Overblog
Suivre ce blog
Administration Créer mon blog
22 mai 2016 7 22 /05 /mai /2016 14:27
Chahda au amande الشهدة باللوز

Ingrédients:

* 1kg de farine

* verre et demi de sucre

* 1 cas de levure de boulangerie

* 4 cas de huile d'olive
* Sel
* 1 litre de lait plus au moins

Chahda au amande الشهدة باللوز

:المقادير

 

كيلو الطحين *

كاس ونصف السكر *

ملعقة الخميرة *

4 معالق كبار زيت الزيتون *

ملح *

لتر حليب تقريب *

Chahda au amande الشهدة باللوز

Préparation:

 

* Dans une saladier, mélanger la farine, le sel, le sucre, l'huile, la levure et  le lait  jusqu'a obtenir une pate homogene, la pâte est collante.

 

pain-burger4.jpg pain-burger3.jpg

 

* Couvrir le saladier avec un papier alimentaire, placer à un endroit chaud, laisser la pâte doubler de volume.

 

Chahda au amande الشهدة باللوزChahda au amande الشهدة باللوز
 

*  Après la levée, Diviser la pâte en boules.

Huiler un plat rond et mettre les unes à coté des autres en laissant environ 2cm entre chaque boule.

* laisser doubler de volume, badigeonner les boules avec jaune d’œuf et nescafé .

* Faire cuire dans un four chaud à 180°.

* A la sorti badigeonner au miel et décorer avec des amandes.

:الطريقة

 

. نخلط الكل  بالحليب الدافئ الدقيق والخميرة، والملح الزيت السكر *

      . نعجن العجينة حتى نحصل على عجينة لينة *

  نترك العجين تختمر *

. تقسم العجين  بكمية متساوية، ونضعها في طاوة واحدة تلو الاخرى  *

 ونتركها حتى تخمر ندهنها بالبيض ونسكافي وندخلها الطيب في الفرن *

.من نخرجها من الفران ندهنها بالعسل  ونزوقها باللوز *

 

. نخلط  الماء الدافئ والدقيق والخميرة، والملح وشوية السكر *

      . نعجن العجينة حتى نحصل على عجينة لينة *

. تقسم العجين  بكمية متساوية، ونتركها ترتاح ساعة تم نبسطها على شكل دائري نخدم العجين بالزيت او الطحين اختياري *

.نتركها تختمر ووتطهى في مقلاة *

Published by Salma82
commenter cet article
7 mai 2016 6 07 /05 /mai /2016 23:52
Miel Au Orange عسل بالليمون

Ingrédients:

 

* 2kg de sucre

*  2kg Orange

Miel Au Orange عسل بالليمون

:مقادير العسل

 

2كيلو سكر *

2 كيلو ليمون *

Miel Au Orange عسل بالليمون

Préparation: 

 

* Dans un marmite mettre le sucre, le jus d'orange.

 

* Mettre à feu moyen et porter à l'ébullition. 

 

* Diminuer le feu et laisser cuire pendant 1h plus au moins dès que le liquide devienne fluide.

 

 

:الطريقة 

 

.في طنجرة تضعين فيها  السكر مع الليمون تتركينهم حتى يذوب السكر  *

.يوضع فوق نار هادئة ويترك فوق النار لمدة ساعة  *

 

Published by Salma82
commenter cet article
3 mars 2016 4 03 /03 /mars /2016 18:13
Cake au raisin كيك بالزبيب

Ingrédients:

 

6 oeuf

* 1 et 1/5 verre d'huile

* 2 verre de sucre

* 2 verre de lait

* 1 vanille

* 4 verre de farine

* 3 levure chimique

* Zeste d'orange

* Raisin

 

Décoration:

 

* Amande éfillé 

* Sauce Orange 

Cake au raisin كيك بالزبيب

:المقادير

 

6 بيضات *

كيسان سكر  2 *

كاس ونصف زيت *

2 كيسان حليب *

خميرة 3 *

1 كيس فانيلا *

4 كيسان الطحين *

   الزبيب *

 قشر الليمون *

        

