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5 juin 2009 5 05 /06 /juin /2009 08:00

 

Ingrédients:

 

* 1Kg de sardine
* 4 oignons
* 3 cas de persil et corainde haché
* Paprika, sel, cumin, poivre
* 3 gousse d'ail haché
* 2 cas d'huile d'olive
* 1 jus de citron
* 1 cac de poudre de crevette (facultative)

 

 

;المقادير

 

كيلو سردين *

4 بصلات *

3 معالق قزبر ومعدنوس *

فلفل احمر او التحميرة *

ملح *

كمون *

فلفل اسود او ابزار *

ثلاث فصوص ثوم *

معلقتين زيت زيتون *

 




Préparation:



* Vider, nettoyer et bien laver les sardines.

 

 

* Préparer le charmola: mélanger persil et coriande, les épices, l'huile d'olive, l' ail haché, le jus de citron.

 
* Dans un poêle huilé faire caramélisé l'oignon couper en lamelles, salé, poivré.

 

 

* Déposer un peu de charmola sur une sardine ouverte,  farcir avec l'oignon et la couvrir avec une autre. jusqu'à terminer toutes les sardines.


 

* les fariner de chaque côter et les faire frire dans l'huile chaud.

 

:الطريقة

 

.نقوم بغسل وتنضيف السردين جيدا *

.(نخلط الثوم و الحامض و التوابل كلها مع بعض و نعمل شرموله (صوص *

         .نقوم بتقطيع البصل شرائح ونحمرها في زيت الزيتون مع شوية الملح والابزار *

.نضع السمك في الشرموله شويه و نتبله جيدا ووقليل من البصل *

.نلصق كل اتنين مع بعض *

.نضعها بعد ذلك في الدقيق *

.نزيل الدقيق الزياده و نقليها في زيت ساخن *

 

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Published by Salma82 - dans Poissons
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commentaires

barbara 12/02/2013 10:02


j'adore !! j'ai préparé ça une fois et j'avais adoré !! bises

kitchenette 08/02/2013 18:30


Oh lalalalala !! Ce doit être fabuleux !!!! Quelle chouette façon de les préparer ..


Bisousss


kiki

cheima 12/01/2011 16:12


j'adore le poisson,t'éveille ma gourmandise devant tes plats succulants!!!!!!!!!!


mounia 25/11/2009 22:12


Tiens grace à toi, je découvre la poudre de crevette! je ne connaissais pas du tout! merci
bises


kitschy-kawai 14/06/2009 06:12

c'est magnifique et ca a l'air tres bon!

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