Annuaire de blogs over-blog Créer un blog
Les recettes de cuisine avec Plurielles.fr
Un blog sélectionné par

Bienvenue au saveurculinaire N'oubliez pas de vous inscrire à ma newslettre et de me laisser des commentaites. merci d'avance


Samedi 14 novembre 2009

 

DSC07672

 

recette de blog noufi merci ma belle pr la recette feuilleté marocaine

 

Ingrédients :

 

* 500g de farine blanche

* 60ml de l’huile de table

* 1 œuf

* 1/2 cuillère à café de levure fraîche

* sel

* De l’eau tiède pour ramasser la pâte

* 1 bol de mélange de l’huile et beurre fondu

* 1 bol d’amande émondé frit et concassé et de sésame, mélangé avec un ¼ de cuillère à café de cannelle et une cuillère à soupe d’eau de fleur d’oranger

* 1/2 bol de sucre de semoule

 

DSC07641 (80)

 


Préparation :

 

* Dans un plan de travaille ou bien dans une jatte tamiser la farine, ajouter le sel, l’huile, la levure délayée dans un peu d’eau tiède puis progressivement l'eau. Bien pétrir jusqu'à obtention d’une pâte bien ferme.

 

DSC07641 (88) DSC07641 (89)

 

* Confectionner des boulettes de la même taille, les badigeonner d'huile et les réserver. Vous allez confectionner 8 boulettes.

 

DSC07641 (90) DSC07641 (92)


* Sur un plan de travaille huilé, abaisser une boulette de pâte à la main en l'enduisant d'huile et de beurre et en l'étirant dans tous les sens de façon à obtenir une feuille circulaire bien fine.

DSC07641 (101) DSC07641 (102)

 

 

* Parsemer la pâte de sucre de semoule et d'amandes concassées ensuite rabattre les quatre côtés pour former un carré. L'enduire d'huile et de beurre et le réserver.

 

DSC07641 (104) DSC07641 (106)

 

* Abaisser une autre boulette, l'enduire d'huile et de beurre, la parsemer de sucre de semoule et d'amandes concassées et mettre au centre le carré de arghifa préalablement préparé. Rabattre les quatre côtés de la feuille sur le carré. Abaisser une troisième boulette la parsemer et la farcir par l'ensemble des 2 carrés. Faire de même avec le reste des boulettes.

 

DSC07641 (107)   DSC07641 (112)

 

* Déposer la galette de arghifa obtenue sur une plaque tapissée de papier de cuisson et laisser reposer entre 15 à 20 mn. L'abaisser à nouveau sur la plaque en forme de carré. Déposer dessus des morceaux de beurre et faire cuire au four préchauffé à 200°C environ 40 mn. Jusqu’à dorure. Pour les premières vingt minutes je vous conseille de couvrir arghifa avec du papier aluminium.

 

DSC07641 (109) DSC07641 (67)

 

* Badigeonner arghifa avec du miel et saupoudrer à la fin avec des amandes concassées.

Par Salma82 - Publié dans : Crêpes - Communauté : les gourmandes
Ecrire un commentaire - Voir les 20 commentaires - Recommander
Jeudi 12 novembre 2009

 

038

041   045  

 

Ingrédients:


* Feuiles de brick 

* 1 poivron jaune

* 1 poivron rouge

* 1 poivron vert

* 400g de viande haché

* 1 oignon haché

* des olives en rondelle

* 100g de riz cuit

* sel

* 1/2càc  poivre

* 1/2càc cumin

* 1/2càc paprika

* 2 cs de l’huile d’olive

 

 

046

Préparation:

 

019   023

 

* Dans un poêle huilé faite frire l’oignon, ajouter la viande, les épices, les poivron et mélanger.

 

* Remuez le tout pendant 10 et 05 min jusqu’a ce que la viande soit cuite et bien écrasée.

 

* Ajouter les olives, le riz,persil et mélanger.

 

025   027

 

* Badigeonner les feuilles de brick.

 

029 030

 

* Déposer 1 ou 2càs de la farce sur la feuille de brick, relever le bord et les coins et roulé le cigare.

 

031 032

 

* Beurrer un plat allant au four et placer-y- les cigares

 

035 037

 

* Les faire dorer au four.

