignon

* 1 poivron rouge piquant

* 1 boite de champignon

* Sauce tomate ICI 

* Huile d'olive

* Persil et coriandre haché

 

Pizza-de-poulet-au-curry6.jpg

 

 


:المقادير


:العجين 

 

عجينة البيتزا باللبن الوصفة اضغط هنا

 

:حشو

 

 د جاج g 250 *

الملح  *

زيت الزيتون *

ملعقتين عجين كاري *

 حار فلفل احمر *

علبة فطر *

جبن موزاريلا *

صلصة الطماطم هنا *

بصلة *

قزبر ومعدنوس * 

 

 

Pizza-de-poulet-au-curry7.jpg

 

Préparation:

 

Pizza-de-poulet-au-curry1.jpg   Pizza-de-poulet-au-curry.jpg

 

*Faire revenir un oignon couper en petit dés dans un poêle  huilé, ajouter le poulet couper en morceaux puis la pâte curry persil et coriandre haché salé et bien mélanger le tout ajouter le champignon et laisser mijoter.

 

Pate-pizza-au-lait-fermente-copie-1.jpg  Pizza-de-poulet-au-curry3.jpg   


* Étaler la pâte et les faire cuire demi cuisson dans le four.

 

Pizza-de-poulet-au-curry2.jpg   Pizza-de-poulet-au-curry4.jpg

 

* Sortir la pizza du four y mettre la sauce, la garniture de poulet et champignon fromage rapé.

 

* Cuir au four.

 

 

:الطريقة

 

.  في مقلاة نضع البصل مقطع شرائح مع زيت الزيتون نتركه ينزل شوية ونضيف قطع الدجاج ثم عجينة الكاري القزبر ومعدنوس *

 

.نخلط الكل جيدا  ونضع الملح ونضيف الفطر ونترك الحشو يستوي *

 

.امسحي الصينيه بالزيت الزيتون وضعي العجينه بالصينيه المدهونه *

 

. وشكليه بيدك بيتزا نضع العجين يستوي في الفرن نص استواء ثم نخرجه * 

 

. نضع صلصة الطماطم الحشو الجبنة  وندخلها تستوى *

Par Salma82 - Publié dans : Pizzas, Tartes Salés, Quiches - Communauté : Cuisinesansfrontiere
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