:للتزين

 

لوز   *

صوص البرتقال *

 

 

:المقادير

 

4 بيضات *

كاس سكر *

كاس زيت *

ياغورت *

خميرة 2 *

ملعقة كاكاو 3*

  2 معالق شكلاط بودرة*

1 كيس فانيلا *

2 كيسان الطحين *

 جوز*

        :للتزين

 

لوز   *

صوص الشكلاط *

Cake au raisin كيك بالزبيب
Préparation

 

* Battez les jaunes de 5 œufs et 1 complet avec le sucre  vanille jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

 

 Gateau-au-orange16.jpg Gateau-au-orange14.jpg

 

* Ajoutez l’huile, lait et zeste d'orange , mélanger bien.

 

Gateau-Banane-et-noix2-copie-1.jpg cake-marbre-molleux8.jpg

 

* Puis ajouter la farine tamiser  avec la levure.

 

* Mélanger jusqu'à obtention d'un mélange homogène.

 

 * Battez les blancs en neige avec un pincé de sel.

 

* Ajouter le mélange au blancs en neiges mélanger délicatement lorsqu'elle est homogène.

 

Ajouter le raisin au mélange et mélanger.

 

* Beurrer le moule et le saupoudrer avec la farine verser le mélange .

 

*  Cuire au four chauffé a 150º. Retirer du four, laisser refroidir et démouler.

 

* laisser refroidir, démouler, badigeonner au sauce et décorer au amande.

Cake au raisin كيك بالزبيبCake au raisin كيك بالزبيب

 

لطريقة

 

.نضرب البيض ثلاث صفار وحدة كاملة مع السكر والفانيليا بالخلاط الكهربائي جيدا ثم نضيف زيت ياغورت ونمزج الكل *

 

.نضيف الكاكاو والشكلاط بودرة ثم الطحين ممزوج مع الخميرة ونخلط الكل حتى يتجانس *

 

 نضرب بياض البيض الباقي مع شوي ملح ويضاف الي الخليط الاول ثم نضيف الجوز ونخلط *

 

. ندهن الطاوة بالزبدة وترش بالدقيق ثم نصب الخليط *

 

ثم ندخله في الفرن لمدة 40 دقيقة على درجة حرارة °.150 *

 

خرج الجاتو ونتركه يبرد بعد دلك نقلبه في صحن ندهنه بصوص الشكلاط ونزينه باللوز *

Published by Salma82
commenter cet article
21 février 2016 7 21 /02 /février /2016 17:06
Cake au chocolat et Noix كيك بالشكلاط والجوز

Ingrédients:

 

* 4 oeuf

* 1 verre d'huile

* 1 verre de sucre

* 1 yaourt

* 3 cac de cacao

* 2 cac de chocolat poudre

* 1 vanille

* 2 verre de farine

* 2 levure chimique

* Noix

 

Décoration:

 

* Amande éfillé 

Sauce au chocolat

Cake au chocolat et Noix كيك بالشكلاط والجوز

 

:المقادير

 

4 بيضات *

كاس سكر *

كاس زيت *

ياغورت *

خميرة 2 *

ملعقة كاكاو 3*

  2 معالق شكلاط بودرة*

1 كيس فانيلا *

2 كيسان الطحين *

 جوز*

        :للتزين

 

لوز   *

صوص الشكلاط *

:المقادير

 

4 بيضات *

كاس سكر *

كاس زيت *

كاس حليب *

خميرة 2 *

ملعقة كاكاو 2 *

1 كيس فانيلا *

بسكويت g200 *

 

        :للتزين

 

  مربى *

موز   *

جوز *
Cake au chocolat et Noix كيك بالشكلاط والجوز
Préparation

 

* Battez les jaunes de 3 œufs et 1 complet avec le sucre  vanille jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

 

 Gateau-au-orange16.jpg Gateau-au-orange14.jpg

 

* Ajoutez l’huile, yaourt, mélanger bien.

