Croquettes de riz

Ingrédients:

* 200g de riz

* 1cas de beurre

* sel

* safran

* 1/2 knorr

* 1 oeuf

* 1cas de crème liquide

* 2cas de coriandre et persil haché

* Fromage

Préparation:

* Faire bouillir l'eau ajouter le riz, Safran, beurre, knorr, sel.

* Dés que le riz est cuit les égoutter et laisser froidir.

* Dans un bol ajouter le riz, l'oeuf, crème, coriandre et persil, mélanger le tous.

* Prenez un peu de riz dans le creux de votre main et faite-y un trous.

* Mettez-y le fromage et fermer avec le même quantité et former une boulette bien serrée.

* Pané les boulettes au chapelure, faite cuire à l'huile bien chaud.