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18 juin 2009 4 18 /06 /juin /2009 08:00

026

Ingrédient:

 

* 5 pommes de terre

* 2 cas de persil hachées

* 1 pincé de safran

* 1 cac de cumin

* sel

* huile de friture

 

028

 

Pâte de friture:

 

* 100g Farine

* 1 pincé de safran

* sel

* 200ml d’eau

* 1 cac de levure

 

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Préparation:

 

014

 

* Préparer la pâte de friture en mélangeant la farine, l’eau, safran, la levure, sel, remuer bien et laisser lever un peu.

 

016019

 

* Laver les pommes de terre, les faire cuire avec la peau dans l’eau salé. une fois cuites enlever  la peau, et écraser les à l’ aide d’un fourchette.

 

015

 

* Ajouter le cumin, safran, persil, mélanger et façonner des boulettes et les aplatir avec la main.

 

018021

 

* Plonger  les boulettes dans la pâte de friture, faire frire dans un bain de huile de deux côtés.

 

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Published by Salma82 - dans Salades & Entrées
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commentaires

siham 12/05/2010 22:34


j'ai essayé la recette mais je l'ai râté pourtant j'Ai fait exactement comme tu as expliqué.
ça s'est effrité dans l'huile.
merci quand même.
super blog


MissGourmandise 07/08/2009 15:26

Miammm ça me rappelle mes vacances. Je veux retournerr:(

chefvalou 29/06/2009 22:34

hum c'est bon ca j'en ai fais au thon c'est exta

mom 22/06/2009 22:39

ça m'a l'air extra!!bonne soirée

oum_firdaws 22/06/2009 21:56

salam alaykom,
je viens de tester votre reccette mais je l'ai rater et je ne comprend pas pourquoi.Pourtant j'ai suivi la recette a la lettre .Lorsque je les ai mise a frire elle se sont effrités cela ma donné de la purée de maakouda frit....lol
pk?
Merci de me répondre sinon au gout c'était trés bon

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