Ingrédients :
* 6 grosses tomates
* 1 cas persil, coriandre hachées
* 2 branches de céleri
* 1 oignon rapé
* 1 pincée de safran
* Sel, Poivre, Gingembre, curcuma
* l'huile d'olive
* 1 grand verre de farine
* 100g de tranche de poule ou os de viande
* 200g pois chiches trempés
* 50g Lentilles
* 20g vermicelles
* 2 œufs
:المقادير
نصف كيلو لحم الخروف مقطعة أجزاء صغيرة *
6 طماطم حمراء مطحونة في الخلاط *
200g من الحمص المنقوع *
50g من العدس *
حفنة من الكزبرة و الكرفس مفرومين *
بصلة مفرومة *
20g من الشعيرية الرقيقة *
ملعقتين سمن *
ملح *
ملعقة صغيرة ابزار( فلفل أسود ) *
ملعقة كبيرة زنجبيل *
كاس زيت *
2.5 لتر من الماء الساخن*
دقيق ابيض لتركيز الحساء *
Préparation:
* Couper les tomates en morceaux et mixer les en mixeur.
* Hacher les branches de céleri, le Persil et la coriandre.
* Mettre dans une grande marmite. Ajouter l'huile, l'oignon, safran, Gingembre, sel, curcuma et Poivre.
* Ajouter les tomates, pois chiche, la viande avec les os, lentille. Ajouter 2,5 l d'eau et laisser cuire à feu doux 30 minutes.
* Délayer la farine dans un peu d'eau. Mélanger bien. Ajouter à la soupe en remuant Laisser cuire 15 minutes.
* Ajouter les vermicelles et deux œufs. Laisser cuire à feu doux en remuant de temps en temps, environ 30 minutes.
:طريقة التحضير