 

Gateau-Banane-et-noix2-copie-1.jpg Gateau-Banane-et-noix.jpg

 

* Puis ajouter le chocolat tamiser apres la farine avec la levure.

 

* Mélanger jusqu'à obtention d'un mélange homogène.

 

 gataux-aux-noix-d-acajou-et-chocolat--5-.JPG cake-marbre-molleux8.jpg

 

 

* Battez les blancs en neige avec un pincé de sel.

 

* Ajouter le mélange au blancs en neiges mélanger délicatement lorsqu'elle est homogène.

 

Ajouter le noix au mélange et mélanger.

 

* Beurrer le moule et le saupoudrer avec la farine verser le mélange .

 

*  Cuire au four chauffé a 150º. Retirer du four, laisser refroidir et démouler.

 

* laisser refroidir, démouler, badigeonner au sauce choclat et décorer au amande.

 

 

لطريقة

 

.نضرب البيض ثلاث صفار وحدة كاملة مع السكر والفانيليا بالخلاط الكهربائي جيدا ثم نضيف زيت ياغورت ونمزج الكل *

 

.نضيف الكاكاو والشكلاط بودرة ثم الطحين ممزوج مع الخميرة ونخلط الكل حتى يتجانس *

 

 نضرب بياض البيض الباقي مع شوي ملح ويضاف الي الخليط الاول ثم نضيف الجوز ونخلط *

 

. ندهن الطاوة بالزبدة وترش بالدقيق ثم نصب الخليط *

 

ثم ندخله في الفرن لمدة 40 دقيقة على درجة حرارة °.150 *

 

خرج الجاتو ونتركه يبرد بعد دلك نقلبه في صحن ندهنه بصوص الشكلاط ونزينه باللوز *

Published by Salma82
commenter cet article
19 janvier 2016 2 19 /01 /janvier /2016 18:15
Croquant farine complet aux amandeفقاص الدقيق الكامل باللوز

Ingrédients:

 

500g de farine

* 1 pincé sel

* 12cs  de l’huile

6cs de sucre 

1/2 verre de fleur d’oranger

1/bol d'amande 

* 1 levure

* 3 œufs

* 2cas de sésame

* 1cas d'anis

Croquant farine complet aux amandeفقاص الدقيق الكامل باللوز
المكونات

 

 نصف كيلوالدقيق *

شوية الملح *

12 ملعقة من زيت *

 نصف زلافة لوز *

 نصف كوب ماء زهر *

 ملاعق سكر 6 *

خمارة واحدة *

3بيضات *

 ملعقتين جلجلان *

 ملعقة نافع *

Croquant farine complet aux amandeفقاص الدقيق الكامل باللوز
Préparation:

 

* Tremper l'amande dans fleure d'oranger la veille. 

 

* Dans un grand plat ou “gas3a” mettre les œufs, le sucre, l’huile, sésame, anis, pincé de sel 

 

* Travaillé jusqu’a ce que l’appareil blanchisse, ajouter l'amande puis ajouter progressivement la farine tamisé avec la levure et pétrir pour obtenir une pâte homogène.

 

* Diviser la pâte en 3 boules.

 

* Rouler pour former des baguettes.

 

* Dessiner des trais avec une fourchette, bien mélanger un œuf avec un peu de nescafé et badigeonner les baguettes avec ce mélange.

  

* Faire cuire une demi cuisson, sortir-les de four, laisser froidir en tappant avec une serviette mouillé, découper-les en lamelles à l’aide d’un couteau, disposer-les encore une fois dans un plat allez au four faire dorer. 