Par Salma82 - Publié dans : Salades & Entrées - Communauté : Plurielles
Ecrire un commentaire - Voir les 66 commentaires - Recommander
Mardi 10 novembre 2009


Ingrédients :


       * 100g de riz

       * poivron rouge coupé en petit dés

       * ½ poivron vert coupé en petit dés

1     * petit oignon coupé en petit dés

       * Sel

       * Poivre

       * Gingembre         

       *  Safran

       * 1 cas de l’huile d’olive

       * D’eau

       *  2 œufs durs

*     * 5 feuilles de brick





Préparation :

      

       * Dans une casserole faire chauffer l’huile,  faire revenir l’oignon, les poivrons, ajouter les épices, remuer.

 

        

 

      * Puis ajouter le riz, l’eau et laisser cuire. Après la cuisson, couper les œufs durs en petit dés, ajouter les au riz, mélanger.

 

      



       * Couper la feuille en large, disposer une boulette de riz. Plier en forme de triangle en procédant de droit à gauche puis de gauche à droit.

 

      

        

      * Coller la dernière partie avec du jaune d’œuf.

 

     

 

      * Faire dorer les triangles des deux coté dans une friture.

Par Salma82 - Publié dans : Salades & Entrées - Communauté : les gourmandes
Ecrire un commentaire - Voir les 84 commentaires - Recommander
Dimanche 8 novembre 2009

 

DSC07550

 

 recette testée facile, légère et surement délicieux, du blog oum mouncifrayan la recette ici

 

Ingrédients:

 

* 2 grandes pommes

* 2 grande poire

* 2 cas pleines beurre mou

* 1/2 verre eau

* 3 œufs

* 1 verre sucre

* 1 vanille

 

DSC07545  

DSC07547 DSC07546 DSC07549

 

préparation:

 

* éplucher les fruits et les couper en petits dés.

 

* Les mettre dans une casserole et y ajouter l’eau, beurre et vanille.

 

* Porter à ébullition et laisser cuire à petit feu pendant 20mns à couvert.

 

* Retirer du feu et rendre en purée très fine en les mixant pendant quelques minutes.

 

DSC07537 DSC07538

 

* Laisser refroidir ou tiédir, battre les œufs et le  sucre jusqu’à blanchissement.

 

DSC07539 DSC07540

 

* Incorporer les sur la purée des fruits.

 

* Bien mélanger le tout à l’aide d’un fouet, verser dans des moules.

 

* Cuire 40mns au bain marie dans un four à feu moyen.

 

* Retire et laisser refroidir complètement avant de démouler.

 

* Mettre au frais une nuit ou 3heurs, décorer à volonté et déguster

Par Salma82 - Publié dans : Flans - Communauté : Plaisirs Gourmands
Ecrire un commentaire - Voir les 84 commentaires - Recommander
Samedi 7 novembre 2009

sardin farcie et glaces 027  
Ingrédients:

* 1Kg de sardine
* 5cas d’épinards hachés
* 3 cas de persil et corainde hachés
* 1cac paprika

* sel

* 1cac cumin

* 1/2cac  poivre
* 3 gousse d'ail haché
* 2 cas d'huile d'olive
* 1 jus de citron
* 1 cac de poudre de crevette (facultative)

 

sardin farcie et glaces 029  
Préparation:


* Vider, nettoyer et bien laver les sardines.



* Préparer le charmola: mélanger persil et coriande, les épices, l'huile d'olive, l' ail haché, le jus de citron, les épinards.


 


* Déposer un peu de charmola sur une sardine ouverte,  et la couvrir avec une autre. jusqu'à terminer toutes les sardines.


sardin farcie et glaces 004

 
* les fariner de chaque côté et les faire frire dans l'huile chaud.

 

      une aurte idée: Sardines farcie aux oignons

 

Par Salma82 - Publié dans : Poissons - Communauté : les gourmandes
Ecrire un commentaire - Voir les 73 commentaires - Recommander

J'y vais tout les jour


Rendez-vous sur mon nouveau blog
 "la table de ramadan" pour plus d'idée
en ce mois sacré



Catégories

Muffins



Cakes



Gâteaux



Tartes



Crêpes



Pâtisseries marocaines



Plats marocaines



Pâtisseries du monde



Plats du monde



Salades & Entrées



Pizzas, tartes salées, quiches



Pains & Viennoiseries



Sandwichs

Confitures & Compotes



Poissons


Tajines




Flans



Jus



Verrines



Soupes



Glaces


Trucs & Astuces



Blabla

Communauté de plurielles

Communauté officielle de plurielles.fr

Logo selection Plurielles

Référencement



Recettes de cuisine


Blogs à Croquer




Paperblog : Les meilleurs actualités issues des blogs
  

Rechercher

 
Créer un blog sur over-blog.com - Contact - C.G.U. - Rémunération en droits d'auteur - Signaler un abus - Articles les plus commentés