Croquant farine complet aux amandeفقاص الدقيق الكامل باللوز

:الطريقة

 

.في إناء نضع زيت والبيض والسكر بودرة ورشة ملح ونخلط الكل جيدا مع بعض  

نضيف اللوز تم نضيف الدقيق مع الخمير  * 

 .نرش قليل من الدقيق على الطاولة ونصنع من العجينة أصابع طويلة ورفيعة شيئا ما مثل  ما في الصورة *

.ندهن اصابع الفقاص بأصفر البيض ونمرر  فوقه  الشوكة لتشكيل خطوط مستقيمة *

وندخله للفرن حتى ينضج ويتشقق قليلا *

.نبلل قماش المطبخ بالماء  ونغطي الفقاص ونتركه ليلة كامل *

 .تم يقطع الفقاص بشكل مائل ونضعه في طاوة وندخله للفرن ساخن ليتحمر من الجهتين *

Croquant farine complet aux amandeفقاص الدقيق الكامل باللوز
Published by Salma82
commenter cet article
15 janvier 2016 5 15 /01 /janvier /2016 20:38
Croquant marbré فقاص رخامي

Ingrédients:

 

500g de farine

* 1 pincé sel

* 1/2 bol de l’huile

* 1/2 bol de sucre 

1/2 verre de fleur d’oranger

1/bol d'amande 

* 1 levure

* 3 œufs

* 2cas de chocolat

* 2cas de sésame

* 1cas d'anis

 

Croquant marbré فقاص رخامي
:المكونات

 

 نصف كيلوالدقيق *

شوية الملح *

نصف زلافة من زيت *

 نصف زلافة لوز *

 نصف كوب ماء زهر *

 نصف زلافة  سكر *

خمارة واحدة *

3بيضات *

ملعقتين كباركاكاو *

 ملعقتين جلجلان *

 ملعقة نافع *

 

المكونات

 

1kg خليط الدقيق *

شوية الملح *

1 كوب من زيت *

1 كوب ماء زهر *

2 كوب سكر *

2 خميرة *

6 بيضات *

كوب مسحوق الشوكولا *

:المكونات

 

1kg خليط الدقيق *

شوية الملح *

1 كوب من زيت *

1 كوب ماء زهر *

2 كوب سكر *

2 خميرة *

6 بيضات *

كوب مسحوق الشوكولا *

Croquant marbré فقاص رخامي
Préparation:

 

* Tremper l'amande dans fleure d'oranger la veille. 

 

* Dans un grand plat ou “gas3a” mettre les œufs, le sucre, l’huile, sésame, anis, pincé de sel 

 

* Travaillé jusqu’a ce que l’appareil blanchisse, ajouter progressivement la farine tamisé avec la levure et pétrir pour obtenir une pâte homogène.

 

* Diviser la pâte en 2 boules, ajouter le cacao dans l’une et mélanger.

Croquant marbré فقاص رخامي

* Diviser les boules et faire des boudins.

 

 

* Tresser les 2 boudins blanc et noir  pour former un seul boudin.

 

* Disposer-les sur une plaque à four recouverte de papier sulfurisé.

 

* Faire cuire une demi cuisson, sortir-les de four, laisser froidir.

 

* Découper-les en lamelles à l’aide d’un couteau, disposer-les encore une fois dans un plat allez au four faire dorer.

Croquant marbré فقاص رخامي
:الطريقة

 

.في إناء نضع زيت والبيض والسكر جلجلان النافع ورشة ملح ونخلط الكل جيدا مع بعض تم نضيف الدقيق مع الخمير *

 

.نقسم العجين الى قسمين تم نضيف مسحوق الشوكولا لواحدة منهم ونمزج حتى نحصل على عجينة متما سكة ورطبة *

 

.نصنع من العجينة أصابع طويلة ورفيعة شيئا ما مثل ما في الصورة *

 

.ندخله للفرن حتى ينضج ويتشقق قليلا *

 

.نبلل قماش المطبخ بالماء ونغطي الفقاص ونتركه ليلة كامل *

 

.تم يقطع الفقاص بشكل مائل ونضعه في طاوة وندخله للفرن ساخن ليتحمر من الجهتين *

Croquant marbré فقاص رخامي
Published by Salma82
commenter cet article
13 janvier 2016 3 13 /01 /janvier /2016 20:45
Gateau au Biscuit "sablé" cacao et flan كيكة بصابلي الكاكاو والفلان

Ingrédients:

 

* 4 oeuf

* 1 verre d'huile

* 1 verre de sucre

* 1 yaourt

* 2 cas de cacao

* 1 vanille

* 2 paquet de biscuit " Sablé "

* 2 levure chimique

 

Décoration:

 

* Sachet flan

* 1 litre de lait

* Sucre

* 2 banane

Gateau au Biscuit "sablé" cacao et flan كيكة بصابلي الكاكاو والفلان
 

:المقادير

 

4 بيضات *

كاس سكر *

كاس زيت *

ياغورت *

خميرة 2 *

ملعقة كاكاو 2 *

1 كيس فانيلا *

بسكويت 2 صابلي *

 

:للتزين

 

فلان *

  لتر حليب *

 سكر *
  2 موز *
Gateau au Biscuit "sablé" cacao et flan كيكة بصابلي الكاكاو والفلان
 
Préparation

 

* Dans un moulinexe mettre toutes les ingrédients sauf le biscuit et mixer.

 

Gateau-au-biscuit-et-cacao11.jpg Gateau-au-biscuit-et-cacao10.jpg

 

* Ajouter le biscuit et et mixer de nouveau

 

Gateau-au-biscuit-et-cacao9-copie-1.jpg Gateau-au-biscuit-et-cacao8.jpg

 

* Beurrer le moule et le saupoudrer avec la farine verser le mélange .

 

*  Cuire au four chauffé a 150º. Retirer du four, laisser refroidir et démouler.

 

Gateau-au-biscuit-et-cacao7.jpg Gateau-au-biscuit-et-cacao6.jpg

 

* Dans une casserole mettre le flan le lait sucre laisser bouillir, laisser froidir et le verser dans le cake et decorer avec les bananes.

 

   :الطريقة

 

.في خلاط كهربائي نضع جميع المقادير ما عدا بسكويت ونخلط *

 

.نضيف البسكويت ونخلط من جديد *

 

. ندهن الطاوة بالزبدة وترش بالدقيق  ثم نصب الخليط *

 

ثم ندخله في الفرن لمدة 40 دقيقة على درجة حرارة °.150 *

 

.نخرج الجاتو ونتركه يبرد  *

 

  .في كاسرولة نضع الحليب السكر الفلان فوق النار حتى الغليان يترك يبرد ويصب فوق الكيك *

 

  .تزين بالموز بالصحة والراحة *

Published by Salma82
commenter cet article
10 janvier 2016 7 10 /01 /janvier /2016 17:12
Flan  �� فلان

Ingrédients:

 

* 2 Sachet de flan parfun tropical

* 1/2L de lait

* 1 œufs

* 2 cas Sucre

* Demi verre de creme fraiche

Flan  �� فلان

:المكونات

 

 نصف لتر حليب *

2 ساشي فلان نكهة كوكتيل *

1بيضات *

سكر *

نصف كاس كريم فريش *

Flan  �� فلان

Préparation:

 

* Dans un Moulinex mélanger le tout les mettre dans une casserole.

 

* Porter à ébullition  petit feu.

 

* Retirer du feu verser dans le moule.

 

* Refroidir complètement avant de démouler.

 

* Mettre au frais, décorer à volonté et déguster

Flan  �� فلان


:إعداد

 

   .في مولينكس نضع جميع المكونات ونطحن *

 

 .في الكاسرونة او حلة نضيف الخليط *

 

. نتركه  ليغلي ويطهى على نار خفيفة حتى الغليان *

 

. يرفع عن النار و نتركه يبرد يصب في قالب *

 

.نتركه يبرد جيدا يقدم بارد ويزين حسب الذوق *

 

Published by Salma82
commenter cet article
7 janvier 2016 4 07 /01 /janvier /2016 21:42
Labna اللبنة

Ingrédients : 


Jben recette ici  

Huile d'olive extra  

2 gousses d'ail  

Thym

Romarin

Poivre et baiesؤ

Labna اللبنة

:المقادير

 

جبن *

زيت الزيتون *

ثوم *

الزعتر *

اليازير *

حبات الفلفل الاسود *

Labna اللبنة

Préparation : 


*  Confectionnez des petites boules, faites-les rouler  et enrouler dans le thym et romarin

*  Les déposer dans un bocal avec une gousse d’ail épluchée et quelques grains de poivre et baies. 

*  Couvrir d’huile d’olive et laisser mariner au réfrigérateur environ 3 jours avant de déguster.

 

  نصنع كويرات من الجبن ونلفها في الزعتر والازير *

 نضعة في قارورة ونضيف التوم ثم الابزار  *

 نحتفض بها في الثلاجة *

Published by Salma82
commenter cet article
5 janvier 2016 2 05 /01 /janvier /2016 13:13
Gâteau aux pommes invisible جاتو بالتفاح

Ingrédients:

 

* 4 œufs

* 40g de beurre fondu 

* 100 de sucre

* 2 levure chimique 

* 1 sachet de vanille

* 1 yaourt

* 1 pincée de sel

* 7  pommes

* 140g de farine

:مقادير

 

4  بيضات *

 2 خمارات *

 فانيليا *

 100 سكر غرام *

 40 الزيت *

 ياغورت *

قبصة ملح *

140  طحين غرام *

7 تفاحات *

 

Gâteau aux pommes invisible جاتو بالتفاح

Préparation:

 

* Dans moulinexe mettre les oeufs, le sucre, yaourt, vanille, beurre fondu, mélanger le tout.

 

* Ajouter la farine mélanger avec la levure.

 

* mélanger jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène.

 

* Beurrer le moule et le saupoudrer avec la farine.

 

 Eplucher et couper les pommes.

 

* Verser le mélange sur les tranches de pommes mélanger et verser le tout dans le moule.

 

* Fourrer à feu moyen, laisser refroidir, démouler et Napper avec un sirop.

 

 

Gâteau aux pommes invisible جاتو بالتفاح
 

:الطريقة

 

😊 ضعي في مولينكس البيض وسنيدة وفاني ضيفي الزبدة دانون  وطربي مزيان حتى يمتزج الخليط *


ثم بداي تضيفي الدقيق المنخول مع الخميرة ضروري يدوزو فالصفايا *

يكون المول محضر من قبل مدهون بالزبدة ومرشوش بالدقيق صبي الخليط *

 قشري التفاح وقطعيه دوائر وصبي الخليط فوقه خلطي الكل وضعيه في المول *


اخيرا دخلي الطرطة الفران الساخن على حرارة توسطة لمدة 30 دقيقة و حمريها شوية من الوجه *


.تسقى بالسيرو وتقدم باردة *

Published by Salma82
commenter cet article

Bienvenue au saveurculinaire N'oubliez pas de vous inscrire à ma newslettre et de me laisser des commentaites. merci d'avance

Rechercher

J'y vais tout les jour


Rendez-vous sur mon nouveau blog
 "la table de ramadan" pour plus d'idée
en ce mois sacré


 

 

 

 

3ème édition du classement AFTouch-cuisine des blogs culinaire

J'attends vos votes! merci a vous toutes et tous..

 

 blogsculinaires2012.jpg


Catégories

Muffins



Cakes



Gâteaux



Tartes



Crêpes



Pâtisseries marocaines



Plats marocaines



Pâtisseries du monde



Plats du monde



Salades & Entrées



Pizzas, tartes salées, quiches



Pains & Viennoiseries



Sandwichs

Confitures & Compotes



Poissons


Tajines




Flans



Jus



Verrines



Soupes



Glaces


Trucs & Astuces



Blabla

Communauté de plurielles

Communauté officielle de plurielles.fr

Logo selection Plurielles

Référencement

 

Qualite-3-5--Logo-Mazet-Quadri.JPG

Corporate-Logo-without-claim-copie--1-.jpg

 

logo-def-LAGUIOLE-en-noir--1-.jpg

 



Recettes de cuisine


Blogs à Croquer




Paperblog : Les meilleurs actualités issues des blogs
  

Texte Libre